SALLAD PÅ SÖTPOTATIS, 4 PORT.

                     HEJSAN !

Denna har vi ätit, istället för den vanliga potatissalladen.
Mjäll och jättegod med sötpotatis .

HÄR ÄR RECEPTET :
600 g oskalad tvättad sötpotatis
1 purjolök
2 dl tärnad fetaost
1 dl valnötter
salt och peppar
ROSSOSALLAD och rucolablad
Bassallad:
2 msk vitvinsvinäger
2 msk vatten
4 msk olja
1 tsk senap
2 tsk paprikapulver
salt och peppar. = blanda ihop allt och rör om .

SÅ HÄR GÖR DU :
KOKA sötpotatisen i underkant så den inte mosar sig,
Pröva med en sticka efter 6 - 8 minuter, beroende på
storlek på potatisen.  Låt svalna.
Skala och skär i grova bitar.  Salta och peppra .
BOTTNA ett fat med salladsblad, blanda försiktigt
samman sötpotatis, lök och fetaost .
VÄND ner några matskedar Basdressing, som Du
blandat ihop.

SALLADEN kan Du ha till vilken maträtt Du väljer !
Eller för sig som den är !
LYCKA TILL !