STADSRÅDETS FAVORITKAKA .

HEJSAN !

Det här behöver DU :
150 g smör eller margarin ,
2 dl strösocker ,
2 ägg ,
rivet skal av 1/2 citron, (tvättad)
120 g kärnfria katrinplommon ,
50 g syltade apelsinskal ,
5 dl vetemjöl ,
2 tsk bakpulver ,
1 1/2 dl gräddmjölk eller gräddfil .

Så här gör DU :
RÖR matfett och socker vitt och poröst .
Tillsätt äggen ett i sänder .
Rör ner det rivna citronskalet .
Skär apelsinskal och katrinplommon  i  små
bitar och blanda mjöl och bakpulver .
RÖR ner detta växelvis med mjölken  i
äggsmeten .
Häll massan i en smord och bröad form
och  grädda i 175- 200 grader ca 45 min.

mmm...så himla go' .

LYCKA  TILL !

TRATTKANTARELLSOPPA MED RUCOLATOPPING 4 PORT .

HEJSAN !

Har Ni plockat några "trattisar " i höst ?

HÄR ÄR RECEPTET :

3 dl vatten ,
3 dl torkade trattkantareller ,
1 msk smör/margarin ,
1 hönsbuljongtärning ,
3 dl grädde ,
1 dl CREME Fraiche ,
2 krm salt ,
2 krm finmald ROSE peppar ,
4 msk sherry ,
50 g rucolasallad .

Så här gör DU:
HÄLL vattnet i en kastrull och lägg ner
den torkade svampen .  Låt stå i 15 min.
TA upp svampen, spara vattnet i kastrullen.
Hetta upp en stekpanna med smör och bryn
svampen några minuter .
Lägg tillbaka svampen i kastrullen med vatten.
TILLSÄTT buljongtärning, grädde och CREME
Fraiche och låt koka upp .
KRYDDA med salt och ROSE peppar  och låt
sjuda på svag värme i 10 minuter .

Så himla gott !

LYCKA TILL !