PASTA CARBONARA , 4 PORT.

                                        HEJSAN  !

PASTA CARBONARA är  det absolut det godaste i pasta-väg , tycker jag !

Det är en krämig pastarätt med bacon , grädde och ost .

Nymalen svartpeppar på toppen !   mmm....!

HÄR ÄR RECEPTET :

2 paket bacon ,  a' 140 g

2 msk olivolja

2 vitlöksklyftor

2 äggulor

1 dl vispgrädde

1 dl riven parmesanost

4 port,  kokt spagetti 

1/2 dl klippt  bladpersilja

svartpeppar.

SÅ HÄR GÖR DU :

TAG undan 4  baconskivor  och klipp resten 

i småbitar .

Fräs  de  hela baconskivorna och småbitarna 

knapriga i oljan .   Pressa i vitlök på slutet .

VISPA  äggulorna  lätt med en gaffel, blanda

samman  med grädden och osten .

Vänd ner baconbitarna , nykokt spagetti och

persilja i blandningen .

MAL svartpeppar över och stick i  de hela 

baconskivorna som garnering .

SMAKLIG MÅLTID och LYCKA TILL !

PIZZA MED GRÖNKÅL, CITRON OCH ÄDELOST , 4 PORT.

                                               HEJSAN  !

EN UDDA SMAKKOMBINATION , KAN TYCKAS MED 

GRÖNKÅL, ÄDELOST OCH CITRON 

MEN JAG KAN NÄSTAN LOVA,  ATT DU KOMMER ATT NJUTA !

HÄR ÄR RECEPTET :

PIZZADEG :

25 g jäst

2 1/2  dl vatten , fingervarmt

3  dl  fullkorns- DINKEL

2 dl vetemjöl

2 msk olivolja

salt

TOPPA MED :

1 1/2 dl tomatsås (färdigköpt)

100 g grönkål

1 msk olivolja

salt

100 g ädelost

1 citron, finrivet skal av

SÅ HÄR GÖR DU :

BÖRJA  med  degen .  Rör ut jästen i vattnet .

Rör i mjöl, olja och salt.

Kåda minst 10 minuter.  Låt  jäsa i trekvart .

SÄTT UGNEN PÅ 225 GRADER .

KAVLA ut degen så tunt Du kan .Bred på tomatsås .  

Stansa  eller  skär ut till önskad form .

BLANDA  grönkål med olja och salt.

Lägg upp på pizzorna .

Skär ädelosten i bitar eller mosa med gaffel 

och fördela på pizzorna .

BAKA i ugn tills kanterna fått fin färg . 

Strö på citronskalet .

SERVERA .

Det är så himla  njutbart !

LYCKA TILL !