KRYDDIG GRÖNSAKSGRYTA, 4 PERS.

                       HEJSAN !

mmm...det här är himla gott !  - Smakrikt !
HÄR ÄR RECEPTET :
3 morötter, ca 400 g
2 squasher, ca 400 g
1 aubergine, ca 400 g
lite matolja
2 msk riven kokos
1 tsk curry
1 tsk mald koriander
1/2 tsk mald fänkål
1 kanelstång
5 dl grönsaksbuljong
3 dl kokta linser, gröna, röda eller gula
salt, cayennepeppar

SÅ HÄR GÖR DU :
Skala och skiva eller tärna morötterna.
Tärna squash och aubergine.  Hetta upp oljan i en gryta
och fräs kokosen  tillsammans med kryddorna på medel-
stark värme  några minuter tills koksen är gyllengul .
Tillsätt grönsakerna och buljongen. Sjud under lock ca
20 minuter tills grönsakerna mjuknat .  Lägg i linserna
och smaksätt med salt och cayennepeppar.

SMAKLIG MÅLTID !