LAMMGRYTA MED PLOMMON OCH LIME , 4 port, (middag / lunchlåda) .

 

                              HEJSAN  !

lammgryta ...nja ,  men jag vet att det är många 

andra som gillar lamm , mer än jag .

Så nu provar vi den här !

HÄR ÄR RECEPTET :
1 msk olja

500 g lammkött i bitar, benfritt

1 tsk salt

1 kryddmått peppar

1 purjolök

4 selleristjälkar

1 röd paprika

saft av 1 lime

3 dl vatten 

1/2 hönsbuljong

1/2 tsk mald kanel

12 katrinplommon

persilja

SÅ HÄR GÖR DU :

1)  HETTA upp oljan i en stekpanna och bryn

köttet runt om .

Krydda med salt och peppar .

Lägg över köttet i en gryta.

2)  Skölj , ansa och strimla purjolöken .

Skölj och strimla sellerin .

Skölj kärna ur och tärna paprikan .

3)  LÄGG grönsakerna i grytan .

Häll över limesaft och vatten 

Smula ner buljongtärningen .

Sjud grytan under lock ca 25 minuter .

4)  STRÖ i kanel och lägg ner katrinplommonen .

Sjud ytterligare ca 15 minuter .

Strö över persilja och servera grytan med lime-

klyftor , ris , grönsaker och brytbröd .

GOD _JUL !

MIN GODA KÅLROTSWOK MED BACON .4 PORT.

 

                    HEJSAN !

SMAKA PÅ DET HÄR  !

Jag tycker det är väldigt gott med bacon till

men det är inte heller dumt utan baconet .

Så äter Du inte skinka, kan Du göra woken/ stekpannan  utan bacon.

LYCKA TILL !

HÄR ÄR RECEPTET :

1 paket bacon (140 g)

1 purjolök

1 kålrot (ca 600 g)

1 röd paprika

200 g djupfrysta broccoli-

buketter

1 msk olja

SÅS :

1 dl vatten

1 msk farin

1 msk vinäger

1 msk curry

1 tsk salt

1 msk maizenaredning (för mörka såser)

SÅ HÄR GÖR DU :

1)  STRIMLA  baconet . 

Fräs det i woken i sitt eget fett .

Ta upp strimlorna och lägg dem på hushållspapper .

2)  SKÖLJ, ansa och strimla purjolöken .

Skala och skär kålroten i smala strimlor.

Skölj, kärna ur och strimla paprikan .

Fräs alla grönsakerna i baconfettet och 

oljan i woken / stekpannan .

3)  BLANDA samman alla ingredienser till såsen 

och häll såsen över grönsakerna .

Låt puttra i ca 5 minuter.

Strö över baconstrimlorna .

4)  SERVERA med ett gott bröd .

GOD JUL !