HEJSAN !
Hemma hos farmor gjorde vi dessa lätta goda kakor .
Det var farfar som döpte kakorna , för att de var randiga . !
Med mandel och potatismjöl blir resultatet
lätta, spröda kakor som passar på de flesta
kaffebord .
Riktigt goa !
DET HÄR BEHÖVER DU :
25 g sötmandel
100 g smör/margarin
1 dl strösocker
1 litet ägg
rivet skal av 1/2 apelsin
2 1/2 - 3 dl potatismjöl
UGN : 200 grader .
SÅ HÄR GÖR DU :
SKÅLLA och skala mandeln .
Mal den i mandelkvarn .
RÖR smör och socker vitt och poröst .
Tillsätt ägg och apelsinskal .
Rör ner den malda mandeln och potatismjöl .
DELA degen i 32 lika stora bitar och rulla dem
till bollar .
Lägg dem på plåt med bakplåtspapper .
Doppa en gaffel i lite potatismjöl och tryck
ett mönster på varje kaka .
GRÄDDA mitt i ugnen 10 - 12 minuter .
himla goa !
LYCKA TILL !
