JORDGUBBAR MED KARDEMUMMASÅS. 4 PORT.

               HEJSAN !

En kall dag som denna ,
så smakar det gott med lite varmt runt hjärtat !

HÄR ÄR RECEPTET :
1 liter jordgubbar

KARDEMUMMASÅS :
2 dl Turkisk yoghurt
1 - 2 msk honung
1 - 2 krm  NYSTÖTT kardemumma
finrivet skal av 1 citron.

SÅ HÄR GÖR DU :
BLANDA  alltsammans  till  såsen  och  rör  om.

SERVERA  som sås till jordgubbarna .

Det är också gott att doppa jordgubbarna i såsen.
Kanske bäst i var sin liten skål.

LYCKA TILL !

SNABBA FÄRSBIFFAR, 4 PORT.

               HEJSAN !
"Man tar vad man har ".
Det här var  så himla gott !

HÄR ÄR RECEPTET :
500 g köttfärs
2 dl Turkisk yoghurt
1 påse fransk löksoppa - (Blå Band)

TILLBEHÖR :
1 påse klyftpotatis, ca 800 g
sallad
inlagda rödbetor

SÅ HÄR GÖR DU :
SÄTT ugnen på  225 grader.

SÄTT in potatisklyftorna i långpanna mitt i ugnen
10-12 minuter innan Du sätter in biffarna .
BLANDA  färs, yoghurt och det torra soppulvret väl.
GÖR plats för biffarna bland potatisen och klicka och
forma fyra stora biffar direkt i långpannan .
STEK  ytterligare 10 -12 minuter tills biffarna känns
klara  och potatisen fått fin färg .

SNABBLAGAT, bara 4 ingredienser behövs .
Biffarna får en god rostad  löksmak av soppulvret
och yoghurten bidrar till den porösa konsistensen.

LYCKA TILL !

KÖTTFÄRSPAJ MED RIVNA ROTFRUKTER, 4 - 6 PORT.

                    HEJSAN !

Den här rätten var god kan Ni tro !

HÄR ÄR RECEPTET :
PAJDEG :
1 1/2 dl vetemjöl
1 1/2 grahamsmjöl
125 g smör/margarin
3 - 4 msk kallt vatten
FYLLNING :
1 stor gul lök
2 msk smör/margarin
300 g köttfärs
4 dl riven palsternacka
2 dl grovriven  morot
1 - 2 tsk salt
1/2 tsk svartpeppar
1 tsk timjan
ÄGGSTANNING :
2 ägg
2 dl mjölk + 1 nypa salt
ÖVERST :
3 dl riven ost

SÅ HÄR GÖR DU :
SÄTT ugnen på 200 grader .

FINFÖRDELA  smöret i mjölet .
Tillsätt vatten och arbeta snabbt ihop till en deg . 
Snabbast i matberedare .
Tryck ut degen i en ugnssäker form och låt den
vila i 15 minuter .
Förgrädda sedan pajskalet mitt i ugnen i ca 10 min.
SKALA  och hacka löken.
Stek den mjuk i smör på svag värme .
Öka värmen och lägg i köttfärsen .
Smula sönder den med en gaffel .
BLANDA ned de rivna rotfrukterna .
Smaksätt med salt och peppar + timjan.
Lägg köttfärsröran i pajskalet .
VISPA samman ägg och mjölk och häll i formen .
Strö över osten .
GRÄDDA 20-25 minuter eller tills äggstanningen
stelnat i mitten .

Ha gärna en sallad till som Ni gillar
och färska lingon eller sylt.

SMAKLIG MÅLTID !