RÖDBETSSALLAD MED LIlNSER 4 PERS.

HEJSAN !

Den här måste Ni smaka !

HÄR ÄR RECEPTET :
5  dl  gröna  linser ,
1 gul  lök ,
2  lagerblad ,
2  rödlökar ,
4- 6 medelstora  rödbetor ,
1  gul eller röd  paprika ,
1 apelsin ,
DRESSING :
3/4 dl olja ,
1/2 citron ,
salt och svartpeppar .

SÅ HÄR GÖR DU :
LÄGG linserna i blöt  i kallt vatten  ca 2 timmar .
Häll  av  vattnet  och  koka  dem  mjuka  i  nytt
saltat  vatten  med  lökstrimlor  och  lagerblad  ca 30 min.
Sila  av  vattnet  och  plocka  upp  lagerbladen .
KOKA  under  tiden  rödbetorna  mjuka,  ta  upp  dem
och  krama  av  skalet  under  rinnande  kallt  vatten .
Låt  dem  svalna  och  skär  i  ganska  stora  bitar .
Blanda  linser  och  rödbetor  med  finhackad  rödlök
och  hackad  paprika .
VISPA  ihop  dressingen  och  häll  över  medan
rödbetorna  och  linserna  är  varma .
Låt  stå  och  dra  tills  salladen  är  rums-tempererad.

LYCKA  TILL !