FETAOSTSALLAD MED ÄPPLE OCH TIMJAN 1 PERSON.

 HEJSAN !

Det här är en god lunch, prova ?

HÄR ÄR RECEPTET :
2dl blandad sallad ,
1/4 rödlök ,
1/2 äpple ,
1/2 burk  fetaosttärningar  i olja ,
1/2 citron ,
några kvistar färsk timjan ,
salt och peppar .

Så här gör DU :
SKÄR salladen i bitar och lägg upp på ett stort fat .
Skala och strimla rödlöken .
Skär äpplet i tunna klyftor .
Fördela lök, äpple och fetaost över salladen .
Skiva citronen .
DEKORERA med citronskivor och timjan .
Strö över salt å peppar .
SMAKLIG MÅLTID .
                                     LYCKA TILL !

GODASTE FRUKOSTEN 1 PERSON.

 

   HEJSAN !
  Det här är det godaste jag vet att äta på morgonen, när jag
  kommit hem, från min morgonpromenad  med  stavar, mm...härligt !

  HÄR ÄR RECEPTET :
  1 1/2 dl turkisk yoghurt ,
  1/2 dl blåbär ,
  1/2 granatäpple ,
  1 msk rostade kokosskivor  eller kokosflingor,
   (du behöver inte rosta flingorna)
  Så här gör DU:
  HÄLL yoghurten i en skål och toppa med blåbär,
  granatäpple och kokosskivor ( eller kokosflingor,
  SERVERA DIREKT !
 
  Smaka också med hallon å mango mmm....så himla gott ! 

 

KYCKLING- OCH GRÖNSAKSWOK 4 PORT.

 
  HEJSAN !
 Nu var det ett tag sen , men det här har vi ätit under veckan ,
mmm...jättegott,  smaka Ni också !

HÄR ÄR RECEPTET :
50 g cashewnötter ,
2 msk ananasjuice ,
2 tsk maizena ,
2 msk soja ,
1 1/2 dl kycklingbuljong ,
4 små  KYCKLING-BRÖSTFILEER , (ca 125g)
2 msk vegetabilisk olja ,
175 g broccolibuketter ,
1 urkärnad och tunt strimlad röd paprika ,
4 ansade och fint strimlade salladslökar ,

Så här gör DU:
BÖRJA  med att rosta nötterna 1-2 min i en torr stekpanna
tills de blir gyllene och börjar dofta .
Ta upp nötterna ur pannan och ställ dem åt sidan .
SÅS :
Blanda ananas-juice, maizena, soja och buljong i en liten
skål och ställ sedan åt sidan .
SKÄR KYCKLINGFILEERNA i jämnstora tärningar med
en vass  kniv .
Hetta upp oljan i en stor wokpanna .
Lägg i hälften av  kyckling-tärningarna och woka 3-4 min.
Ta upp kycklingen ur wokpannan och ställ åt sidan .
Bryn resten av kycklingen på samma sätt och ställ även det
åt sidan .
LÄGG broccolibuketterna, paprikastrimlorna och salladslöken
i pannan och bryn 5 minuter under omrörning .
Blanda ner kycklingbitarna och såsen .
Låt sjuda 2 minuter .
Tillsätt nötterna och värm upp ca 1 min .
SERVERA woken genast tillsammans med ångkokt ris .

LYCKA TILL !