FRUKT OCH BÄR I BUBBEL , 6 PERS.

                                 HEJSAN !

LÄSKANDE SOMMARDRYCK !
Lite festligt också tycker jag  .

HÄR ÄR RECEPTET :
1 liten melon (ej vattenmelon)
1/2 liter jordgubbar
2 askar hallon
1 msk florsocker
75 cl cider eller sockerdricka
eller mousserande dryck

SÅ HÄR GÖR DU :
GÖR kulor av melonen med hjälp av
glasskopan .
Dela jordgubbarna i bitar  eller skivor .
Varva gubbar, hallon och melonkulor
i fina glas .  STRÖ  över lite florsocker.
HIT kan DU förbereda och förvara
glasen svalt .
Vid  SERVERINGEN häller DU på
mousserande dryck, cider / sockerdricka.
GARNERA med t ex mynta eller
citronmeliss .

LYCKA TILL !

LÄCKER SKALDJURSSÅS , 4 PORT.

                  HEJSAN !

Lättlagad och krämig sås som passar
lika bra till pasta som till ris .
Perfekt när man har ont om tid och
ändå vill unna sig något gott !

HÄR ÄR RECEPTET :
300 g kräftstjärtar
2 schalottenlökar
3 selleristjälkar
smör / margarin
saft & skal av 1/2 citron
1 msk maizena majsstärkelse
3 dl mellangrädde
2 msk TOMATPURE'
1 tsk basilika
1-2 krm chilipulver
salt, svartpeppar

SÅ HÄR GÖR DU :
SKALA och hacka schallotten-
lökarna .
Skär selleristjälkarna i tunna skivor.
Fräs lök och selleri i smör .
Häll över citronsaft och -skal .
Låt saften koka in.
Rör i maizena och späd med grädde .
TILLSÄTT TOMATPURE', basilika
och chilipulver .
LÅT såsen koka ihop 5 - 10 min.
Smaka av med salt och peppar .
LÄGG till sist i kräftstjärtarna och låt
dem bli varma .
DEKORERA  gärna med färsk basilika.
SERVERA med ris samt sockerärter och
sparris som fräst i smör .

SMAKLIG MÅLTID !

KIKÄÄRTSSALLAD MED KALKONRULLAR, 2 PORT.

                    HEJSAN !
Smaka på det här , mmm...!
Just nu när det är så himla varmt ute,
vill man inte stå i köket för länge .
Jag äter detta till lunch, emellanåt .

HÄR ÄR RECEPTET :
BRED 3 msk lätt färskost med
örter på 4 skivor rökt kalkon.
RULLA ihop och skär i skivor.
BLANDA strimlad sallad med
100 g delade cocktailtomater ,
3 marineradesoltorkade tomater,
1 burk ca(400 g) avrunna kikärter ,
1 msk olivolja och lite vinäger ,
salt och peppar .
LÄGG på rulladerna och servera
med ett gott bröd .

SMAKLIG MÅLTID  !