ROTFRUKTSPLÄTTAR MED FLÄSK OCH KANELLINGON, 4 PORT

                                    HEJSAN !

Har Du hemlagat potatismos från en
tidigare middag i veckan går det mycket
bra använda i receptet.

HÄR ÄR RECEPTET :
4 portioner potatismos
2 morötter
1 palsternacka
1 liten gul lök
2 ägg
2 dl mjölk
1 1/2 dl vetemjöl
1/2 tsk salt
1 krm vitpeppar
1-2 tsk smör/margarin till stekning

TILL SERVERING :
400 g skivat stekfläsk
1 dl lingonsylt
1 tsk mild kanel .

SÅ HÄR GÖR DU :
SKALA och riv morötter, palsternacka och lök på rivjärn
eller matberedarens riv-skiva .  Krama ur vätskan ur
rotfrukterna och blanda dem med moset  tillsammans med
ägg, mjölk och mjöl .  Smaka av med salt och peppar .
HETTA upp matfettet i en stekpanna.  När det är ljusgult
och slutat skumma klickas smeten i och  plättarna  får steka
3 minuter per sida.  Ta upp och håll plättarna varma på ett
fat i ugnen så länge .
STEK fläsket knaprigt i stekpannan utan extra matfett .
Smaksätt lingonsylten med kanel .
SERVERA  rotfruktsplättarna med fläsk, kanellingon och
knäckebröd .

mmm...himla goa !
LYCKA TILL !

FALUKORV MED GREKISK PYTT , 4 PORT.

                          HEJSAN !

När jag gick en matlagningskurs en gång i tiden,
fick vi laga maten och sedan äta upp den .
Det var den här jättegoda Grekiska pytten .
Smaka Ni också !

HÄR ÄR RECEPTET :
8 potatisar
1 gul lök
1 msk olivolja
1 litet blomkålshuvud
2 röda paprikor
1/2 tsk salt
100 g fetaost
12 - 15 svarta oliver med kärnor
1/2 tsk salt
1 krm peppar
2-3 msk hackad oregano
400 g falukorv
2 dl Grekisk yoghurt

SÅ HÄR GÖR DU :
SKALA och skär potatis och lök i små
tärningar .  Lägg dem i en bakpappersklädd
långpanna och ringla över oljan.
Stek mitt i ugnen i 250 grader ca 10 minuter.
SKÖLJ och bryt blomkålen i små buketter .
Skölj kärna ur och fin-tärna paprikan.  Blanda
ner blomkål och paprika i långpannan och stek
ytterligare 10 minuter .
SKÄR osten i små kuber och blanda i pytten
tillsammans med oliverna. Strö över oreganon.
SKÄR korven i tunna skivor och stek dem utan
extra matfett i en stekpanna ca 2 min/sida .
SERVERA falukorven med den grekiska pytten till
och Grekisk yoghurt.

Grekiska pytten är också god att servera till
grillat kött, fågel eller fisk.
LYCKA TILL !