HEJSAN !
FISK kan DU variera med vad DU känner för ....
Här ville jag ha ett frasigt täcke , jag blandade
lite hej vilt, och det blev väldigt gott .
VARSÅGODA !
HÄR ÄR RECEPTET :
600 g fisk- file , t ex lax , gös eller sej (jag har använt sej)
3/4 tsk salt
1 kryddmått nymald vitpeppar
****
FRAS -TÄCKE :
2 skivor vitt bröd , typ rostebröd
1 kruka basilika
2 msk olivolja
1 pressad vitlöksklyfta
2 dl riven parmesan
1 kryddmått nymald svartpeppar
1 kryddmått salt
TILLBEHÖR :
1 påse klyftpotatis, 600 g
kokt fänkål+ riven morot med 1/2 äpple -rivet .
SÅ HÄR GÖR DU :
1) SÄTT UGNEN PÅ 250 GRADER .
Stek klyftpotatisen ca 20 minuter .
2) TORKA brödet en kort stund i ugnen .
3) OM DU har ett fiskblock skär , i portionsbitar .
Salta och peppra fisken runt om .
Lägg dem på på en plåt med bakplåtspapper .
4) FINHACKA basilikabladen i matberedaren
eller med mixerstav .
Tillsätt olivolja , vitlök och smulat bröd .
Tillsätt osten .
Kör ihop till en smulig massa .
Smaka av med salt och peppar .
Finfördela blandningen över fisken .
* Hit kan rätten förberedas .*
5) ANSA och skär fänkålen i klyftor .
Koka den i saltat vatten ca 8 minuter eller tills den
är mjuk .
6) GRATINERA FISKEN mitt i ugnen 5 - 10 minuter,
tiden varierar beroende på fiskens tjocklek .
SERVERAS , med klyftpotatis , en klyfta citron
+ EFTERRÄTT :
SNABBGLASS PÅ YOGHURT OCH BÄR . 4 port )
200 g frysta jordgubbar
1/2 dl florsocker
2 dl turkisk yoghurt
SÅ HÄR GÖR DU :
1) FINFÖRDELA de frysta bären i matberedare
eller mixer , tillsammans med sockret .
2) TILLSÄTT yoghurt och kör ihop till en massa .
SERVERA med delade jordgubbar och 1-2 glass-skopor
glass- yoghurt , DIREKT .
SMAKLIG MÅLTID !
LYCKA TILL !
