LERGRYTE-LIMPA . 1 ST.

                     HEJSAN !

Har  Du  en  lergryta  stående  långt 
inne  i  ett   skåp ?
Plocka  fram  den  och  baka  detta  jättegoda
bröd  i  den .
LERGRYTEBRÖDET ,  blir  saftigt , gott
och  hållbart.
Dessutom  är  det  lätt  att  baka .

HÄR  ÄR  RECEPTET:
3/4  Liter  kokande  vatten ,
12  dl  mörkt  lantbrödsmjöl ,
100  g  jäst ,
2  tsk  salt ,
1/2  dl  mörk  sirap ,
1  msk  malen  koriander ,
1  msk  kummin,
ca  10  dl  vetemjöl ,
UGN : 150  grader .

SÅ  HÄR  GÖR  DU :

BLÖTLÄGG  GRYTAN  I  CA  1  TIMME
i  KALLT  VATTEN .
Låt  den  rinna  av  och  smörj  in  den  med
olja .
Häll  kokande  vatten  över  lantbrödsmjölet  .
Arbeta  samman  till  en  deg .
Låt  det  stå  tills  degen  är  ljummen,  ca  37  grader.
RÖR  ut  jästen  i  salt  och  tillsätt  det  tillsammans  med
sirap,  kryddor  och  det  mesta  av  vetemjölet .
Arbeta  degen  väl .
TA  upp  degen  på  mjölat  bakbord ,  knåda  och  forma
till  en  limpa  utan  sprickor .
Lägg  den  i  grytan  och  jäs  1  timme .
SÄTT  IN  GRYTAN  i  KALL  UGN ,
Sätt  på  ugnen  och  grädda  limpan  med  lock  på
ca  2  timmar .
Låt  brödet  kallna  på  galler   under  bakduk .
Brödet  går  bra  att  frysa .

LYCKA  TILL !


HÄR  ÄR  RECEPTET :

3/4  LITER  kokande  vatten ,
12  dl  mörkt  LANTBRÖDSMJÖL ,
100  g  jäst ,
2  tsk  salt ,
1/2  dl  mörk  sirap ,
1  msk  malen  koriander ,

SJÖMANSGRYTA MED KORV . 4 PORT.

                 HEJSAN !

Prova  att  göra  denna  SJÖMANSGRYTA 
med  CABANOSSY - KORV,  mmm... jättegott
lite  extra  sting  får  grytan med  hjälp  av 
denna  korv.

HÄR  ÄR  RECEPTET :
10 - 12  potatisar ,
3 - 4  morötter ,
3  gula  lökar ,
75  g  CABANOSSY - KORV
400  g  falukorv ,
salt, peppar ,
ca  2 1/2  dl  buljong ,
1  flaska  lättöl ,
GARNERING :
gräslök ,

SÅ  HÄR  GÖR  DU :
SKALA  och  skiva  löken .
Fräs  den  mjuk  och  glansig  i  lite  matfett.
SKALA  och  skär  morötterna  i  slantar .
Drag  skinnet  av  korven  och  skiva  den .
Tärna  CABANOSSYN .
VARVA  potatis,  lök,  korv  och  CABANOSSYN
i  en  stekgryta .
Salta  och  peppra  mellan  varven .
Häll  över  buljong  och  öl .
LÅT  grytan  koka  på  svag  värme  under  lock
tills  potatisen  känns  mjuk .
STRÖ  klippt  gräslök  över .

HOPPAS  ATT  DET  SMAKAR  !