HEJSAN !
Ibland längtar man efter ett nytt och annorlunda bröd,
Här är receptet på ett mycket gott sådant .
DET HÄR BEHÖVS FÖR 1 LIMPA :
50 g jäst
5 dl ljummet vatten
1/2 msk salt
100 g valnötter
1 liter rågsikt
ca 5 dl rågmjöl
UGN : 200 GRADER.
SÅ HÄR GÖR DU :
1) RÖR ut jästen i vattnet .
Tillsätt salt, nötter och rågsikt,
arbeta degen väl .
2) BLANDA i rågmjölet litet i taget .
Låt degen jäsa i bunken ca 30 minuter .
3) TA UPP degen på bakbordet och
knåda den .
Forma degen till en rund limpa , som läggs
på plåt med bakplåtspapper och får jäsa
ytterligare 3 timmar .
4) SKÄR rutor i brödet med vass kniv och
grädda det ca 50 minuter .
5) LÅT limpan kallna insvept i handdukar .
Limpan skärs kall i tunna skivor och smakar
särskilt gott till ost .
mm...!
Passar även till Julbordet !
LYCKA TILL !
