BRÖD MED SMAK AV CHILI & MYNTA , 2 REJÄLA BRÖD .

            HEJSAN !

GOTT & FESTLIGT  MED FYLLDA  BRÖD .
Fyllda bröd är perfekt sällskap till höstens soppor .
Forma frallor, limpor eller kransar och baka bröd
med DINA favoritsmaker .

HÄR ÄR RECEPTET :
50 g jäst
6 dl fingervarmt vatten
1/2 dl olivolja
2 tsk salt
1 msk honung
10 dl vetemjöl special
4-5 dl siktat DINKELMJÖL
1 squash
1 röd chili
3 vitlöksklyftor
1 kruka mynta

SÅ HÄR GÖR DU :
SMULA jästen i en bunke .  Häll på vattnet och rör ut jästen .
Tillsätt olja, salt  och honung och rör ihop .
Tillsätt mjölet .  Knåda i 5 - 10 minuter eller kör med degkrokar.
Låt jäsa 1 timme .
SKÄR squashen i små bitar .
Hacka chilin och vitlöksklyftorna .
Fräs allt tills squashen mjuknat. Rör ner myntan i slutet .
DELA degen i 2 bitar.  Platta ut varje del till en tjock oval .
SKEDA upp fyllningen i mitten längs långsidan .
Rulla degen över fyllningen och tryck ihop den så att
den håller samman .
LÅT BRÖDEN jäsa på plåt ca 30 minuter .
SÄTT UGNEN PÅ 225 GRADER .
GRÄDDA i nedre delen av ugnen i 30 min .

SPARA LITE fyllning till att toppa med de sista
minuterna i ugnen .

LYCKA TILL !

JITTERBUGGAR, CA 55 ST.

                   HEJSAN !

MJUKSEGA,  med en fyllning av maräng
blir JITTERBUGGARNA härligt mjuksega .
Finns det något ljuvligare än doften av nybakat
mmm...! himla goa !

HÄR ÄR RECEPTET :
5 dl vetemjöl
4 msk strösocker
250 g smör/margarin
2 äggulor
MARÄNG :
2 äggvitor
1 dl socker
50 g hackad, mörk choklad

SÅ HÄR GÖR DU :
HACKA ihop mjöl, socker och smör till en smulig
massa .
Tillsätt äggulor och arbeta ihop till en deg .
LÅT vila i kyl i 30 minuter .
Kavla ut till en avlång platta.
Vispa äggvitorna till skum .
Tillsätt sockret under vispning och vispa till en maräng.
BRED över degen och strö på hackad choklad .
Rulla försiktigt ihop från långsidan .
Lägg rullen på skärbräda och ställ i frysen , i 30 min .
SKÄR i 4 mm tjocka skivor och lägg på plåt med
bakplåtspapper .
GRÄDDA i ugn 175 grader, 15 minuter .

LYCKA TILL !