GRÖNSAKSPYTT MED FETAOST . 4 PORT.

HEJSAN! Den här är väl värd att göra ...mmm jättegod ! HÄR ÄR RECEPTET : 600 g POTATIS , 1 stor gul LÖK , 1 liten grön ZUCCINI , 300 g färska CHAMPINJONER , 1 msk mild OLIVOLJA , 80 g RUCOLA , 120 g FETAOST , 2 msk hackad PERSILJA , 2 dl CREME FRAICHE . SÅ HÄR GÖR DU : SKALA och skär alla grönsakerna utom persilja och rucola i "pyttipannastora" tärningar . LÄGG tärningarna av grönsaker i en skål, slå på olja och smaksätt med salt å peppar. BLANDA runt så att grönsakerna får en blank yta . LÄGG grönsakerna på en ugnsplåt och stek dem i varm ugn, 225 grader i ca 15 minuter . VÄND runt några gånger under stekningen . NÄR "pytten" är färdig , ta ut den och vänd i rucolan . LÄGG upp pytten på tallrikar och smula feta - osten över . DEKORERA med finhackad persilja . SERVERA med CREME FRAICHE . HOPPAS ATT DET SMAKAR ! LYCKA TILL !