RÖDA LINSER, POTATIS OCH MORÖTTER MED BALSAMVINÄGER . 4 PORT.

HEJSAN !

Å,  det här var riktigt  njutbart ,  hoppas att Ni  provar !

HÄR ÄR RECEPTET :
2 dl röda linser ,
1 tsk torkad dragon ,
1 krm nymalen svartpeppar ,
2 bakpotatisar ,  skurna i ca 2 cm stora kuber.
1 msk olivolja ,
1 dl hackad salladslök ,
1 dl rivna morötter ,
1 dl riven zucchini ,
2 finhackade vitlöksklyftor ,
2 msk balsamvinäger ,

SÅ HÄR GÖR DU :
KOKA linser, dragon och peppar i ca 1/2 liter vatten i 10 min.
Linserna  får  inte  koka för  länge .
Koka  potatisen  i  en  annan  kastrull  tills  den  är  mjuk .
Häll  av  vattnet  och  ställ  kastrullen  åt  sidan .
STEK  lök, morötter, zucchini  och  vitlök  mjuka  i  lite  olja
på  medelhög  värme  i 6- 8 minuter.
RÖR HELA TIDEN .
Tillsätt  linser, potatis  och  vinäger  och  låt  sjuda  i  ytterligare
2  minuter .

SERVERA  PÅ  VARMA  TALLRIKAR .

LYCKA TILL !

TACOS MED MOROT, PALSTERNACKA OCH SPARRIS 4 PORT.

HEJSAN !

Bara grönsaker i tacos ! - Ja varför inte , det var riktigt gott .

HÄR ÄR RECEPTET :

5 morötter ,
5 palsternackor ,
500 g sparris ,
1 dl banan-ketchup ,
1 dl hackad färsk koriander ,
12 mjuka tortillor ,
1 dl CREME Fraiche ,

SÅ HÄR GÖR DU :
SKÄR  alla  grönsaker  i  små  bitar  och  koka  dem i 5-6 min
tills  de  är  mjuka .
Häll  bort  vattnet  och  blanda  i  ketchup  och koriander .
Skeda upp  grönsaksblandningen  på  mjuka  tortillor
med  en  klick CREME Fraiche  överst .

BANAN - KETCHUP  finns i  många välsorterade affärer.

HOPPAS ATT DET SMAKAR  !

LYCKA TILL !