ALLT FÖR MINIKOCKEN , - ANANASGLASS .

 

                                         HEJSAN ! 

SÅ HÄR GÖR DU :
Mixa 2 1/2 dl ananas i bitar ,

1 1/2 dl kokosmjölk och  2 msk rörsocker .

Fyll formarna och låt stå i frysen i ca 4 timmar .

LYCKA TILL !

RÄKTOPPAD LAX PÅ GRÖNSAKSBÄDD , 4 PORT

 

                                                  HEJSAN !

Det här är en krämig topping av räkor och ost

som gör den här lax- gratängen extra festlig .

VARSÅGODA !  mm...!  Himla gott !

HÄR ÄR RECEPTET :
1 liten squash

6 salladslökar

150 g cocktailtomater

2 msk olivolja

3 msk finhackad dill 

1 citron , rivet skal av

4 bitar laxfile utan skinn 

500 g oskalade räkor

3/4 dl kräm fraiche

200 g färskost 

2 msk finhackad dill

GARNERING :

räkor, sparade 

dillvippor 

UGN : 200 grader .

SÅ HÄR GÖR DU :

ANSA squashen och skär den i tunna skivor 

med en mandolin eller osthyvel .

Strimla salladslöken .   Halvera tomaterna .

FRÄS grönsaker i olja i stekpanna utan att 

de får färg .  Vänd ner dillen .

FÖRDELA  grönsaksblandningen i en smord ugnsform. 

Lägg  laxbitarna ovanpå grönsakerna .  

Skala räkorna, tag undan några till garnering .

BLANDA  kräm fraiche, färskost och dill .

Grov-hacka räkorna och vänd ner i blandningen,

vänd om .   Klicka ut röran på laxbitarna .

TILLAGA  strax under ugnens mitt i 20 minuter .

Garnera med de sparade räkorna och  några dillvippor.

SERVERA  med pressad potatis och en blandad sallad 

eller inlagd  gurka .

SMAKLIG MÅLTID och LYCKA TILL !

LAMMBULLAR MED PAPRIKAPASTA , 4 PERSONER .

 

                                        HEJSAN  !

Jag försöker att lära mig äta lammfärs .

Så denna gången blev det så här - faktiskt  väldigt gott !

Varsågoda ,

HÄR ÄR RECEPTET :

400 g lammfärs

1/2 -1 tsk salt 

1/2 kryddmått svartpeppar

1 - 2 pressade vitlöksklyftor

3 msk finhackad mynta 

2 msk olivolja

PASTA :

4 portioner fullkornspasta

ca 300 g

4 paprikor

3 vitlöksklyftor

3 msk olivolja

2 dl hackad persilja

2 kryddmått salt

2 kryddmått nymalen svartpeppar .

SÅ HÄR GÖR DU :

BLANDA färsen med salt, peppar, vitlök och mynta .

Forma till valnötsstora bullar . Bryn i olja ett par minuter.

Efterstek under lock ca 3 minuter .

KOKA pastan enligt anvisning på förpackningen .

Låt den rinna av i ett durkslag .  Håll pastan varm .

DELA ,  kärna ur och strimla paprikorna .

Skiva vitlöken .   Fräs paprikorna i olja några minuter .

Tillsätt vitlöken och fräs någon minut till .

Vänd i persiljan och fräs lite till .

BLANDA pastan med bullarna  och paprikaröran .

SERVERA  på varma tallrikar .

SMAKLIG MÅLTID  och

LYCKA TILL !

KRYDDIG ÄPPELKAKA , 8 - 10 BITAR .

 

                                                      HEJSAN !

Detta är en saftig  kryddig kaka  med mycket smör .

Jag har smaksatt  smeten med kanel, vanilj och ingefära .

Äpplena  lägger jag i botten av formen där jag först 

karamelliserat socker och smör .   Galet  gott !

HÄR ÄR RECEPTET :

KAKAN :

150 g rumsvarmt smör  /margarin, +2 msk              

2 dl råsocker / rörsocker +2 msk 

3 ägg

2 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

1 tsk kanel

1 tsk ingefära

1 / 2 tsk äkta vanilj

5 äpplen ,  porösa och saftiga 

TILL SERVERING :

2 dl kräm fraiche

2 msk florsocker 

SÄTT ugnen på 175 grader .

Dela smöret i mindre bitar och rör smör och socker 

till en smidig konsistens med elvisp .

Knäck ner äggen under vispning ett i taget .

Blanda vetemjöl, bakpulver, kanel, ingefära och vanilj

och rör sedan ner i smeten .

Skala, kärna ur och skär hälften av äpplena i tunna skivor

eller grovriv .  Skär resten i tunna klyftor .

TILLSÄTT 2 msk smör och 2 msk råsocker /rörsocker

i en springform (ca 24 cm i diameter)  täckt med bakplåts -

papper och sätt i ugnen ca 5 minuter tills blandningen 

karamelliserat och blivit gyllenbrun .

Fördela ut äppelskivorna i ett fint mönster .

BRED ut smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen 

i ca 50 - 60 minuter tills kakan är genomgräddad .

Ställ att svalna .

VISPA samman kräm fraiche med florsocker och servera till kakan .

LYCKA TILL !

KLASSISKA SEMLOR , CA 25 ST .

 

                                         HEJSAN !

Fastlagssöndagen -Semla - dagen ,  27 /2 -22 .

DEN  alldeles  vanliga  semlan  är  aldrig  fel  att  bjuda  på -

eller  njuta  av  tycker  maken  och  jag !

Smaka  Ni  också !

HÄR ÄR RECEPTET :

50 g jäst 

5  dl  fingervarm  mjölk

2  ägg

1 1/2 dl  strösocker

1  kryddmått  salt

1  tsk  kardemummakärnor

-  stötta

150 g  rumsvarmt  smör / margarin

14 - 15  dl vetemjöl

PENSLING:

1 uppvispat  ägg

FYLLNING :

ca  400  g  mandelmassa

3 - 4 msk  mjölk

6 - 7 dl vispad  vispgrädde.

GARNERING :   florsocker

SÅ HÄR GÖR DU :

SMULA ner jästen i en bak-bunke .

Tillsätt  mjölken och rör om tills jästen lösts upp .

TILLSÄTT  ägg, strösocker, salt, kardemumma ,

smör och vetemjöl, lite i taget .

Rör  ihop allt till en smidig deg och knåda den 

kraftigt i några minuter .

Låt degen jäsa under bakduk i ca 1 timma .

DELA degen i ca 25  bitar .

Rulla dem till bollar och lägg dem på bakpappersklädd plåt.

Platta till dem  lite lätt .

Låt dem jäsa under bakduk i ca 30 minuter .

Sätt ugnen på 250 grader .

PENSLA bullarna med uppvispat ägg .

GRÄDDA bullarna  mitt i ugnen i 8 - 11 minuter .

Låt dem svalna på ett galler .

MONTERING :

SKÄR av ett lock på varje bulle .

Gröp ut lite inkråm ur bullarna .

Blanda ihop mandelmassan med mjölken till en 

kladdig massa .  Lägg en klick i varje bulle .

VISPA  grädden  fluffig och klicka ut eller spritsa 

den på bullarna .  Sätt på locken .

Pudra över florsocker ( i en liten sil ) .

ALL LYCKA TILL !

TIPS !

 

         TIPS  !                                    

Jag torkar av diskbänken med en trasa 

fuktad med vinäger .

Det gör den glansig och fin !

TACK !

KOKOSPLÄTTAR MED STEKT BANAN , 4 PORTIONER .

 

                                           HEJSAN !

mm...!

Du kan steka plättarna i förväg och värma vid servering .

Lägg dem på en plåt och värm ca 10 min i 175 grader .

HÄR ÄR RECEPTET :

1 ägg

2 dl gräddfil eller filmjölk

3 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

1 dl kokosflingor

1 msk strösocker

1 /2 tsk salt

25 g smör/margarin

STEKT BANAN 

2 bananer 

2 msk smör

2 msk honung

TILLBEHÖR 

vaniljglass

rostade kokosflingor

SÅ HÄR GÖR DU :

VISPA samman ägg och gräddfil .

Blanda ner allt torrt .

Smält smöret och rör i .

Det blir en tjock smet .

HETTA upp en liten stekpanna eller plättlagg.

Smörj med lite matfett .

Klicka ut smeten och stek 12 plättar gyllene .

STEKT BANAN :

SKALA och skiva bananerna .

Smält smöret, lägg i bananskivor och honung .

Stek på medelvärme tills det börjar puttra och

se gyllene ut .

SERVERA plättarna med bananer, glass och 

kanske rostad kokos, som Du gör i het torr panna .

SMAKLIG MÅLTID och LYCKA TILL !

LÅNGPANNERUTOR , 20 BITAR .

 

                                 HEJSAN !

Jättegoda  bröd ,  att  göra  och  att  käka !                                  

 Varsågoda !

HÄR ÄR RECEPTET :
50 g jäst

5 dl standardmjölk

2 msk flytande honung

1 msk salt

1 dl linfrö

4 1/2 dl rågsikt

7 dl dinkelmjöl

SÅ HÄR GÖR DU :

SMULA ner jästen i en degbunke .

Värm mjölken till 37 grader .

Häll lite av mjölken över jästen och rör tills den löst sig .

Tillsätt resten av mjölken, honung, salt, linfrö, rågsikt

och nästan allt dinkelmjöl spara lite till utbakning .

Arbeta degen tills Du känner att den är smidig och släpper 

från  degbunkens kanter,  tillsätt mer mjöl om det behövs .

Låt degen jäsa övertäckt ca 40 minuter .

TÄCK  en långpanna ca 30 x 40 cm ,  med bakplåtspapper 

och tryck med fingrarna ut degen över hela långpannan .

Forma  rutor genom att trycka ner degskrapan genom hela

degen ända ner i botten på pannan .

Jäs övertäckt ca 30 minuter .

SÄTT ugnen på 225 grader .

Grädda i nedre delen av ugnen ca 15 minuter ,  eller

tills brödet fått fin färg .

LÅT svalna på galler .

LYCKA TILL !

TIPS !

 

                          TIPS !

FYLL EN PÅSE eller LITEN KORG  

MED HEMBAKAT BRÖD 

OCH GE TILL NÅGON DU TYCKER OM !

LYCKA TILL !

SAFTIGT DINKELBRÖD , 2 RUNDA BRÖD .

 

                                                      HEJSAN  !

Detta bröd är också väldigt saftigt och gott .

Men inte fullt så mycket  olika gryn i brödet .

Som  det  förra .

Men går ändå åt "som smör i solsken "!

 Försvinnande gott !

HÄR ÄR RECEPTET :

50 g jäst

5 dl vatten

2 tsk sirap

1 tsk flingsalt

6 dl vetemjöl special

5 1/2 dl dinkelmjöl fullkorn 

1 dl dinkelflingor

GARNERING :

sesamfrö,+ valfri kross

SÅ HÄR GÖR DU :
SMULA ner jästen i en degbunke .

Värm vattnet till 37 grader .

Lös upp jästen i lite av vattnet .

Tillsätt resterande mängd vatten, sirap, olja,

salt, nästan allt mjöl samt dinkelflingor .

Arbeta samman med kraftiga tag till en deg .

Om det behövs tillsätt mera mjöl, degen ska 

släppa från degbunkens kanter .

Låt degen jäsa övertäckt ca 30 minuter .

SÄTT ugnen på 250 grader .

Ta upp degen på mjölat bakbord .

Dela degen i två lika stora delar och forma till

två runda limpor .

Strö över det Du önskar garnera med .

Låt degen jäsa övertäckt ytterligare 30 minuter .

SÄNK ugnstemperaturen till 225 grader, men

sätt in bröden omgående i nedre delen av ugnen.

GRÄDDA 25 - 30 minuter .

LYCKA TILL !

MÖRKT SNABB - BRÖD, MED SOLROSKÄRNOR , 2 ST .

 

                                           HEJSAN !

Det här är ett av bröden  som  DU  kan unna DIG .

Vilken tillfredsställelse det är att baka sitt eget matbröd .

Att  själv  bestämma  vilka  ingredienser man vill ha för 

att få det  riktigt  saftigt ,  nyttigt och gott .

Så här gjorde jag !

HÄR ÄR RECEPTET :
2 dl solroskärnor 

1 dl vetekross

1 dl vetekli

1 dl linfrö

1 msk salt

5 dl siktat Dinkelmjöl

5 dl Dinkelmjöl fullkorn

2 msk bikarbonat

1 liter standard filmjölk

1 /2 dl  mörk sirap

SÅ HÄR GÖR DU :

SÄTT ugnen på 175  grader .

Blanda samman samtliga torra ingredienser

i en stor bunke eller i en rymlig matberedare .

Blanda ordentligt.  Tillsätt filmjölk och sirap .

Blanda .

Degen ska vara lös .

SMÖRJ och bröa två brödformar ca 1 1/2 liter

vardera ,  och häll smeten i formarna .

GRÄDDA i nedre delen av ugnen ca 45 minuter,

täck nu över bröden med ugnsfolie och grädda

 ytterligare 40 - 45 minuter . Känn med sticka .

2 bröd = 1 timme och 45 minuter .

LYCKA TILL !

BARNENS MELLANMÅL , - BANAN & HAVREMJÖLK , 1 DRINK .

 

                                           HEJSAN  !

 

BJUD  denna drink  till både  Barn  och  förälder ,

den är riktigt mättande .

HÄR ÄR RECEPTET :

1 frusen  banan

2 1/2 dl  havremjölk

1 tsk  honung

1 tsk kokosflingor

eventuellt 2 passionsfrukter

SÅ HÄR GÖR DU :
Mixa banan , havremjölk och honung .

Häll upp  i  glas .

Dela passionsfrukterna  och gräv ur innehållet .

Lägg försiktigt upp det  så  att ytan  i glaset täcks .

Strö över kokosflingor  och drick genast .

LYCKA TILL !

TIPS !

 

 

TIPS  !

HALLONSMOOTHIE  MED  KIWI 

Till en drink behövs :

1 1 /2  dl hallon 

1 1/2  mild lättyoghurt  0, 5 %

1 tsk honung

2  kiwier 

1 lime

SÅ HÄR GÖR DU :

Mixa hallon, yoghurt  och  honung .

Häll  upp  i  glas .

Skala  kiwierna  och  mixa  till  en  slät  pure' .

Lägg  upp  i  glas  och  täck  hallonytan .

Garnera  med  en  lime skiva .

DRICK och NJUT !

VEGETARISKA BIFFAR MED YOGHURTSÅS , 1 PERSON .

 

                                               HEJSAN !

Riktigt goda biffar !

HÄR ÄR RECEPTET :

100 g fryst quornfärs 

1 msk ströbröd

2 msk vatten

1 äggvita

1 tsk senap

1 msk hackad gräslök

salt och peppar

1 tsk olja

SÅS :

2 msk mild lättyoghurt

1 msk riven 17 % ost

1/2 tsk senap 

SERVERA TILL :

kokt potatis, lök, sockerärter  som Du fräser 

i 1/2 tsk olja .

SÅ HÄR GÖR DU :
Tina färsen .

Låt ströbrödet  svälla  i  vattnet  ca 5 min.

Blanda  färsen  med  ströbrödet, äggvita,  

senap,  gräslök,  salt  och  peppar  till  en 

smidig färs .

Forma  till  biffar  och  stek  i  matfettet 

i teflonpanna  i  ca  2  minuter på  varje  sida .

Blanda  ihop  såsen  och  servera  den  till .

SMAKLIG MÅLTID och LYCKA TILL  !

GRÖN ÄRTSOPPA MED RÄKOR , 4 PORTIONER.

                                               HEJSAN ! 

MÄTT  OCH  LÄTT  MED  GRÖNA  ÄRTOR .

mm....!

HÄR ÄR RECEPTET :

1 liten lök

2 msk smör/margarin

8 dl vatten 

1/2 msk citronsaft

1 1/2 grönsaksbuljong    

1/2 dl matlagningsgrädde

500 g frysta gröna ärter

1 msk pepparrots visp

TOPPING :

200 g skalade räkor

färsk dill 

SÅ HÄR GÖR DU :
Hacka löken och fräs i smöret .

I med  vatten,  buljongtärningar  och  koka upp .

I med ärterna och koka upp igen .

Mixa med grädde och citronsaft i matberedare 

eller med stavmixer .

Smaka av med  pepparrots visp .

Häll upp i skålar .

Dekorera med räkor och dill .

SMAKLIG MÅLTID och LYCKA TILL !

                                 

BRÖD MED GUBBRÖRA , LUNCH . 1 PERSON.'

 

                              HEJSAN !

En god och smakrik röra  är dagens lunch !

mm...!  

HÄR ÄR RECEPTET :

1  hårdkokt ägg , ca 7 minuter att koka.

4  ansjovisfile'er

1 msk hackad rödlök

1 msk mild lättyoghurt - naturell 

1 msk hackad dill

lite salt och pepparmix

1 1/2 - 2 skivor mörkt bröd, ca 70 g

SERVERA TILL !

små tomater ,  gurka  och  sallad

SÅ HÄR GÖR DU :
Skala  och  hacka  ägget .

Hacka ansjovisen.

Blanda ägg, ansjovis,  lök, lättyoghurt och dill.

Smaksätt med lite salt och pepparmix.

Lägg röran som fyllning  mellan brödskivorna 

och kläm ihop .

 Dela mackan  diagonalt .

Servera med gurkstavar och lite dill .

SMAKLIG MÅLTID och LYCKA TILL !

TIPS !

 

TIPS  !                                      HEJSAN  !

1 glas ,   mellanmål .

BLÅBÄRSSMOTHIE   kan  Du njuta  långsamt av ....!

1 liten banan 

1 dl färska eller frusna blåbär

2 dl  lättyoghurt

Blanda allt ,  Kör med stavmixer tills Du 

får upp lite skum på ytan .

Drick och Njut !

TACK !

                                            

BÖNSOPPA MED ROSTAD PAPRIKA & CHILI , 4 PERSONER .

 

                                                        HEJSAN !

HET SOPPA GER NYA KRAFTER  !

Den mjuka sötman från paprikan får en god 

smakbrytning av rökt kalkon 

och avokado på mackan som ger tuggmotstånd .

mm....! så himla gott !

HÄR ÄR RECEPTET :
2 hackade vitlöksklyftor

1 röd chilifrukt

5 dl vatten

2 burkar vita bönor 

100 g rostad paprika på burk

1 /2 citron 

salt å peppar 

GOTT TILL :

4 havre knäckebröd

4 tunna skivor rökt kalkon

1/2 avokado i tunna skivor 

SÅ HÄR GÖR DU :

FRÄS vitlöken och tillsätt chilin .

Häll i vattnet och de sköljda bönorna 

tillsammans med paprikaröran och låt

det koka upp några  minuter .

MIXA soppan slät och tillsätt citronsaft .

Smaka av med salt å peppar .

SERVERA  med knäckebröd med kalkon 

och avokado .

SMAKLIG MÅLTID  och LYCKA TILL !

PAPARDELLE MED SPENAT, LAX OCH SOLTORKAD TOMAT , 1 PERSON .

 

                                              HEJSAN ! 

IBLAND får jag för mej att äta lite nyttigare 

och då väljer jag gärna den här rätten ...mm...!

med soltorkade tomater, pasta och ...

HÄR ÄR RECEPTET :

50 g parardelle - eller annan pasta 

3 bitar soltorkade tomater

75 g färsk spenat

60 g lax - file' utan skinn och ben

1 /2 tsk olja

3 halverade körsbärstomater

1 /2 dl laga lätt - eller annan grädde -tunn

salt och peppar .

SÅ HÄR GÖR DU :

BLÖTLÄGG och strimla tomaterna .

KOKA pastan enligt anvisning på 

förpackningen .

SKÖLJ spenaten och skaka av vattnet.

Lägg bladen i en het torr stekpanna och

vänd runt tills de fallit ihop och det mesta

av vattnet ångat bort.  Lägg över på tallrik.

SKÄR laxen i ganska stora bitar .

Stek dem hastigt i oljan .

LÄGG i tomater och spenat och häll över grädden.

KOKA upp och vänd försiktigt runt .

Smaka av med salt och peppar .

LÄGG upp pastan på varm tallrik och ös över 

såsen med sked .SERVERA med en blandad sallad .

SMAKLIG MÅLTID och LYCKA TILL !

SAGOLIKA SYLTSNITT , 40 ST .

 

                                                 HEJSAN !  

SPRÖDA och jättegoda kakor , dessutom snabba att göra .

 

HÄR ÄR RECEPTET :

 40 ST ,   30  minuter .                                  

125 g rumsvarmt  smör/margarin

3 / 4  dl strösocker

1 ägg

3 dl vetemjöl

1/2 dl majsstärkelse

1/2 tsk bakpulver

1 tsk vaniljsocker

FYLLNING :

1/2 - 1 dl röd sylt

GARNERING:

pärlsocker

SÅ HÄR GÖR DU :

SÄTT ugnen på 175 grader .

RÖR smör och socker poröst .Tillsätt ägget 

under kraftig omrörning .

BLANDA mjöl,  majsstärkelse , bakpulver

och vaniljsocker .  Rör ner det i smeten .

RULLA  ut degen  till  3 längder .

Lägg  dem  på  plåt  med  bakplåtspapper .

Gör en fördjupning  i  mitten  av  längderna .

Fördela  sylten  i  fördjupningen .

GRÄDDA  längderna  i mitten  av  ugnen , 12 -15 min.

Skär  sneda  bitar  innan  de  svalnat .

Strö  på  lite  pärlsocker .

LYCKA  TILL !

BOVETELIMPA MED APRIKOSER OCH FRÖN , 1 LIMPA .

 

                                       HEJSAN !

DET  här brödet måste NI  smaka ,  inget knådande , inget jäsande .

 Superenkelt  bröd  där  ingredienserna  bara rörs  samman .

  Ett saftigt  och  mättande  bröd  som med fördel kan rostas .                                                                   

VARSÅGODA !

HÄR ÄR RECEPTET :

4 dl dinkel-/ vetemjöl

1 dl bovetemjöl 

2 dl havregryn

1 dl linfrö

1 dl naturella solrosfrö

1 dl naturella  pumpakärnor

2 tsk bikarbonat

2 tsk salt

1 äpple

1 dl torkade aprikoser

1 /2 dl honung

4 1/2 dl naturell yoghurt

SÅ HÄR GÖR DU :

SÄTT ugnen på 175 grader .

BLANDA alla torra  ingredienser  i  en  bunke .

KÄRNA ur, klyfta och skär äpplet i skivor.

KLIPP aprikoserna i små  bitar .

RÖR  ner  honung , yoghurt, äpple och  aprikoser .

HÄLL  smeten  i  en  smord  och  mjölad  brödform 

eller liknande ,  30 x 10 cm .

Toppa med frön och havregryn  och pudra över lite mjöl.

GRÄDDA  på  nedersta  falsen i ca  60 minuter .

TA ut brödet, stjälp upp det på  ett  galler  och  låt svalna

gärna under duk .

LYCKA  TILL !

 

EN VÄLGÖRANDE FRUKOSTMACKA 

Lyxa till frukosten med detta goda bröd och en massa 

härligt pålägg ,  t ex skivad avokado, örtsalt, pumpakärnor,

paprika i olika färger , färgglada groddar och färsk rucola .

SMAKLIG MÅLTID  !

KRYDDIG KORV MED BEASALLAD , 4 PORTIONER.

 

                                                  HEJSAN !

mm...!   Gott,  snabbt att göra !   när man kommer hem 

och alla är hungriga ,  på en gång !

VARSÅGODA !

DET HÄR BEHÖVER DU :

4 kryddiga korvar

1 stor  skalad  squash 

1 purjolök

1 1/2 dl bearnaise ( köpt eller hemmagjord)

1 dl kräm fraiche

1 - 2 msk  färsk  finhackad  dragon

salt och svartpeppar .

SÅ HÄR GÖR DU :

Skär squash  i  små  kuber .

Strimla  purjon  .

Fräs  purjon och squash i smör  så att  den  mjuknar lite

salta och peppra .  Låt  svalna .

Blanda bearnaisen med kräm fraiche och kryddor och

blanda ihop .

Smaka av med salt och peppar .

Dela varje korv på  längden och stek i smör .

SERVERA  med bearnaise - salladen och  en grönsallad .

SMAKLIG MÅLTID och LYCKA TILL !

ÄDELOSTSOPPA MED BROCCOLI , 4 PORT.

 

                                              HEJSAN !

SÅ  HIMLA  GO'  SOPPA  !   DU BARA  NJUTER !

HÄR ÄR RECEPTET :
500 g  broccoli,  (helst färsk)

1/2 gul lök

1 msk smör

6 dl grönsaksbuljong

1 1/2 dl vitt torrt vin

1 dl kräm fraiche

150 g ädelost

salt å peppar 

SÅ HÄR GÖR DU :

FINHACKA löken ,  smält smöret och fräs löken mjuk .

HÄLL på  buljong  och  vin  och  låt  det  koka  upp .

TILLSÄTT  broccolin (ansa om den är färsk )  och låt 

den koka på medelvärme  under lock i cirka  10 minuter

(kortare tid om DU använder färsk broccoli)

MIXA soppan med stavmixer  och hetta upp igen  och till-

sätt kräm fraiche  och  ädelost .

SPARA  lite grann  för att smula ovanpå  soppan vid  servering.

MIXA  lite  till  så  att  allt  blandas .

SMAKLIG MÅLTID och LYCKA TILL !

TIPS !

 

         TIPS !

 

 skalad 1/2  apelsin i klyftor

1 skiva Danskt Rågbröd 

1 tsk matfett

1 /2 banan i skivor

kanel att pudra över 

Bred  matfett på brödet .

Lägg på bananskivorna  och

pudra över lite kanel.

Ät den halva apelsinen i klyftor till .

TACK !

LÖK - OCH PAPRIKARÖRA , 4 PERSONER .

 

                                                  HEJSAN  !

DEN här goda röran kan DU ha till allt vad DU äter !

Kött, fisk , ägg,  macka eller....

SERVERA till  kokt spaghetti  eller  kokt  ris ...

mm...så  himla  gott !

HÄR ÄR RECEPTET :
4 paprikor ,  ca 450 g

2 gula lökar ,  ca 150 g

2 msk smör / margarin

1 / 2 dl vatten

1 tsk salt 

1/2 kryddmått vit - eller svartpeppar

SÅ HÄR GÖR DU :
SKÖLJ och kärna ur paprikorna .   SKALA  löken .

SKÄR  paprikorna och löken  i  tunna  skivor .

FRÄS  fettet  i  en  gryta  och  lägg  ner  grönsakerna .

TILLSÄTT  vatten .  

LÅT  alltsammans  sakta  sjuda  under  lock  tills  det 

är  mjukt .

SMAKSÄTT med salt  och  peppar .

SERVERA till kokt pasta eller kokt fullkornsris .

SMAKLIG MÅLTID  och  LYCKA TILL !

KÖTTFÄRSGRYTA, - 4 PERSONER

 

                                          HEJSAN !

SMAKA på denna käcka vardagsgryta .

Inte tokig alls !   mm....!

HÄR ÄR RECEPTET :

400 g vitkål

2 äpplen 

300 g köttfärs

1 - 2  msk soja

1 tsk salt

SÅ HÄR GÖR DU :

SKÖLJ och skär vitkålen  i  strimlor .

SKALA och  riv äpplena  på grova sidan 

på ett råkostjärn .

FRÄS  köttfärsen i en gryta .

TILLSÄTT  kål och  äpplen .

BLANDA  ner  sojan  när  det  hela  är  brynt .

LÅT grytan sakta fräsa under lock 15 - 20 minuter.

SMAKSÄTT med salt . Servera rätten med potatis 

och rårivna morötter och lingonsylt .

VILL DU ha någon sås till ?  Jag brukar ha grönpepparsås 

att vispa upp med  mjölk .

SMAKLIG MÅLTID och LYCKA TILL !

SÖNDAGSÄPPELKAKA .

 

                                            HEJSAN !

DET  är  både  prisvärt  och  lyxigt  att  avsluta  en  god 

vällagad  söndagsmiddag  med  hembakad  äppelkaka .

Vacker att titta på  och  väldigt  god !

Ett säkert kort i alla lägen !

VARSÅGODA !

HÄR ÄR RECEPTET :
150 g  kylskåpskallt  smör / margarin

1 1/2  dl socker

1 ägg

150 g vetemjöl

(smör och ströbröd till formen 1 1/2 liter)

FYLLNING :

3 stora  syrliga  äpplen

2 msk strösocker

SÅ HÄR GÖR DU :

SÄTT ugnen på 175  grader .

Mixa smöret skuret i små bitar  och  sockret 

i matberedare monterad med en kniv .

Tillsätt ägget och kör till en jämn massa.

Tillsätt mjölet och kör tills allt blandats 

till en smet .

SMÖRJ  och bröa formen (1 1/2 liter).

Häll i smeten och jämna försiktigt ut den med

mjölade händer eller med baksidan av en matsked.

SKALA ,  kärna ur och skär äpplena i tunna klyftor.

Stick ner dem lätt i smeten .  Strö över socker .

GRÄDDA kakan i nedre delen av ugnen ca 35 minuter .

Låt kallna och skär i bitar .

LYCKA TILL !

MOROTS - OCH ÄPPELSOPPA . 6 PORTIONER .

 

                                            HEJSAN  !

LUNCH ELLER MIDDAG , - VAD SÄGS OM DENNA SOPPA ?

mm...!

HÄR ÄR RECEPTET :

1 äpple

700 g  morötter

100 g gul lök

1 msk flytande smör /margarin

1 1/2 tsk curry

1 liter vatten

2 tärningar hönsbuljong

1 dl , 15 %  grädde 

SÅ HÄR GÖR DU :

SKALA och tärna äpplet och morötterna .

Hacka löken .

Värm flytande smör /margarin i en kastrull , tillsätt curry .

Fräs äpple,  lök och morötter  i ett par minuter utan att de 

får  färg .

TILLSÄTT vatten  och  buljongtärningarna .

Låt småkoka ca 20 minuter .  Mixa soppan .

TILLSÄTT  matgrädde 15 % .

HA gärna 1  dubbelmacka  till  med gott pålägg  emellan  !

Dela mackan  diagonalt .

SMAKLIG MÅLTID  och  LYCKA TILL !

NASI GORENG , 4 PORTIONER .

 

                                         HEJSAN  !

HÄR ÄR EN RÄTT TILL SOM VI OFTA ÅT PÅ  - 70 -TALET  !

mm... SÅ HIMLA GOTT !

VARSÅGODA !

HÄR ÄR RECEPTET :

1 dl hackad gul lök

1 - 3 tsk sambal  oelek 

3 tsk rapsolja

1 1/2 msk hackad vitlök

1 dl strimlad salladslök

1 tsk råsocker strö

6 dl  kokt fullkornsris 

120 g  strimlad rökt skinka

120 g skalade räkor

ketjap  manis ,  4 tsk

2 ägg 

SÅ HÄR GÖR DU :

FRÄS lök  och  sambal  i  2  tsk  olja .   TILLSÄTT  vitlök, salladslök

och  socker  och  låt  det  fräsa  ytterligare  en  minut .

TILLSÄTT det  kokta  riset, skinkan  och  räkorna .

SMAKSÄTT med  salt,  peppar  och  ketjap .

VISPA  upp  ägget  med  en  gaffel .

HETTA  upp  1 tsk  olja i en  stekpanna ,  stek det uppvispade ägget

under  omrörning  så  att det  blir  trådigt .

VÄND  ner  äggtrådarna  i  ris -blandningen  och servera direkt .

SMAKLIG MÅLTID  och  LYCKA TILL !

JAMBALAYA , 4 PORTIONER.

  

                                                HEJSAN ! 

DEN HÄR RÄTTEN KÄKADE VI PÅ  - 70- TALET ,

DÅ VAR DEN HIMLA POPULÄR .

SÅ JAG GÖR ETT NYTT FÖRSÖK .  VÄLDIGT GOTT  IALLAFALL ,

VARSÅGODA !

HÄR ÄR RECEPTET :

1 röd paprika

1 gul paprika 

l röd lök

1 stjälk blekselleri

2 morötter

1 msk hackad vitlök

chorizo 200 g

kycklingbröst / file'  200 g 

cajunkrydda eller cayennepeppar 1 - 3 tsk 

fullkornsris  2 dl

kycklingbuljong från koncentrat , 4 dl

1 citron

grönsallad 

2 dl turkisk yoghurt + 1 vitlök pressad 

+ 1/2 - 1 tsk ingefära riven + 1-2 kläm på akacia honung .

SÅ HÄR GÖR DU :

HACKA grönsakerna i 0,5 x 0,5 cm stora tärningar .

SKÄR korven i centimetertjocka slantar och strimla

kycklingen .

HETTA upp oljan i en tjockbottnad kastrull, lägg i 

grönsaker, kyckling och korv samt kryddorna .
LÅT det bryna några minuter och tillsätt därefter riset.

HÄLL på buljongen och låt det koka försiktigt under

lock i ca 20 minuter eller tills riset känns färdigt .

BLIR det för torrt under kokningen så tillsätt lite vatten.

SERVERA  jambalayan  tillsammans med sallad, citron-

klyftor och turkisk yoghurt .

SMAKLIG MÅLTID och LYCKA TILL !

VÄRMANDE SOPPA , 4 PORTIONER.

                                                     HEJSAN  !

SMAKA  på denna supergoda soppa med ölkorv, morötter och mycket annat ... mm...!

HÄR ÄR RECEPTET :

2 ölkorvar 

2 morötter

2 stjälkar selleri

1 purjolök

2 potatisar

1 liter kycklingbuljong

1 burk kikärter

1 burk konserverade hela tomater

1 tsk oregano

1 kryddmått peppar 

persilja

TILLBEHÖR :

riven ost + franska 

SÅ HÄR GÖR DU :

SKÄR korvarna i slantar .

Skala och skär morötterna i fina stavar.

Ansa och strimla selleri och purjolök .

Skala och tärna potatisen .

FRÄS  korv och grönsaker i lite smör 

/ margarin under omrörning .

TILLSÄTT buljong, tomater, oregano 

och peppar .

Låt soppan koka tills grönsakerna mjuknat .

RÖR ner resten grönsaker och kikärter och 

låt soppan koka ytterligare ca 5 minuter .

Smaka av .

Strö över klippt persilja .

BJUD gott bröd och riven ost till , + något att dricka.

SMAKLIG MÅLTID och LYCKA TILL !

STEKT KYCKLINGBRÖST MED TIMJAN - GREMULATA , 4 PORT.

 

                                        HEJSAN  !

Jag såg i affären idag att en hel del olika potatissorter fanns att välja mellan !

Däribland  en liten påse färskpotatis ?? 

Då kom jag att tänka på denna rätt , med brynt färskpotatis, så ... Varsågoda !

HÄR ÄR  RECEPTET :

4 skinn- och benfria  kycklingbröst

MARINAD :

3 msk olivolja 

2 - 3 msk pressad citronsaft

1 msk soja

2 kryddmått svartpeppar

2 kryddmått salt

TIMJAN- BLANDNING :

1 citron

1 ask färsk timjan 

1 - 2 vitlöksklyftor

SÅ HÄR GÖR DU :

BLANDA samman alla ingredienserna till marinaden

i dubbla plastpåsar .

Lägg i kycklingbrösten och knyt samman .

LÄGG påsen i kylen och låt den ligga i 3 - 4 timmar.

Vänd påsen några gånger under tiden .

TA FRAM kycklingdelarna och stek dem gyllene på 

båda sidor i smör/margarin.  

Sänk värmen och låt kycklingdelarna eftersteka på svag

värme under lock ca 12 minuter eller tills de är genom -

stekta .

RIV  under tiden skalet av citronen .

Klipp timjan ganska fint och finhacka vitlöken .

Blanda samman det .

STRÖ över timjanblandningen och bjud kycklingbrösten

genast tillsammans med brynt färskpotatis och en grönsallad.

SMAKLIG MÅLTID,

LYCKA TILL !

PATE' MED LÖK OCH ÄPPELKOMPOTT , 4 PERSONER.

 

                                        HEJSAN !

mm...himla gott !

HÄR ÄR RECEPTET :

500 g blandfärs

100 g kycklinglever

75 g rökt skinka

10 gröna oliver

2 dl grädde

2 ägg

2 msk vetemjöl

salt och pepparmix

KOMPOTT :

1 rödlök

1/2 dl vatten

1/2 dl vittvinsvinäger

ca 2 msk flytande honung

1 syrligt äpple 

SERVERING :  inlagd gurka och sallad .

SÅ HÄR GÖR DU :

SÄTT ugnen på 200 grader.

Finhacka levern och skär skinkan fint .

BLANDA  färsen med levern, skinkan och resten

av ingredienserna i en bunke .

Krydda med lite salt och peppar.

LÄGG över färsen i en avlång och baka i ugnen 

ca 40 minuter .

Låt pate'n svalna .

GÖR kompotten medan pate'n gräddas .

Skala löken och skär i tunna skivor.

Lägg dem i en kastrull tillsammans med vatten,

vinäger och honung och koka på svag värme i 5 min.

Skär äpplet i mindre tärningar och låt koka med mot 

slutet .  

SKÄR den färdiggräddade pate'n i skivor  och 

SERVERA med lökkompott, inlagd gurka och en sallad .

SMAKLIG MÅLTID 

och LYCKA TILL !

FÄRSBIFFAR MED BLOMKÅLSMOS , 4 PERSONER .

 

                                        HEJSAN  !

mm... himla  gott !

BLANDA  blomkål  och  potatis  för  ett  riktigt  gott  mos ,

till Dina biffar  gjorda  på  blandfärs .

HÄR ÄR RECEPTET :
600 g  blandfärs

1/2  gul lök

1 vitlöksklyfta

3 äggulor

1 dl vispgrädde

salt och pepparmix

smör / margarin till stekning 

1 1 /2 msk koncentrerad kalvfond

2 dl vatten

1 dl grädde

TILLBEHÖR :
2 dl frysta lingon 1 dl socker

200 g haricots verts 

MOS :

500 g mjölig  potatis .

400 g blomkål

1 dl kräm fraiche

SÅ HÄR GÖR DU :

SKALA löken och riv fint .

Blanda färsen med löken och pressa ner vitlöken.

Rör  ner äggulor och vispgrädde.

Salta och krydda med pepparmix.

Forma till små biffar .

LÅT lingonen tina något och mosa sedan lite lätt 

med sockret.

KOKA haricots verts i lättsaltat vatten i 4 minuter .

HETTA upp en klick smör i en stekpanna och stek

biffarna på medelvärme ca 3 minuter på var sida .

Ta upp biffarna och koka ur pannan med fond, vatten

och grädde.

SKALA potatisen och koka den mjuk i lättsaltat vatten.

Dela blomkålen i mindre buketter och koka dem mjuka

i lättsaltat vatten .

Häll bort vattnet från potatisen och blomkålen.

Blanda och mosa med en potatisstöt .

Vispa ner kräm fraiche och smaka av med salt och pepparmix .

SERVERA  biffarna med moset, haricots verts och lite lingon .

HOPPAS PÅ SMAKLIG MÅLTID !

och  LYCKA TILL !

CURRYPANNA MED FISK OCH RÄKOR . 4 PERS.

 

                                               HEJSAN !

mm.... !

EN krämig och underbart god fisk-panna 

med räkor, lättfrästa grönsaker och ljuvlig 

smak av curry .

Dukat och klart på 30 minuter !

VARSÅGODA !

HÄR ÄR RECEPTET :

300 g sej eller annan vit fisk

salt och peppar

500 g räkor med skal

1 broccolihuvud

1/2 ananas

1 gul lök

1 röd paprika

olja till stekning

1 msk curry

2 dl grädde

3 dl fiskbuljong

1 /2 knippa dill 

SERVERING :  Nykokt  Jasminris 

SÅ HÄR GÖR DU :
DELA  fisken i bitar och krydda med salt och peppar .

Skala räkorna.

DELA  broccolin i mindre buketter . 

Skär av skalet från ananasen och skär bort stocken .

Skär ananasköttet i mindre bitar .

Skala löken och skiva tunt .

Ansa paprikan och skär i tunna skivor .

HETTA  upp oljan i en rymlig stekpanna och fräs 

grönsakerna lätt .

Pudra över curry och rör om .

Tillsätt grädde, buljong och dill .

Låt grytan småputtra i ca 5 minuter .

LÄGG ner fisk och räkor .

Lägg på ett lock och låt grytan få ett uppkok.

SMAKA av med salt och peppar .

SERVERA med ris .

SMAKLIG MÅLTID !

LYCKA TILL !

GROVKAKOR MED FULLKORN AV RÅG , 10 ST .

 

                                 HEJSAN  !

Det här brödet är så himla gott !

HÄR ÄR RECEPTET :

50  g  jäst

5  dl  vatten

3  dl  fullkorn  av  råg

2  tsk  salt

5  dl  grovt  rågmjöl

6  dl  vetemjöl

1 dl solrosfrön

SÅ HÄR GÖR DU :

LÄGG  rågkornen i en skål .

SLÅ  på varmt vatten så att det täcker och låt dem stå över natten i köket .

SMULA  jästen i en degbunke . VÄRM vattnet till 37 grader .

HÄLL det över jästen och rör om tills den har löst upp sig .

SILA av allt vatten på  tågkornen .

BLANDA ner dessa  tillsammans  med salt och det grova rågmjölet .

TILLSÄTT vetemjöl och arbeta ihop till en smidig men ganska lös deg.

SPARA en del av vetemjölet till utbakningen .

LÅT degen jäsa till dubbel storlek i 30 - 40 minuter.

TAG upp degen på mjölat bakbord och arbeta den en stund.

DELA degen i 10 bitar och forma dem till små runda kakor (10-12 cm) .

LÄGG brödkakorna på bakpappersklädd plåt, nagga dem lätt med 

en gaffel .  LÅT dem jäsa i 20 - 30 minuter.

GRÄDDA kakorna i mitten av ugnen i 10 - 15 minuter.

PENSLA  efter halva tiden med lite vatten .

och strö över solrosfrön.

LYCKA TILL !

MORMORS SPRÖDA VETEKAKOR , 80 ST .

 

                                                      HEJSAN  !

När vi var och hälsade på hos mormor 

hade mormor alltid dessa frasiga kakor 

att bjuda oss på .

HÄR ÄR RECEPTET :

200 g smör eller margarin

1 dl strösocker

3 dl rågmjöl

3 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

SÅ HÄR GÖR DU :

RÖR det mjuka matfettet och sockret vitt och poröst .

BLANDA  mjölsorterna och bakpulvret och arbeta 

in blandningen i smeten .

KAVLA  ut degen mellan smörpapper/bakpapper .

TA ut runda kakor med ett mått eller ett glas .

NAGGA  med  en gaffel .

LÄGG kakorna  på bakpappersklädd plåt  och 

grädda i 200 graders värme i några minuter  eller

tills kakorna fått lite  färg .

LYCKA TILL !

PAJALAGRÖT , 4 PORTIONER .

 

                                                HEJSAN !

Den här gröten är riktigt god, med alla sina godsaker i .

DET här en fiberrik och näringsriktig gröt .

ÄT den gärna med en klick smör eller rapsolja !

HÄR ÄR RECEPTET :

2 dl linfrö

1/2 dl russin

1 /2 dl katrinplommon

1/2 dl aprikoser ,  klippta i småbitar

1/2 tsk salt

7 dl vatten

1 dl havrekli

2 dl fiberhavregryn

SÅ HÄR GÖR DU :

ALLA ingredienserna  blandas  och  läggs i  blöt  på kvällen .

PÅ  morgonen kokas gröten i 3 - 5 minuter, tillsätt eventuellt 

mer  vatten .

FÄRDIG  gröt  kan  förvaras  flera dygn i kylen .

LYCKA TILL !

 

                                                                  

JÄSTPULVER - SKORPOR , ca 75 ST.

 

                                      HEJSAN  !

En  gammaldags liten skorpa som nästan är som en småkaka .

God till både kaffe och te.

DET HÄR BEHÖVER DU :

1 1/2 dl strösocker

6 - 7 dl vetemjöl

3 tsk bakpulver

2 tsk malen kardemumma

150 g smör / margarin

1 1/2 dl gräddfil eller grädde

SÅ HÄR GÖR DU :

MÄT  upp alla torra  ingredienser i en bunke .

Skiva fettet och lägg det till det övriga .

Tillsätt vätskan och blanda hastigt samman 

allt till en deg .

RULLA små runda bullar av degen -  

ungefär stora som en valnöt-med skal.

GRÄDDA bullarna genast i 225 grader 8 -10 min.

Klyv bullarna medan de är varma .

Rosta till skorpor i 150 graders ugnsvärme, 40 min- 

känn  på dem om de är lätta .  Klara !

LYCKA TILL !

INBAKAD LAX MED ROMSÅS , 4 PERSONER .

 

                                                   HEJSAN  !

HÄR  är dagens middag  -  Guldkant på vardagen 

Passa på att köpa hem djupfryst lax när det är extrapris .

Å så himla gott !

HÄR ÄR RECEPTET :

600 g lax delad i 4 bitar 

8 - 12 blad färsk basilika 

1 liten vitlöksklyfta 

4 skivor bacon

salt å peppar

100 g färsk spenat

2 msk olivolja

2 plattor fryst smördeg

1 äggula

ROMSÅS :

1 - 2 dl kräm fraiche

1 - 2 msk röd stenbitsrom,( finns på liten burk i affären )

SÅ HÄR GÖR DU :
FÖRDELA  basilika och supertunna skivor vitlök på  laxbitarna .

Vira en baconskiva  runt varje laxbit, salta och peppra .

Stek laxen lite lätt i het stekpanna så att  baconet får lite färg .

STEK SPENATEN mjuk i olivoljan och krydda med salt å peppar .

Låt spenaten rinna av på hushållspapper .

KAVLA ut smördegsplattorna till dubbel storlek och dela på mitten .

Lägg över på en bakpappersklädd plåt .

Pensla kanterna med uppvispat ägg .

FÖRDELA spenaten i mitten på de fyra degplattorna och lägg laxen ovanpå .

Nyp ihop smördegen nästan helt runt om laxen och 

GRATINERA i ugnen på 200 grader i ca 15 minuter .

BLANDA  ingredienserna till såsen .

Känns såsen för fast, kan såsen tunnas ut med några droppar vatten .

SERVERA med en fräsch sallad på finriven morot- och purjolök 

och eventuellt kokt potatis .

SMAKLIG MÅLTID !

LYCKA TILL !

LINGONSMOOTHIE , - 2 glas .

 

                                                   HEJSAN !

Det tar bara en minut att mixa ihop 

en god och hälsosam smoothie .

HÄR ÄR RECEPTET :

2 dl lingon 

2 msk lingonpulver  - torkade lingon - mal sedan till pulver.

3 dl havredryck 

1 kryddmått  malen  kanel

2 msk flytande honung

SÅ HÄR GÖR DU :

Mät upp alla ingredienserna och mixa 

till slät konsistens .

HÄLL upp i glas och strö över några extra 

lingon och lite malen kanel .   SERVERA .

LINGONPULVER =

är gjort av torkade lingon .

Det är gott att använda i smoothies 

eller att strö över filen - yoghurten 

LYCKA TILL !

TIPS !

 

TIPS !

                          HEJ....!

HONUNGS-PÄRON .

Visst hör man redan på namnet 

att det är gott ?..

2 port.

Skala, halvera och kärna ur 1 moget päron .  Lägg halvorna på ett ugnssäkert fat .

Droppa över 1 tsk citronsaft .

Ringla över 2 tsk flytande honung och strö över 1 msk hackade valnötter .

Tillaga på full effekt i mikrovågsugnen 4 - 5 minuter

eller  ca 10 minuter i ugn på 225 grader .

Dofta över 1 kryddmått malen ingefära .

SERVERA med 2 msk (lätt) - yoghurt  vanilj .

TACK !

PIGGELIN - DRINK .

 

                                              HEJSAN  !

DETTA  är en  härligt vitaminspäckad morgon-dryck 

eller som en upp- piggare framåt eftermiddagen ...

jag har använt 6 små dricksglas .

HÄR ÄR RECEPTET :

200 g hallon 

2 dl apelsinjuice

4 dl yoghurt, 

Du tar vilken yoghurt Du vill 

(jag gillar lättyoghurt), - den blir inte så tjock då 

1 msk honung

2 msk solrosfrön

citronmeliss

SÅ HÄR GÖR DU :

MIXA hallon,  juice och yoghurt .

Smaka av med honung.

Häll upp i glas .

STRÖ över solrosfrön och garnera 

med citronmeliss .

VARSÅGODA !

MIN GODA KÖTTFÄRSPAJ MED PARMESANOST . - 2 PORT.

 

                                 HEJSAN !

MUMSIG  paj med mycket smak , här använder jag   

FILODEG som ger  ett  fint  å  frasigt pajskal .

HÄR ÄR RECEPTET :

1 ark filodeg

2 tsk olja

200 g nötfärs

1 dl tomatsås med örtkryddor

salt , peppar

1 röd paprika

2 msk grovt riven parmesanost 

UGN :  225 GRADER .

SÅ HÄR GÖR DU :

SKÄR filodegen i 6 kvadrater, ca 12 x 12 cm .

Pensla degplattorna  med olja och lägg vardera 

tre plattor i två små pajformar .

Vrid varje blad en aning så att kanten blir flikig .

Tryck försiktigt så att degen formar sig efter 

pajformens botten .

Se till att de inte får för mycket färg .

GRÄDDA mitt i ugnen ca 5 min.

Se till att de inte får för mycket färg.

STEK färsen smulig  i stekpanna .

Blanda ner tomatsåsen och smaka av med salt 

och peppar .

HALVERA kärna ur och skölj paprikan .

Koka halvorna i vatten ca 5 minuter.

LÅT ligga i en plastpåse 5 minuter , så skalet lossnar.

Dra av skalet och skär paprikahalvorna i långa strimlor.

FÖRDELA köttfärssåsen  i de båda pajskalen .

Toppa med paprika och strö över lite parmesan .

SMAKLIG MÅLTID !

LYCKA TILL !

SOLSKENS KAKA MED MOCKA GLASYR .

 

                                 HEJSAN !

FESTLIG  som en tårta blir den här kakan  med sin goda kaffeglasyr 

och många mandlar - mandelspån .

HÄR  ÄR  RECEPTET :

2 ägg

1 1/2  dl  strösocker

100 g smält smör/margarin

25 g sötmandel

2 msk grädde

2 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

GLASYR :

1 dl  florsocker

1 tsk vaniljsocker

2 msk smält smör/margarin

1 - 1 1/2 msk starkt kallt kaffe

rostade mandelspån till garnering .

SÅ HÄR GÖR DU :
VISPA  ägg  och  socker  pösigt .

TILLSÄTT  smält  smör,  mald  mandel och  grädde .

SIKTA  sist  ner  mjölet  blandat  med  bakpulvret .

HÄLL  smeten  i  en  väl  smord,  och  mjölad  form 

ca  1 1/2  liter ,  och  grädda  i  175  grader  ca  40  min,

eller  tills  kakan  känns  torr .

GLASYR :

SIKTA  florsocker  och  vaniljsocker  och  blanda  ner

det  i  det  smälta  smöret .

TILLSÄTT  kaffet  och  rör  till  en  slät  massa .

BRED  glasyren  över  den  ljumma  kakan  och

strö  på  rostade  mandelspån . (rosta mandelspån i torr stekpanna,- aning färg)

SERVERING :  vispad  grädde ,

mm...så himla god !

LYCKA TILL !