MINA JÄTTEGODA HALLONGROTTOR , 30 ST .

 

                     HEJSAN  !

"  ATT GÖRA HALLONGROTTOR  OCH  BJUDA  PÅ 

ÄR  ALLTID  ETT  SÄKERT  KORT !

JAG BRUKAR  VARIERA  MINA  GENOM ATT ANVÄNDA 

RÅRÖRDA HALLON .  MEN DU KAN LIKA GÄRNA  HA 
HALLONSYLT ."

HÄR ÄR RECEPTET :

Smör eller Margarin

1 1/2  dl Socker

1 1/2  tsk  Bakpulver

4 1/2  dl  Vetemjöl

1 dl  Vaniljsås - pulver

200 g Hallon 

1 msk Socker 

ca 100 g  Choklad 

SÅ HÄR GÖR DU :

1,  ARBETA ihop  smör , socker, bakpulver och mjöl .

Rör sist i vaniljsås-pulvret .  Rör ihop hallon och socker .

2,  GÖR  runda bollar av kakdegen och lägg i formar ,

de jäser ganska mycket så gör inte alltför stora .

3,  GÖR  en fördjupning i varje  boll med hjälp av 

pekfingret .

Fyll  hålrummet  med de rårörda hallonen,  det får gärna 

rinna över lite, det skall synas att de är hemgjorda !

4,  GRÄDDA  i ca 15 minuter  i 175 graders värme .

Medan grottorna  gräddas,  hacka chokladen och strö

den sedan över hälften  av de varma,  nygräddade hallongrottorna.

LYCKA TILL !

HAVREKAKOR CA 25 ST.

 

                         HEJSAN  !  

FÖR ATT GÖRA DE HÄR HAVREKAKORNA EXTRA LYXIGA ,

RINGLA LITE SMÄLT  APELSIN - CHOKLAD OVANPÅ DEM .

mm...!

ANNARS KAN DU BJUDA DEM SOM DE ÄR !

HÄR ÄR RECEPTET :

150 g smör eller margarin

2 dl socker

3 dl havregryn

2 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

100 g choklad- apelsin smak

SÅ HÄR GÖR DU :
1,  RÖR  i  smör och socker poröst .

2,  BLANDA i  havregryn, mjöl  och  bakpulver .

3,  FINHACKA  chokladen och rör i den  .

4,  FORMA  degen  till  bollar  och  lägg  på

en  plåt  med  bakplåtspapper .

5,  GRÄDDA  i  175  grader  i  20  minuter .

Ruskigt  goda även utan choklad  på .

HALLONSTÄNGER , ca 40 ST .

 

                  HEJSAN  !

" DE här kakorna är perfekta att göra när skafferiet 

inte är så välfyllt , då ingredienserna är få .

Variera gärna kakorna genom att byta ut hallonsylten

mot blåbärssylt . "

HÄR ÄR RECEPTET :

3 msk socker

100 g smör/margarin

2 1/2 dl vetemjöl

2 dl hallonsylt eller rårörda hallon .

GLASYR :

2 dl florsocker

2 msk vatten 

SÅ HÄR GÖR DU :
1,  RÖR  socker och smör poröst .

2,  BLANDA i vetemjölet och forma till två längder.

Skåra i mitten där hallonsylten ska ligga .

3,  FYLL skåran med hallonsylten och grädda i 

200 grader i 15 minuter .

4,  BLANDA  florsocker med vatten till en glasyr

och ringla detta över de färdiggräddade längderna.

5,  SKÄR längderna på snedden i ca 2 cm breda bitar .

Så himla goda !

LYCKA TILL !

CHOKLADCOOKIES 32 ST , TILL KAFFET - EFTERRÄTT !

                   HEJSAN  !

DE HÄR CHOKLADCOOKIES -EN HAR JAG GJORT ,SOM
EFTERRÄTT TILL (föregående recept , - KOKOSGRÄDDIG....

..  LAXGRYTA  MED MANGO )

MEN DU KAN SERVERA DEM NÄR DU VILL)

HÄR ÄR RECEPTET -TILL CHOKLADCOOKIES :

125 g smör/margarin

3 dl strösocker

2 ägg

1 tsk sirap

5 dl vetemjöl

1 1/2 dl kakao

1 tsk bikarbonat

1/2 tsk salt

strösocker

FYLLNING :

100 g kokosflingor

ca 200 g kondenserad mjölk

SÅ HÄR GÖR DU :

1,  SÄTT ugnen på 200 grader .

2,  FYLLNING : Blanda kokos och kondenserad mjölk

(den behöver inte kokas)  Låt stå i kylen .

3,  BLANDA rumsvarmt smör/margarin och socker .

Tillsätt ägg och sirap ,  och blanda ordentligt .

Blanda mjöl , kakao, bikarbonat och salt och rör ner i 

smörblandningen .

Arbeta till en smidig , lite kladdig deg .

4,  DELA  degen  i 32 bitar .

Rulla varje bit till en boll .

Gör samma sak med kokossmeten .

Platta ut degbollarna och  lägg  en 

kokoskula i varje .

Vik degen runt kokossmeten och rulla

ihop till en boll .

5,  GARNERING :  RULLA  bollarna i strösocker.

Lägg över på plåtar med bakplåtspapper.

Grädda i 6 - 10 minuter.

Kakorna är klara när de spruckit upp lite .

LYCKA TILL !

BANANDESSERT, 4 - 5 PORTIONER .

 

           HEJSAN  !

DEN HÄR DESSERTEN  TYCKTE JAG VAR  GOD,

- MEN,  DET VAR NOG BARA JAG !  

OCH BARNEN  SÅKLART !

VAD TYCKER DU ??

HÄR ÄR RECEPTET :

6 - 8 knappt mogna bananer

1 msk pressad  citronsaft

125 g smör eller margarin

1 1/4  dl strösocker

3 äggulor

75 g sötmandel

3 äggvitor

SÅ HÄR GÖR DU :

1,  SÄTT ugnen på 200 grader .

2,  RÖR  fett och socker vitt och poröst .

Blanda ner en äggula i taget .

3,  SKÅLLA eventuellt mandlarna och 

hacka dem .  RÖR ner dem i smeten .

4,  SKALA  bananerna och dela dem på

längden i två halvor .

Lägg dem i en smord  ugnssäker form 

och och droppa över citronsaften .

5,  VISPA äggvitorna till  hårt skum .

Rör först ner hälften i smeten och vänd

 därefter försiktigt ner resten .

6,  FÖRDELA  smeten  över bananerna .

7,  GRÄDDA  på galler mitt i ugnen tills

rätten fått fin färg ,  ca 20 minuter .

8,  SERVERA  Banandesserten ljummen 

med vispad grädde eller vaniljglass .

HOPPAS ATT NI GILLAR DET !

LYCKA TILL !

FARMORS , JÄTTEGODA KATRINPLOMMONKAKA 6 - 8 pers . - efterrätt .

 

                     HEJSAN  !

Den här katrinplommonkakan hade vi som efterrätt ,  mm...himla gott !

HÄR ÄR RECEPTET :

250 g kärnfria  katrinplommon 

25 -30 g sötmandel

4 msk strösocker

3 dl vispgrädde

1/2 vaniljstång

75 g smör / margarin

4 äggvitor

SÅ HÄR GÖR DU :
1,  SÄTT ugnen på 175 grader .

2,  LÄGG katrinplommon i en smord  ugnssäker form .

3,  SKÅLLA  mandeln .  Hacka den grovt.  

Strö den över katrinplommonen .

4,  VISPA  äggulor och socker poröst .

5,   KOKA upp grädden med vaniljstången snittad 

på längden .

6,  TAG upp vaniljstången  och häll den kokande 

grädden över äggulorna under kraftig vispning .

Tillsätt fettet .  Rör om tills det är smält .

Låt  krämen svalna ..

7,  VISPA  äggvitorna  till hårt skum .

Rör först ner hälften i äggsmeten  och vänd därefter

försiktigt ner resten .

8,  HÄLL smeten över katrinplommonen .

9,  GRÄDDA på galler  i nedre delen av ugnen ca 30 min.

10,  SERVERA KAKAN VARM ELLER  LJUMMEN 

MED VISPAD GRÄDDE .

HOPPAS DET SMAKAR och LYCKA TILL !

SÖNDAGS - FAT , 4 PERS .

 

                     HEJSAN  !

Den här rätten gillar vi alla  här .

Varsågoda Ni också !

Tillagningstid  ca 40 min.

HÄR ÄR RECEPTET :
ca  400 g  fläskfil'e  eller ytterfile'

smör eller margarin

1 tsk salt

1 kryddmått svartpeppar

1 hackad gul lök

175 - 200 g färska eller 

djupfrysta champinjoner

1 tsk paprikapulver

1/2 msk pressad citronsaft

1 dl buljong

2 dl vispgrädde

4 tomater

2 -3 dl riven ost ,  t ex Svecia

SÅ HÄR GÖR DU :

1, SÄTT UGNEN PÅ 200 GRADER.

2,  PUTSA filen .  Skär den i 1 1/2 cm

tjocka skivor .

3,  BRYN skivorna ca 2 minuter på varje 

sida i lite fett .

Salta och peppra .

4, LÄGG skivorna i en smord ugnssäker

form .

 5,  ANSA och skölj de färska champinjonerna.

Dela dem eventuellt .

6,  BRYN  champinjonerna i lite fett i en 

stekpanna och låt löken bryna med mot slutet.

Tag pannan från värmen och strö över paprika-

pulver.

Rör om och tillsätt citronsaft, buljong, och

vispgrädde.  Låt allt koka ett par min.

Smaksätt .

7,  HÄLL såsen över köttet .

8,  SKÄR tomaterna i klyftor och lägg i 

formen .   Strö över osten .

9,  GRATINERA på galler mitt i ugnen 

tills osten fått fin färg , ca 10 minuter.

10,  SERVERA med pasta och sallad .

SMAKLIG MÅLTID och LYCKA TILL !

MINA MANDELKAKOR , mm...! 20 ST.

 

                      HEJSAN !

DET  här receptet på sega mandelkakor blev resultatet av 

ett litet misslyckande .

Egentligen skulle det bli bottnar till biskvier, men de flöt 

ut så förskräckligt så de gick inte att använda .

De blev jättegoda,  trots allt, sega i mitten men knapriga

runt om i kanterna .

HÄR ÄR RECEPTET :
200 g mandelmassa

1 dl strösocker

1 äggvita 

2 msk vispgrädde

SÅ HÄR GÖR DU :

1,  RIV mandelmassan och blanda med 

övriga ingredienser .

2,  KLICKA  ut på  en  plåt  och  grädda 

i 175  grader ,  i  ca  15 minuter .

LYCKA TILL !

ÄNTLIGEN FREDAG ! KOKOSGRÄDDIG LAXGRYTA MED MANGO , 4 PORT .

 

                   HEJSAN  !

KOKOS  är middagens  gemensamma nämnare .

I grytan är det kokosmjölk som gör den krämigt god .

Chokladkakorna , som serveras till kaffet är fyllda

med en ljuvligt god kokoskräm .

Vilken härlig fredag !

HÄR ÄR RECEPTET :

1 knippe salladslök

1 tsk olja

1 burk passerade tomater 400 g

1 burk kokosgrädde 400 ml

2 dl vatten

2 msk fiskfond 

salt , peppar, strösocker

150 g pakchoi  eller babyspenat

500 g laxfile' utan skinn

150 g sojabönor

eller sockerärter

2 dl tärnad mango,

fryst 

GARNERING :
rostade cashewnötter

1 salladslök , se punkt 1

TILLBEHÖR :

basmatiris 

SÅ HÄR GÖR DU :
1, ANSA  och skiva salladslöken .

Lägg undan en liten näve av den 

gröna delen till garnering .

2, FRÄS  salladslöken i en gryta

med olja .  Tillsätt tomater,  kokos-

grädde, vatten och fond .

Koka upp och låt sjuda några minuter.

Smaka av med salt, peppar och socker .

3,  ANSA  och strimla pak  choi grovt.

Skär laxen i kuber .

4,  VÄND ner pak choi och lax och låt 

sjuda, 4 minuter .  Vänd ner sojabönor

och mango och låt allt bli varmt .

5,  ROSTA  cashewnötterna i en torr 

stekpanna .

6,  VID SERVERING :
TOPPA grytan med cashewnötter .

Strö över den strimlade salladslöken, se punkt 1.

SERVERA med Basmatiris  och små tomater .

CHOKLADCOOKIES******    

SMAKLIG MÅLTID !

MINA SUPERGODA DUBBLA KOKOSDRÖMMAR , ca 25 st .

 

            HEJSAN  !

Riktigt enkla kakor , kul att göra !

HÄR ÄR  EN  VARIANT PÅ DE TRADITIONELLA   DRÖMMARNA .

SOM SERVERAS MED CHOKLADKRÄM EMELLAN .

SJÄLVKLART KAN DU BJUDA KAKORNA ENKLA SOM DE ÄR :

  

HÄR ÄR RECEPTET :

200 g  Smör /Margarin

1 1/2 dl  socker

2 tsk vaniljsocker

2 1/2 dl kokos

2 tsk hjorthornssalt

ca  5 dl vetemjöl 

SÅ HÄR GÖR DU :

1,   BLANDA  smör , socker och vaniljsockerporöst .

2, ARBETA  in kokos, hjorthornssalt och mjöl.

3,   RULLA  till runda kulor och grädda i 150 grader

i 20 minuter .

CHOKLADKRÄM:

1 dl vispgrädde

200 g choklad 

1, VÄRM grädden , den får inte koka .

2,  HACKA chokladen och rör ner den .

Låt detta stelna helt .

3,  VISPA sedan upp detta .till en tjock kräm .

BRED  chokladkrämen på hälften av kokosdrömmarna

och lägg på resterande som lock .

HIMLA GODA  !

LYCKA TILL !

SNABBA MORGONLIMPOR, ...Himla goda ! 2 st . NYBAKTA TILL FRUKOST !

 

                    HEJSAN  !

LJUVLIGT  goda , mjuka och saftiga limpor 

som går lätt att skära upp i tunna skivor .

HÄR ÄR RECEPTET :
50 g jäst

6 dl ljummet vatten

1 dl mörk sirap

3 msk rapsolja

2 tsk salt

8 dl vetemjöl

8 dl rågsikt

SÅ HÄR GÖR DU :
1,  SMULA jästen i en bunke och 

lös den i det fingervarma vattnet .

2,  RÖR ner sirap, olja och salt.

3,  BLANDA ner mjölet och knåda 

till en smidig deg .

4,  DELA DEGEN  i två bitar och

forma dem till limpor .

Lägg dem bredvid varandra på en plåt

med bakplåtspapper  .

Lägg även en bit bakplåtspapper

mellan limporna .

5,  SÄTT IN BRÖDEN i mitten i en

KALL UGN och sätt temperaturen på

200 grader .

Bröden jäser under tiden ugnsvärmen

ökar .

6,  LÅT BRÖDEN stå i ugnen i ca 50 min .

Om DU bara visste hur goda de är !

ALL LYCKA TILL !

HASSELNÖTSKAKA , 8 - 10 BITAR .

 

                      HEJSAN !

  EN RIKTIG  NÖT - BOMB

är den mjuka  kakan  som  dekorerats 

med  smält  Nutella  och  hasselnötter .

HÄR ÄR RECEPTET :
2 ägg

2 dl strösocker

100 g smör / margarin

1 dl mjölk

150 g hasselnötskärnor 

2 dl vetemjöl

1 1/2 tsk bakpulver 

DEKORATION :

1 1/2 dl  hasselnötskräm  t ex Nutella 

1 dl hasselnötskärnor.

SÅ HÄR GÖR DU :
1,  SÄTT  UGNEN på 200 grader .

Vispa ägg och socker vitt och pösigt .

2,  SMÄLT SMÖRET och häll i mjölken .

Vispa ner detta i de vispade äggen .

3,  MIXA NÖTTERNA  fint och blanda 

dem med vetemjöl och bakpulver .

Vänd försiktigt ner detta i smeten .

4,   SMÖRJ och BRÖA en sockerkaksform 

och häll i smeten .

Grädda kakan mitt i ugnen i ca 45 minuter.

Låt den svalna .

5,   SMÄLT HASSELNÖTSKRÄMEN  

över vattenbad så att den blir rinnigare 

och häll den över den kalla kakan .

TOPPA  med hela hasselnötter eller dela dem .

ALL LYCKA TILL !

ÄPPLE - OCH OSTFALUKORV , till middag , 4 personer .

 

                   HEJSAN !

Har DU inte buljongtärningar hemma 

går det lika bra att använda fond på

flaska  och  tvärtom .

HÄR ÄR RECEPTET :
4 - 6 portioner potatismos

1 äggula 

500 g falukorv 

1 msk smör 

4 äpplen 

125 g lagrad ost

2 msk senap

GARNERING :  Persilja 

och olikfärgade småtomater.

SÅ HÄR GÖR DU :
1,  GÖR potatismoset och tillsätt 1 äggula .

Smöra en ugnsform .  Sätt ugnen på 225 grader .

2,  DRA skinnet av korven .

Skär korven i skivor , men inte helt igenom .

Lägg korven i formen .

3,  DELA kärna ur och klyfta äpplena .

Skär 2/3 av osten i skivor.  Riv resten av osten .

4,  BRED  senap  på  korvskivorna  och  stick

växelvis ner äpple och ostskivor.

Spritsa eller klicka moset runt korven .

5,  GRATINERA  i nedre delen av ugnen, ca 15 min.

Strö över osten och gratinera i ytterligare 10 minuter.

Garnera med persilja .

Ha gärna olikfärgade småtomater till .

SMAKLIG MÅLTID och LYCKA TILL !

2 MELLANMÅL ATT VÄLJA PÅ .

 

                  HEJSAN  !

MELLANMÅL 1 .

STEKT BANAN & YOGHURT .

Dela en banan i skivor och stek

i 1 msk smör/ margarin och 

1 msk honung.

Strö på kanel och stek med en stund.

SERVERA  med 2 dl honungsyoghurt (2%) .

*****

MELLANMÅL  2 .

SMOOTHIE  MED  KIWI  &  INGEFÄRA .

MIXA 4 skalade  kiwier  med 2 dl fryst mango

3 dl äppelmust ,  2 msk riven ingefära  och 

1 msk honung .

SERVERA  i höga  glas .

LYCKA TILL !

SPARRISPAJ MED SKINKA , 4 PORT , BEMÄRKELSEDAG , ELLER ! ?

 

                       HEJSAN  !

IMPONERA  med en frasig sparris paj !

EN  annorlunda och snygg paj med härlig

smak  av gorgonzola .

HÄR ÄR RECEPTET :
1 paket smördegsplattor ,  400 g 

FYLLNING :
100 g lufttorkad skinka 

100 g sparris 

150 g gorgonzolaost

2 dl matlagningsgrädde

2 ägg

UGN : 200 grader .

SÅ HÄR GÖR DU:

1 ,  TINA  Smördegsplattorna,  lägg i avlång  form .

2 ,   FYLLNING :  Finhacka  skinkan ,  spara 

2 skivor till garnering . 

Bryt av den nedre ,  träiga  delen på sparrisen 

och släng den .

Förväll resten av sparrisstjälkarna i 5 minuter.

Dela dem på mitten .

RÖR  gorgonzola , matlagningsgrädde och ägg .

3 .  STRÖ skinkan i pajskalet  och  häll 

gorgonzolaröran över . LÄGG sparrisen på rad ,

spara 2 knoppar till garnering .

Gratinera mitt i ugnen , ca 35 minuter .

4 ,  GARNERA  med skinkrosor  och sparrisknoppar 

och eventuellt  persilja .

LYCKA TILL !

LAGOM GROVA TEKAKOR , 16 KAKOR .

 

                        HEJSAN  !

ALLA gillar  inte  så  himla  grova  tekakor 

så  därför  tänkte  jag  göra dessa  idag ,  de

är  alldeles  lagom  grova.

VARSÅGODA !

HÄR ÄR RECEPTET :

50 g jäst

5 dl ljummen mjölk

100 g smält smör/margarin

1/2 dl strösocker 

1 tsk salt

5 dl grahamsmjöl

ca 1 liter matbrödsmjöl av vete 

PENSLING :  uppvispat ägg 

SÅ HÄR GÖR DU :

1,  SMULA jästen i en bunke .  RÖR  ut den i den ljumma  mjölken.

TILLSÄTT fettet, sockret, saltet, grahamsmjölet  samt största delen

av  matbrödsmjölet .

ARBETA  degen kraftigt kraftigt i bunken tills den blir blank och smidig.

TÄCK  med fuktad duk och låt degen jäsa  till dubbel storlek ca 30 min .

2 ,  ARBETA degen lätt i bunken och ta upp den på mjölat bakbord .

Dela den i 16 delar .   KLAPPA  ut varje del till en rund kaka ca 12 cm i

diameter .  LÄGG ut dem på smorda plåtar eller bakplåtspapper .

NAGGA .  TÄCK med fuktad duk och låt jäsa till dubbel storlek, ca 30 min.

Sätt ugnen på 250 grader .

3,   PENSLA  kakorna med uppvispat ägg och grädda mitt i ugnen ca 8 min .

LÅT  tekakorna kallna på galler under bakduk .

LYCKA TILL !   HOPPAS DU GILLAR DEM ?

CARL- GUSTAFS RULLTÅRTA . - en enkel sådan !

 

                              HEJSAN !

CARL- GUSTAF ,  är en man på  70 år som gillar att baka RULLTÅRTOR .

Det ska vara antingen Jordgubbssylt eller Äpplemos i fyllningen .

Nu ska jag också prova !  Det här har jag aldrig lyckats med ?

HÄR ÄR RECEPTET :
3 ägg

1 1/2 dl strösocker

1 tsk bakpulver

2 dl vetemjöl

FYLLNING :

Jordgubbssylt eller Äpplemos

SÅ HÄR GÖR DU :

1,   SÄTT ugnen på 200 grader .

2,   VISPA ägg och socker med elvisp i 7 minuter .

3,   BLANDA bakpulver och vetemjöl och sikta

ner det i smeten .

4,   KLÄ EN PLÅT med bakplåtspapper och häll 

över smeten .

Jämna till med en slickepott så att smeten når ända

ut i kanterna .

5,   SKJUT in plåten mitt i ugnen och höj temperaturen 

till 225 grader .

Grädda kakan i ca 7 minuter .

Lägg över en bit ugnsfolie när den fått lite färg .

6,   STRÖ över socker och stjälp upp den på 

ett annat papper.

Pensla på kallt vatten och dra bort papperet som

kakan gräddats på .

7,   BRED på ett tunt lager sylt och rulla ihop från

långsidan med hjälp av bakplåtspappret .

Lägg rulltårtan med skarven nedåt .

LYCKA TILL !

 

MIN GODA TACOPAJ, 4 - 6 PORTIONER . GO' FORTSÄTTNING PÅ DET NYA ÅRET !

 

                          HEJSAN !

Detta är en jättegod och mättande paj  som passar hela familjen .

Servera den med de vanliga tillbehören som sallad, salsa

guacamole och gräddfil .

HÄR ÄR RECEPTET :

PAJDEG :
125 g smör / margarin

250 g dinkelsikt , ca 4 dl 

1 ägg

1 dl vatten

FYLLNING :
1 gul lök

1 röd paprika 

400 g köttfärs

1/2 påse tacokrydda

2 msk vatten

3 ägg

3 dl mjölk, 3%

3 dl riven ost 

SÅ HÄR GÖR DU :

1, HACKA IHOP  smör och mjöl till en grynig massa,

för hand eller i matberedare .

Tillsätt ägget och vattnet och arbeta snabbt ihop till en

smidig deg .  Låt degen vila i kylen i minst 30 minuter.

2,  KAVLA UT DEGEN till en stor platta .

Klä pajformen , ca 30 cm i diameter, med degen .

Låt den gärna gå ut över kanterna .  Blir det deg över kan

Du göra ett rutmönster över pajen, om Du vill .

Ställ pajformen i kylskåpet i ca 30 minuter .

3,  SÄTT UGNEN på 200 grader .

Nagga pajskalet med en gaffel .

Förgrädda det i, mitten av ugnen i ca 15 minuter .

4,  FYLLNING :
SKALA och skiva löken .  Skiva paprikan i bitar .

Fräs lök och paprika i smör tills de mjuknat och ställ åt sidan .

5,  STEK KÖTTFÄRSEN och tillsätt tacokryddan tillsammans

med lite vatten .

Lägg i lök och paprikablandningen i färsen .

6,  VISPA IHOP  ägg och mjölk.

Blanda ner hälften av osten i köttfärsen .

Lägg färsen i pajskalet och häll över äggblandningen .

Strö över resten av osten .

7,  GRÄDDA PAJEN mitt i ugnen i 30 - 35 minuter.

8,   SKIVA  några tomater och lägg i mitten på pajen

tillsammans med några skivor gul paprika .

Vi har haft den här pajen som fredagsmys !

SMAKLIG MÅLTID och LYCKA TILL !

LAXPAJER MED SPENAT ...mm så himla gott ! 12 st .

 

            

                     HEJSAN !

Små  laxpajer  bakade i muffinsformar .  

passar till söndagslunchen  .

Servera dem gärna med en klick 

hollandaisesås .          

HÄR ÄR  RECEPTET :

PAJDEG :
1 dl vetemjöl

2 dl dinkelsikt

75 g smör/ margarin

1 dl kesella gourmet 

FYLLNING :
3 ägg

1 dl grädde

2 dl mjölk

100 g färsk spenat

100 g rökt lax

125 g riven ost 

(Greve eller emmentaler-ost )

peppar.

SÅ HÄR GÖR DU :

1, LÄGG vetemjöl , dinkelsikt och smör i en matberedare 

med metallkniv.

Kör till en smulig massa .

Tillsätt kesellan och arbeta ihop till en deg .

2,   DELA  degen i 12 bitar .

Tryck ut degen i en  muffinsplåt , se till att degen

går upp över kanten .

Du kan även använda portionsformar  i aluminium .

Ställ in muffinsplåten täckt med plastfolie i kylen 

i ca 30 minuter .

3 ,  SÄTT ugnen på 200 grader .

Nagga pajdegarna .

Förgrädda bottnarna i mitten av ugnen , ca 8 min.

4 ,  FYLLNING :  Vispa ihop ägg, grädde och mjölk .

5 ,  FRÄS spenaten i lite smör .

6 ,  TÄRNA  laxen.  Fördela lax , spenat och ost i formarna .

Slå över äggblandningen . Peppra efter tycke .

7,  GRÄDDA pajerna mitt i ugnen i ca 20 minuter, tills 

äggblandningen stelnat .

SMAKLIG MÅLTID och LYCKA TILL !

EN RIKTIGT GO VÄRMANDE SOPPA I JANUARI . 4 PORTIONER .

 

                         HEJSAN !

HÄR ÄR RECEPTET :

2 ölkorvar

2 morötter

2 stjälkar selleri 

1 purjolök

2 potatisar

l liter kycklingbuljong

1 burk kikärter

1 burk konserverade tomater

1 tsk oregano

1 kryddmått peppar

persilja

TILLBEHÖR :

riven ost

SÅ HÄR GÖR DU :
1)  SKÄR korvarna i slantar .

Skala och skär morötterna i fina stavar.

Ansa och strimla selleri och purjolök.

Skala och tärna potatisen .

2)  FRÄS korv och grönsaker i lite smör

under omrörning .

3)  TILLSÄTT buljong , tomater, oregano

och peppar .

Låt soppan koka tills grönsakerna  mjuknat .

4)  RÖR ner grönsaker och kikärter och låt 

soppan koka ytterligare ca 5 min.

Smaka av .  Strö över klippt persilja .

5)  BJUD gott bröd och riven ost till .

SMAKLIG MÅLTID !

LYCKA TILL !

MIN GODA ROTSAKSSOPPA , MED PEPPARROTSGRÄDDE , 4 PERSONER .

 

                      HEJSAN 1

DEN här soppan  är inte dum alls !

Riktigt god vill jag säga !

HÄR ÄR RECEPTET :

150 g rotselleri

150 g palsternacka

150 g morötter

1 stor gul lök

1 liter vatten

2 buljongtärningar

1 1/2 dl vitt vin

5 krossade enbär

1 tsk timjan

1 lagerblad

salt , peppar

PEPPARROTSGRÄDDE:

1 dl vispgrädde

2 tsk riven pepparrot

1 kryddmått socker

salt å peppar 

TILLBEHÖR :
150 g fint strimlat rökt nötkött 

250 g champinjoner eller

annan svamp

timjan , färsk eller torkad.

SÅ HÄR GÖR DU :
1)  SKALA och tärna rotselleri,  

morötter och palsternacka .

Skala och skiva löken .

Lägg allt i en stor kastrull och

fräs rotfrukter och lök i lite smör

i några minuter .

2)  SPÄD med vatten , smulad buljong 

och vin .

Tillsätt krossade enbär, timjan och lagerblad.

Låt allt puttra under lock i ca 20 minuter .

3)  HÄLL soppan i en matberedare i omgångar

och kör till en slät smet .

Häll tillbaka soppan i kastrullen och koka upp på

nytt .   Smaka av med salt , peppar och timjan .

4)  HÄLL i grädden och tillsätt pepparrot och 

socker .

Smaka av med salt och peppar .

5)  FRÄS den ansade svampen i lite smör/

margarin tills det knäpper i den .

Häll upp soppan och tillsätt svampen .

SMAKLIG MÅLTID och LYCKA TILL !

                              

MIN ENKLA MOROTSSOPPA , TILL 4 PORT . mm...!

 

                              HEJSAN  !

DETTA ÄR EN  HÄRLIGT ORANGE OCH KRÄMIG MOROTSSOPPA !

OM DU VILL HA EXTRA STING , HAR JAG LAGT TILL LITE INGEFÄRA

MEN ANNARS KAN DET VARA SOM RECEPTET ÄR !

HÄR ÄR RECEPTET :
6 - 8  st  morötter, rivna

1 st  gul lök

1 st vitlöksklyfta

330 g Kavli Mild Ost

7 dl vatten

1 1/2 st tärning grönsaksbuljong 

2 msk olivolja

(1 msk riven ingefära  - för lite sting )

Krutonger och koriander till servering.

SÅ HÄR GÖR DU :
HETTA upp olivolja i en kastrull.

FRÄS en gul lök och vitlök att det 

blir glansigt .

TILLSÄTT morötter och eventuellt ingefära,

stek tillsammans i 2 minuter .

TILLSÄTT vatten och grönsaksbuljong, koka

upp .

HA i Kavli Mild Ost och mixa soppan slät med

en stavmixer .

SMAKA av med salt och peppar .

SERVERA med krutonger och persilja .

GOD FORTSÄTTNING ...!

LYCKA TILL !