FALUKORVSGRATÄNG, 4 PORT .

                                    HEJSAN  !

Den  här  korvgratängen  är  en  riktig  goding .

VARSÅGODA !

HÄR ÄR  RECEPTET :

800  g  falukorv,  ring

800  g  kokt  potatis

1 dl  mjölk

25  g  smör/margarin

salt  å  peppar

1  äpple

1  rödlök

100  g  riven  västerbottenost

5  kvistar  timjan

SÅ HÄR  GÖR DU :

SÄTT  ugnen  på  200 grader .

Skär  snitt  igenom  halva  korven,  lägg  i  en  ugnsfast  form.

MIXA  potatisen  med  mjölk  och  smör,  krydda  med  salt å peppar.

SPRITSA  eller  klicka  ut  moset  runt  och  innanför  korven .

Skär  äpplena  i  tunna  klyftor,  skala  och  skiva  löken ,  lägg

i  skårorna  på  korven .

STRÖ  över  riven  ost  ställ  in  i  ugnen i  ca  20  minuter .

Klipp  över  färsk  timjan .

SMAKLIG MÅLTID  och  LYCKA  TILL !

NU SKA VI - BAKA ! KUVERTBRÖD , CA 30 ST .

                                       HEJSAN !

DE  HÄR  ÄR  ROLIGA  ATT  BAKA ,  I  OLIKA FORMER.!

Käckt  att ha  gjort,  -ifall  det  är  någon  bjudning i  faggorna !

Och  DU ska bjuda  på  bröd .

HÄR ÄR RECEPTET :

50  g jäst

50 g smör/margarin

5 dl mjölk

1 tsk salt

1 msk strösocker

1 ägg

ca 13 dl vetemjöl

PENSLING :

ägg,

vallmo- eller  sesamfrön

eller hälften av varje .

UGN :   250  GRADER .

SÅ  HÄR  GÖR  DU :

SMULA  jästen  i  degbunken .

SMÄLT  fettet ,  häll  på  mjölken 

och  värm  till  37  grader .

Rör  ut  den  smulade  jästen  i  degspadet .

Tillsätt  salt,  socker  och  ägg .

ARBETA  in  det  mesta  av  mjölet .

Arbeta  degen  tills  den  släpper  bunkens  kanter .

Låt  degen  jäsa  ca  30  minuter .

TA  UPP   degen  på  mjölat  bakbord ,  knåda 

och  dela  den  i  30  bitar .

BAKA  ut  till  olika  kuvertbröd.

" TRE  små  kulor  bredvid  varandra   ger  " trilling - bröd ".

"RULLA  en  bit  till en längd  och  lägg  ena " benet " 

över det andra  så  får  DU  en  knut .

KLIPP  2  korsade  klipp  och  det  blir ett  " rosenbröd " .

LÄGG bröden på bakpappersklädd plåt  och  pensla  dem .

Strö  över  frön  och  grädda  ca  8 - 10  minuter , mitt i ugnen .

Låt  bröden   kallna  på  galler   under  bakduk .

De  går  bra  att  frysa .

LYCKA  TILL !

KLART att  DU   kan göra vanliga runda  små  bröd !

 

SQUASH- SOPPA MED ÖRTKLICK , 4 PORT .

                                        HEJSAN  !

mmm....HIMLA GOD  SOPPA   !

Med  härlig  smak  av  både  vitlök  och  basilika .

HÄR ÄR RECEPTET :

2 squasher,

4  potatisar,

1  msk  olivolja

1  liter  grönsaksbuljong 

salt, peppar 

ÖRTKLICK :

4  msk  matlagningsyoghurt

1  vitlöksklyfta

2  msk  hackad  basilika

salt

HÄR  ÄR  RECEPTET :

SKÄR  squash,  potatis  och  purjolök i  bitar .

FRÄS  dem  hastigt  i  olivoljan  i  en kastrull .

Häll  över  buljongen .

KÖR  soppan  i  en  mixer ,  låt  dock  bara 

drygt  hälften av  buljongen följa  med.

( spara  resten )

Häll  tillbaka  soppan  i  kastrullen .

Späd  till  bra  konsistens .

Smaksätt med salt och peppar .

PRESSA  ner  vitlöksklyftan  i  matlagningsyoghurten 

och  tillsätt  basilika  och  salt .

SERVERA  Örtklicken  till  soppan .

LYCKA TILL !

FARMORS FINA FRUKTSOPPA , 4 PORT .

                                      HEJSAN  !

DET FANS  2  DAGAR  i  VECKAN,  SOM  FARMOR  

GJORDE  EFTERRÄTT,  -  SÖNDAGAR  OCH  TISDAGAR .

PÅ SÖNDAG VAR DET  DENNA SOPPA , en klick  vispad grädde 

 och tunt skivad, torr rostad mandel  -ELLER  GLASS.

PÅ  TISDAGAR  VAR  DET NÅGON   PUDDING ,  FÖR

DÅ VAR DET ALLTID  FISK ,-  KANSKE  BLEV MAN INTE

SÅ MÄTT .

HÄR ÄR RECEPTET ;  PÅ  SOPPAN .

250  g torkad frukt 

1 bit  kanel

12  dl  vatten

skal  och  saft  av  1 /2 citron

2  msk  strösocker

1 1/2  msk  potatismjöl

1/2  dl  vatten

1 - 2  dl  svartvinbärssaft

eller  hallonsaft

SÅ  HÄR  GÖR DU :

SKÖLJ   frukterna  och  dela  dem  eventuellt  i  mindre  bitar .

Skala  av  det  gula  på  citronen  och  strimla  det  fint .

LÄGG  frukten  i  en  kastrull  tillsammans  med  kanel,

citronskal  och  vatten .

Låt  det  koka  på  svag  värme  ca  15  minuter .

Vispa  ner  sockret  när  det  återstår  ca  5  minuter av koktiden.

RÖR  ut  potatismjölet  i  kallt  vatten  och  rör  ner  redningen  i

soppan och bara koka upp .

SMAKA av soppan med saften och pressad citronsaft .

BJUD  soppan  avsvalnad  gärna med lite vispad grädde och 

torr rostad mandel.

Eller  små socker- skorpor .

LYCKA  TILL !