SEG - KNAPRIGA MANDELKAKOR 12 ST.

Heej igen!

De här kakorna ger MERSMAK
kan DU tro!
Tur att de inte är så många.

150 g margarin
2-2,5 dl socker
2 droppar Bittermandelolja (essens)
4,5-5 dl vetemjöl
1,5 tsk bakpulver
1 äggula uppvispad med
ett par droppar vatten
12 mandlar

Så här gör DU:
Sätt ugnen på 175 grader.
Kör margarinet vitt i matberedare
eller med el-visp.
Eller rör kraftigt för hand.
Tillsätt socker och mandelolja
och fortsätt att vispa kraftigt
tills blandningen är krämig.

Blanda ett par dl vetemjöl
med bakpulvret och ställ åt sidan.
Börja med att tillsätta det
oblandade mjölet,lite i taget.
Arbeta in varje omgång så att
det blir en deg.
Tillsätt till sist mjölet med
bakpulver.
Knåda till en slät deg och dela
den i 12 lika stora delar.

Forma varje degbit till en boll
och platta ut den på bakpappers-
klädd plåt till en 1/2 cm
tjock kaka.
Pensla med vispat ägg och tryck
ner en mandel i mitten.

GRÄDDA ca 15 minuter och låt
kakorna svalna på plåten.
De ska spricka och flyta ut något.
SERVERA till kaffe eller te.

SÅ HIMLA GO'a.

TREVLIG FIKASTUND
önskar jag ER.

KIKÄRTSGRYTA. 4 PORT.

Hallå,hallå !

Dagens middag är för oss
KIKÄRTSGRYTA.

1 hackad gul lök
1 krossad vitlöksklyfta
olja till stekning
2 tomater skurna i bitar
200g spenat,hela blad,
helst färska
2 tsk gurkmeja
4 dl KIKÄRTOR (burk)
2 dl kokosmjölk
salt o peppar

Så här gör DU:
Hetta upp oljan i en gryta
och fräs lök och vitlök några
minuter under omrörning.
Tillsätt tomater, spenat och
gurkmeja,rör om.
Häll av vattnet från ärtorna.
Lägg dem i grytan.
Häll över kokosmjölken och
låt koka ihop UTAN lock ca 10 min.
Smaka av med salt o peppar och klippt PERSILJA.

SERVERAS, till lamm eller kyckling.
Eller tillsammans med ris och sallad.
Det senaste alternativet bjuds här hemma.

Ibland tycker jag att det är gott
med en vegetarisk rätt.
Jag försöker att ha det 1/ggr i veckan.

Tycker att DU ska smaka rätten
den är inte dum.
SMAKLIG MÅLTID!

MAUDS SNABBA MJUKA KAKA.

Här går det undan,i väntan på kaffet
är denna jättegoda, snabba kaka klar.

3 dl vetemjöl
1,5 dl socker
1,5 tsk bakpulver
1,5 tsk vaniljsocker
80 g smält smör
1,5 dl mjölk

GARNERA:
Smörklickar,
bär eller frukt

UGN: 225 grader 20-25 min.
Mitt i ugnen.

Så här gör DU:
Blanda alla torra ingredienser.
Rör i smöret och häll i mjölken.
Rör ihop så allt blandas.

Ta fram en rund form ca 1 liter.
Smörja den och strö i lite vetemjöl.
Häll i smeten.
GARNERA med frukt el.bär och smörklickar.

Sätt in formen i mitten av ugnen
och grädda i 225 grader,20-25 min.

Har DU inget att garnera med
kan DU ta bara smörklickar.

Så himla god med eller utan garnering.

LYCKA TILL!

FESTLIGA JÄTTETÅRTAN. 20-25 PORT.

Stor FEST på gång?
Gör denna SUPERGODA TÅRTA!
DU ångrar DIG inte.

250 g smör
6 ägg
4 dl strösocker
6 dl vetemjöl
4 tsk bakpulver
1 1/2 dl kakaopulver

FYLLNING:
2 burkar krossad ananas
ca 375 g/st
6 dl vispgrädde
1 dl koncentrerad apelsinjuice
75 g mörk blockchoklad

UGN: 175 grader.

Så här gör DU:
Smörj och bröa en långpanna,ca 30x40 cm.
Smält smöret och låt det svalna.
Vispa ägg och socker pösigt.
Blanda samman vetemjöl,bakpulver
och kakaopulver.
Rör försiktigt ner mjölblandningen
i äggsmeten.
Tillsätt smöret.

Häll smeten i långpannan och
bred ut den jämt.
GRÄDDA kakan i ugnen ca 20 minuter
tills kakan verkar färdig.
Stjälp upp kakan på en bricka
och låt den kallna.

Dela den i två bottnar.
Fördela ananasen på den ena
av bottnarna.
Vispa grädden.
Blanda den med apelsinjuicen.
Lägg samman tårtbottnarna med
apelsingrädde emellan och ovanpå.

Flisa blockchokladen och strö den över.

SÅ HIMLA GO'
ALL LYCKA TILL!

DAJMKAKA.

Denna då' mmmm så gott!

200 g smör eller margarin
2 1/2 dl socker
3 ägg
4 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1-1 1/2 dl DAJMKULOR.

Så här gör DU:
Rör fett och socker poröst.
Tillsätt äggen ett i taget
och rör kraftigt.

Blanda mjöl,bakpulver och
DAJMKULOR.
Rör ner detta i smeten och
rör till en jämn smet.

Häll smeten i en väl smord
och bröad form ca 1 3/4 liter.
Gärna med löstagbar kant.

GRÄDDA i 60 minuter i 150 GRADER.
Pröva kakan med en sticka.
Stjälp upp den och låt den
kallna under formen.
Kakan går bra att frysa.

Man ska ju helst inte äta
detta,men vid ett speciellt
tillfälle så är det väl tillåtet.
Eller?

PUSTASOPPA. 4 PORT.

Vad gillar DU detta?
Barna'brukar gilla det.
Det är bara att prova.

500 g köttfärs
1 gul lök
1 paprika i valfri färg
1 morot
1 dl creme fraiche
2 buljong-tärningar
3 msk tomatpure
1+10 dl vatten
salt+peppar
klippt persilja

Så här gör DU:
Skala lök och morot.
Kärna ur paprikan.
Finhacka lök och paprika.
Grovriv moroten.

Lägg grönsakerna i en gryta.
Tillsätt creme fraiche,smulad
buljongtärning,tomatpure och 1 dl vatten.
Låt det puttra i 3-5 minuter
under omrörning.

Smula ner färsen och späd
med 10 dl vatten.
Låt soppan koka upp och
puttra på svag värme 6-8 min.

Smaka av med salt o peppar.
Strö över klippt persilja.
Bjud ett gott bröd till.

SMAKLIG MÅLTID!

SEMLOR.

Nu är det SEMLEDAGS.

Men ibland orkar jag inte
sätta en stor bulldeg, så
då köper jag färdiga släta bullar.
Tar med vispgrädde och mandelmassa hem.
Och fuskar lite,men de är lika goda.
Jag gillar med varm mjölk på.

Vad gillar DU?

SILLGRATÄNG. 4 PERS.

Vad säger DU om detta?
Jag gillar den
prova DU med.

1 burk urvattnad STEKSILL
8 stora KOKTA potatisar
3 gula lökar
smör
1 burk creme fraiche
2 msk klippt dill
vitpeppar

Så här gör DU:
Öppna sillburken och skölj sillen.
Skala och skiva potatisen.
Skala,skiva och fräs löken
mjuk i matfett.

Varva sill,potatis och smörfräst
lök i en ugnssäker form.
Översta lagret ska vara potatis.
Mal lite peppar under varven.
Salt behövs inte - sillen ger sälta.

Blanda creme fraiche och dill.
Bred blandningen över sill och potatis.
GRÄDDA: i 200 grader i 20 min.

SMAKLIG MÅLTID!
HOPPAS DET SMAKAR!

RÅRIS-RISOTTO. 4 PERS.

Hallå hallå !
Nu är jag här igen!

Detta är gott och tar inte så
himla lång tid att göra .

Så nu sätter vi igång.
2 lökar
1 msk smör
2 tsk curry
2 dl råris
4 dl buljong
1 liten stekt eller
grillad kyckling
100-200g rökt skinka
1 dl gröna ärter
1 liten paprika
10 sötmandlar

Så här gör DU:
Hacka lökarna och fräs dem
i smör och curry.
Blanda ner i riset och
slå på buljongen.
Koka sakta under lock tills
riset är mjukt eller 40 min.

Befria kycklingen från
skinn och ben.
Skär köttet i bitar.
Strimla skinkan och
skär paprikan i bitar.
Skålla skala och klyv mandlarna.
Blanda alltsammans med riset.

Servera risotton varm eller
kall med mango chutney.
En klick gräddfil är också gott
tillsammans med chutneyn.

SMAKLIG MÅLTID!

NAMNSDAGS-HJÄRTA.

Hej!
Snart är det ALLA HJÄRTANS-DAG.
Då kan DU bjuda på denna vackra kaka.

3 dl strösocker
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
2 msk kakao
150 g smör
2 ägg
3/4 dl mjölk
3/4 dl kokande vatten
GLASYR:
2 dl florsocker
1 tsk kakao
2 msk vatten
GARNERING:
Färgat strössel

Så här gör DU:
Blanda alla torra ingredienser
i en skål.
Smält fettet.
Vispa äggen och blanda med mjölken.
Rör ner äggsmeten i skålen,slå i
fettet och det kokande vattnet.
Häll smeten i en smord och bröad form,
ca 1-liter, gärna hjärt-form,
och
GRÄDDA: på första falsen
i 175 grader ca 40 minuter.

Låt kakan kallna på galler,
med formen över sig.
Rör ihop glasyren,och bred på den
kalla kakan.
GARNERA med strössel runt HJÄRTAT.

Så himla fint.

ALL LYCKA TILL!

GROV BAGEL. 12 ST.

GOD FORTSÄTTNING PÅ DET NYA ÅRET,
ÖNSKAR JAG ER ALLA.

Kolla här, vad jag fick lära mig
att göra och äta.
Jag var hemma hos en kompis och fick detta till livs!

3 dl vatten
25 g jäst
1 msk olja
1 msk socker
1 tsk salt
1 ägg
200 g dinkelmjöl
350 g vetemjöl

Så här gör DU:
Rör ut jästen i ljummet vatten.
Tillsätt olja,socker,salt,o ägg.
Du kan spara lite av ägget till pensling.
Tillsätt dinkelmjöl och vetemjöl lite i taget
tills DU kan knåda degen.

Knåda degen med 200TAG och låt den sedan jäsa i 40 min.
Rulla degen till en korv och dela den i 12 bitar.
Rulla varje del till en liten korv och gör en ring
så blir det en rund bagels.KUL VA'.
Nu ska brödet jäsa på plåt i 15 min.
Koka upp en större gryta med vatten
och koka 2 ringar åt gången i 1 minut.
Lägg tillbaka dem på plåten igen och pensla med
resterande ägg.

Baka i 200 graders ugn i 20-25 minuter.

Så roligt att göra något annat, än det vanliga.

Jag fick, ägg,tomat,riven morot,o riven gurka
med machesallad på och till min bagel.

jättegott,vi åt det till lunch.

Prova DU också !