HEJSAN !
SMAKA på den här ,...riktigt god ! Jag gjorde den härom da'n
himla go' !
VARSÅGODA !
HÄR ÄR RECEPTET :
750 g färsk broccoli i jämna buketter eller
1 paket frysta broccoli buketter (500 g)
2 msk smör / margarin
2 msk vetemjöl
2 dl grönsaksspad (kokvattnet)
1 dl mjölk
1 dl vispgrädde eller matlagningsgrädde
2 msk riven lagrad ost
2 krm salt
1/2 krm nymald vitpeppar
1 äggula
1/2 dl standardmjölk
1/2 dl vispgrädde
GRATÄNGSÅS :
SÅ HÄR GÖR DU :
1) SÄTT ugnen på 225 grader .
2) KOKA broccolin i lättsaltat vatten 3 - 4 minuter,
lägg den sedan hastigt i iskallt vatten .
3) TA upp den och låt den rinna av .
Spara kokvattnet .
4) SMÄLT smör till såsen i en kastrull, rör ner mjölet .
Späd med det goda grönsaksspadet, lite i taget om det är
varmt, samt med grädde och mjölk.
Koka under omrörning och låt koka 3-4 minuter. Rör ner osten.
5) DRA av kastrullen från värmen och smaka av med salt och peppar .
6) VISPA äggula och lika delar grädde och mjölk sammanlagt 1 dl.
Rör ner blandningen i den varma såsen .
7) LÄGG broccolin i en ugnssäker smord form , häll ostsåsen över
och gratinera högt upp i ugnen i 10 - 15 minuter .
SERVERA broccoligratängen med lite stekt skinka eller bacon .
SMAKLIG MÅLTID och LYCKA TILL !
