KYCKLINGVINGAR MED MANGOSALSA , 4 PORT .

                                            HEJSAN !

mmm... ! riktigt gott !  Och  den jättegoda  salsan .

HÄR ÄR RECEPTET :

1 kg  kycklingvingar

1 dl BARBEQUESÅS 

2 färska  majskolvar 

FLINGSALT

BARBEQUESÅS  till servering

1 tsk salt

SALSA :

200 g körsbärstomater

1 ätmogen mango,  tärnad 

1 salladslök strimlad

1 lime,  finrivet skal (endast det gröna)

och saft

1/2  msk flytande honung 

färsk koriander

salt

UGN : 200 GRADER .

SÅ HÄR GÖR DU :

Salta kycklingvingarna runt om och

lägg på en plåt med bakplåtspapper .

Vänd runt med  BBQ-sås och lägg majs-

kolvarna , delade i 3 bitar /styck 

bredvid kycklingvingarna .

TILLAGA  mitt i ugnen ca 30  minuter, 

täck eventuellt  med  folie mot slutet om 

kycklingvingarna ser ut att bli brända .

BLANDA  ihop  alla  ingredienser  till 

salsan  och smaka av med salt .

SERVERA  Kycklingvingarna  med  majs  -

kolvarna  och  salsan .

Ta resten av mangon  och några   små -  tomater,

  dela tomaterna i bitar , blanda ihop.

Och servera till vingarna och salsan .

SMAKLIG MÅLTID !

GRÖN SOPPA MED VITLÖKSBRÖD , 4 PORT.

                                                    HEJSAN  !

EN  värmande  soppa  går  alltid  hem  !

Smaka  på  en  vegetarisk  soppa  med  broccoli

och  ärtor ,  som  serveras  med  nygräddat  vitlöksbröd .

SOPPA :

HÄR ÄR RECEPTET :

600 g  fryst  broccoli

250 g  frysta  ärtor

5  dl  vatten 

2  msk  koncentrerad  grönsaksfond

2  dl  grädde

2  krm  svartpeppar

salt

VITLÖKSBRÖD :

1  baguette

25 g  rumsvarmt  smör/margarin

1 riven  vitlöksklyfta

2  msk  fryst  persilja

SÅ HÄR GÖR DU :

VITLÖKSBRÖD :  SÄTT  ugnen på 225  grader .

Blanda  smör, vitlök, persilja och 1 krm salt.

Skiva  baguetten  och  bred  på  vitlökssmöret .

SOPPA :

LÄGG  broccoli , ärtor, vatten  och fond i en kastrull .

Koka  upp och låt sjuda  ca 10 minuter .

Tillsätt grädde och mixa soppan slät med en stavmixer .

Smaka  av med  3/4 tsk salt och peppar .

VITLÖKSBRÖD :

Rosta  brödet i ugnen  ca 5 minuter .

SERVERA  soppan  med  det  varma  brödet .

SMAKLIG  MÅLTID !