HEJSAN !
Lärje- åns trädgårdar och kafe' är en prunkande oas i förorten .
SANDRAS bakverk får humöret att gå i topp såsom ,
- LINGON-TOSCAKAKA .
HÄR ÄR RECEPTET :
BOTTEN :
50 g smält smör/margarin
2 ägg
2 dl strösocker
2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 dl mjölk
MELLANFYLLNING :
1 dl lingonsylt
TOPPING :
50 g smör
2/3 dl socker
1 msk mjölk
1 msk vetemjöl
50 g hackad mandel
SERVERING :
lättvispad grädde
SÅ HÄR GÖR DU :
SMÄLT smöret och låt det svalna .
Vispa därefter ägg och socker pösigt .
Rör ner smör och mjöl blandat med bakpulver .
Tillsätt mjölken sist .
HÄLL blandningen i en smord och bröad form
med löstagbar botten , ca 22 cm i diameter .
Grädda i ca 30 minuter i 175 grader varm ugn .
BLANDA ingredienserna till toppingen i en
liten rostfri kastrull . Låt toppingen få ett uppkok
och låt den sedan sjuda några minuter .
TA UT den nästan färdiga kakan och bred lingon-
sylten över och sist toppingen .
GRÄDDA ytterligare 5 - 10 minuter .
SERVERA med lättvispad grädde .
LYCKA TILL !
