HEJSAN !
En pastagratäng av makaroner, köttfärs- sås och läcker ostsås
mättar både små och STORA magar ...
Himla go' !
DET HÄR BEHÖVER DU :
400 g spiralmakaroner
300 g nötfärs eller blandfärs
1 /2 finhackad gul lök
200 g skivade champinjoner (frivilligt)
1 / 2 buljongtärning
4 pressade vitlöksklyftor
3 msk tomat-pure'
2 msk kinesisk soja
3 dl vatten
salt å peppar
OSTSÅS :
25 g smör/margarin
30 g vetemjöl
4 dl mjölk
1 dl grädde
50 g smakrik ost, typ Greve eller....
GARNERING :
hackad persilja
SÅ HÄR GÖR DU :
KOKA pastan, med tuggmotstånd kvar
och spola hastigt av med kallt vatten .
SÄTT ugnen på 250 grader .
Bryn färsen i het stekpanna så att den får fin färg .
TILLSÄTT resten av ingredienserna och låt
alltsammans koka ihop så endast en liten mängd
vätska återstår .
Smaka av med salt och peppar .
OSTSÅS :
SMÄLT smöret i en kastrull med tjock botten .
RÖR ner vetemjölet och tillsätt mjölken och grädden.
LÅT koka upp, blanda i Greve osten + eventuellt lite
(parmesanost ca 1/2 dl =om Du har en annan ost med inte så mycket smak )
Smaka av med salt och peppar .
LÄGG köttfärsen i botten på en ugnsfast form .
Lägg pastan över och häll ostsåsen över .
GRATINERA :
i 250 grader tills pastan fått en fin färg , ca 10 minuter .
Garnera med lite hackad persilja .
SMAKLIG MÅLTID !
