LÄTTVIKTARSOPPA 1-2 PERS.

                  HEJSAN !

Denna  soppa  är  lika  god  varm  som  kall.
Håller  sig  tre  dagar  i  kylen .  Kan  frysas.
Gör  dubbel  sats .

HÄR  ÄR  RECEPTET :
2 1/2  dl  finskuren  selleri,
2 1/2  dl  finskurna  morötter,
1  litet  paket  spenat (70 g),
1  knippa  finklippt  persilja,
1  tsk  salt,
1  liter  vatten,
1  burk  tomatjuice  eller  krossade  tomater  (godast).

SÅ  HÄR  GÖR  DU :
KOKA  upp  vattnet  och  häll  i  grönsakerna.
Låt  sjuda  i  15  minuter .
Tillsätt  burktomaterna .   Salta .

Någon gång känns det som jag ätit för mycket,
då äter jag denna goda  soppa  dagen  därpå.

LYCKA  TILL !

FARMORS PLOMMONMUFFINS. 20 ST.

               HEJSAN !

Jag  har  fått  så  mycket  plommon, så  jag  plockade  fram 
farmors  gamla  recept  och  kikade  där,
På receptet står det :
Ett  nästan  klassiskt  recept på goda muffins,
som går lätt och  snabbt  att  baka,  med  plommon .

HÄR  ÄR  RECEPTET :
150 g smör/margarin,
2  dl  socker,
2 ägg,
rivet  skal  av  1/2  citron,
3  dl  vetemjöl,
1  tsk  bakpulver,
1/2  dl  varmt  vatten,
10- 12  skalade  delade  plommon.
UGN  225  GRADER.

SÅ  HÄR  GÖR  DU :
PLOCKA  ut  20  pappers-formar  och  ställ  på  en  plåt.
RÖR  fett  och  socker  poröst,  tillsätt  ett  ägg  i  taget
under  kraftig  omrörning .  Smaksätt  med  citronskal.
BLANDA  mjöl  och  bakpulver,  rör  ner detta  i  smeten
tillsammans  med  vattnet.
SKALA  och  dela  plommonen  och  lägg  en  halva  i 
varje  muffinsform  .
FÖRDELA  smeten  i  formarna  och  grädda  muffinsen
mitt  i  ugnen  i  10-12  minuter  eller  tills  en  sticka
känns  torr.
Låt  muffinsen  svalna  på  galler  under  bakduk .
Muffinsen  går  bra  att  frysa.

JÄTTEGODA !
                               LYCKA  TILL !