SALLAD MED RÄKOR OCH RISONI 4 PORT.

HEJSAN !

VALBORGSMÄSSOAFTON  närmar sig
jag gillar att bjuda på denna goda sallad
som är uppskattad .

500 g FÄRSKA  RÄKOR
eller 2 burkar RÄKOR i lake
ca 360 g  tillsammans.
250 g djupfryst MANGO  eller
1 färsk MANGO
4 port. RISONI
250 g  Körsbärstomater
150 g sockerärter
70 g  färsk bladspenat

DRESSING:
3 msk pressad citronsaft
2 msk olivolja
salt & peppar

Så här gör DU:
SKALA räkorna eller häll av laken
från burkräkorna .
KOKA  RISONIN  enl. förpackningens
anvisning .
Blanda dressingen  och  rör ner den i den
varma RISONIN och låt kallna .
SKÄR  tomaterna i halvor och socker-
ärterna i bitar .
BLANDA  RISONIN med  Mango,
grönsaker och räkor .
SERVERA , salladen med ett gott bröd till
och något gott att dricka.

TREVLIG  VALBORG !