HEJSAN !
Go' fortsättning på det Nya Året !
Inget ger väl så god aptit som en härlig långpromenad.
HÄR ÄR RECEPTET :
1 liter vatten
2 grönsaks- eller hönsbuljong-tärningar
1 medelstor purjolök, i strimlor
ca 200 g vitkål i strimlor
1 röd paprika, i strimlor
1 röd paprika, i strimlor
2 medelstora morötter, i skivor
70 g spagetti, i bitar
1 burk (400g) små svarta bönor
2-3 krm salt + 1 krm svartpeppar
0, 5 dl klippt persilja
4 skivor ugnstorkad skinka, i bitar.
TILLBEHÖR :
4 grova brödskivor med smör/margarin
och 8 ostskivor.
SÅ HÄR GÖR DU :
KOKA upp vatten och buljongtärningar i en gryta.
Lägg i grönsaker och spagetti och koka tills grön-
sakerna är mjuka ca 10 minuter .
SKÖLJ av bönorna, lägg ner dem i soppan och
hetta upp . Smaka av med salt och peppar och
strö över persilja . Lägg i skinkan.
SERVERA med smörgås .
UGNSTORKAD SKINKA :
PROSCIUTTO eller Salami, i tunna skivor.
Bred ut skivorna så att de täcker en plåt med bakplåtspapper,
de kan ligga tätt men inte på varandra .
Torka i mitten av ugnen i 100 grader tills skivorna är spröda
och går lätt att bryta, ca 2 timmar .
Två plåtar kan torkas samtidigt, byt plats efter ungefär halva
halva tiden.
SERVERAS som snacks eller lägg i soppor och grytor som
extra smaksättning .
LYCKA TILL !
