LJUVLIGA SCONES MED SESAMFRÖN , 8 BITAR .

                                                  HEJSAN  !

BAKA  läckra  scones,  som är mycket goda till te och kaffe .

SESAMFRÖN på ytan ger extra  smak .

När jag skulle baka scones , rev jag  ner en ströare med sesamfrön  

från  hyllan ovanför ,  rakt ner på de  ogräddade sconesen .

Jaha ,,, !  det var bara att få det lite jämnare med sesamfröna  !

Så himla goda blev dom med sesamfrö på !!

HÄR ÄR RECEPTET :

1 DL GRAHAMSMJÖL

3 DL VETEMJÖL

1 KRM SALT

2 1/2 TSK BAKPULVER

50 G SMÖR/MARGARIN

2 DL MJÖLK

1 ÄGG 

3-4 MSK SESAMFRÖN

UGN :  250 GRADER .

SÅ HÄR GÖR DU :

BLANDA  grahamsmjöl, vetemjöl, salt och bakpulver i en bunke .

SKÄR  matfettet i mindre bitar  och finfördela det i mjöl-blandningen 

till en grynig massa .

TILLSÄTT mjölken  och arbeta snabbt ihop  till en deg .

KLICKA ut  degen i  två delar  och bred ut varje del till en rund kaka .

SKÄR  ett kryss i  varje kaka .

PENSLA  med ägg och strö över sesamfrön .

GRÄDDA   mitt  i  ugnen  12 - 15  minuter .

LYCKA  TILL 

               

                                              

KALOPS MED RÖDBETOR , 4 PORT.

 

                                      HEJSAN !

Nu  ska  vi  ju  inte  äta  så  mycket  kött,  men bara  någon  gång  då och då !

KALOPS  är  en  härlig  maträtt  som  väcker  ljuva   minnen  av  barndomens

söndagsmiddagar .

DET  är  lätt  att  glömma  bort  i  det  stora  utbudet  av recept  som  finns  idag,

men  hemlagad  mustig  kalops;    SERVERAD   med  kokt  potatis och inlagda

rödbetor  är  himla  gott .!

HÄR  ÄR  RECEPTET :

800  g  grytbitar,  av  nötkött  t ex högrev

smör och olja till stekning

salt

peppar från kvarn

2 gula lökar, skivade

2-3 morötter, skivade 

höns- eller grönsaksbuljong  1 eller 2 styck 

1 lagerblad

1/2 tsk timjan

8 - 10 kryddpepparkorn

2 msk maizenamjöl

eller maizena  redning

TILL  SERVERING ;

Kokt potatis

inlagda  rödbetor

SÅ HÄR GÖR  DU :

HETTA  upp  en  stekpanna  med  olja  och  smör .

LÄGG i  köttbitarna  lite  efter  hand  och  bryn  dem 

väl  runt  om  så  att  de  får  mörk  vacker  färg .

STRÖ  på  salt  och  vrid  några  varv  med  peppar-

kvarnen .   LÄGG  över  köttet  i  en  stekgryta .

BRYN  lök  och  morötter  i  samma   panna .

LÄGG över  i  grytan .

HÄLL lite  buljong  i pannan  och  fräs  ur  pannan .

SLÅ  det  i  grytan .

TILLSÄTT  buljong  så  det  täcker  köttet .

LÄGG  i  kryddorna  och  rör  om .

KOKA  kalopsen  på  svag  värme  under  lock  tills

köttet  är  mört,  ca  40 - 50  minuter .

SMAKA  av  med   salt  och  peppar .

RED  av  med  maizenamjöl  utrört  i  lite   vatten ,

så   att   det  blir  lite    simmig  konsistens   på   såsen .

SMAKLIG  MÅLTID  och  LYCKA TILL !

APELSINGLASYR PÅ KOKOSKAKA 14 BITAR .

                           HEJSAN  !

ETT RECEPT  FRÅN EN LITEN FLICKA, 7 ÅR. 

EN  lättbakad  kaka  med  kokos  i  botten ,  

kvickt  glaserad  med  hjälp  av apelsin -

marmelad  på  flaska .

SERVERA gärna  med  en  sked  grädde 

eller  glass .

HÄR  ÄR  RECEPTET :

150 g smör / margarin

3 ägg

2 dl strösocker

1 påse  kokos,  200 g

1 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

GARNERING :

Apelsinmarmelad  på  flaska

UGN  175  GRADER .

SÅ HÄR GÖR DU :

SMÄLT  smöret .

VISPA ägg  och  socker  poröst .

BLANDA  kokos,  vetemjöl,  och  bakpulver.

RÖR  ner  det  i  äggsmeten  tillsammans  med

det  avsvalnade  smöret .

HÄLL  smeten  i  en  smord  och  bröad  form ,

ca  22  cm  i  diameter ,  gärna  beströdd  med  

kokos .

GRÄDDA  kakan  i  nedre  delen  av  ugnen 

ca  40  minuter .

LÅT  svalna  och  ringla  på  marmeladen .

LYCKA  TILL !

           

SAFTIG MOROTS - STUBBE , 10 - 12 SKIVOR .

                                        HEJSAN !

HÄRLIGT  syrlig  rulltårta  med  ljuvlig  fyllning .

TÅRTAN  går  utmärkt  att  frysa .

HÄR  ÄR  RECEPTET :

2 ägg 

2 dl strösocker

3 dl finrivna  morötter

1  dl  flytande  margarin

2  dl  vetemjöl

1  tsk  bakpulver

1  tsk  bikarbonat

1 tsk  vaniljsocker

1  tsk  kanel

TILL  PLÅTEN :

Bakplåtspapper  och

1  msk  flytande  margarin

1  dl  kokosflingor.

FYLLNING :

200  g  smör/margarin

200 g Philadelphiaost

2 dl  florsocker

2  tsk  vaniljsocker

DEKOR :

Strimlad  morot ,

citronmeliss

UGN :200 GRADER .

SÅ  HÄR  GÖR  DU :

VISPA  ägg  och  socker   pösigt .

RÖR  ner  morötter  och  margarin .

BLANDA  vetemjöl,  bakpulver,  bikarbonat

vaniljsocker  och  kanel  .

SIKTA  ner  i  äggsmeten  och  blanda  om .

LÄGG bakplåtspapper  i  en  långpanna ,  30 x 40 cm.

PENSLA  med  flytande  margarin  och  strö  över  kokos .

BRED  försiktigt  ut  smeten  jämnt   över  långpannan .

GRÄDDA  mitt  i  ugnen  ca  10  minuter .

LÅT  kakan  svalna  på  pappret .

FYLLNING :

RÖR   smöret  och  osten  till  en  smidig  kräm 

och  tillsätt  det  blandade  flor - och  vaniljsocker .

STJÄLP  upp  den  kalla  kakan  på  ett smörpapper.

FÖRDELA  2/3  av  krämen över  kakan  och  rulla  

ihop  från  långsidan  med  hjälp  av  pappret .

BRED  resterande  kräm  jämnt  över  rullen .

DEKORERA  med  morotsstrimlor  och  några 

kvistar  citronmeliss .

STÄLL  rulltårtan  i  kylen  en  stund .

LYCKA  TILL !

REDD GRÖNSAKSSOPPA 4 PORT .

                                          HEJSAN  !

EN  GOD  SOPPA  ÄR  GULD  VÄRD !

Härliga  grönsaker  som  fortfarande  har  kvar 

lite  av  sin  krispighet ,  en  krämig  och  len  buljong

avredd  med  ägg  och  grädde,  mums !

NU  när  det  är  kyligare ute  är  det  gott  med 

något  varm  när  man  kommer  in .

HÄR  ÄR  RECEPTET :

1 litet  blomkålshuvud,  ca  200 g

6 små  morötter,  ca  175 g

1/2 liter  sockerärter,  ca  150 g

1/2  liter färsk  spenat, ca  100  g (ca 2 dl fryst)

7 dl  grönsaksbuljong

2 msk  vetemjöl

5  dl  mjölk

salt

peppar från kvarn

1 äggula

1 dl vispgrädde

SERVERING :

Färskost  med  örter  eller

en  god  cheddar

nybakat bröd

SÅ HÄR GÖR DU :

SKÖLJ   grönsakerna .

SKÄR  dem i  strimlor  eller bitar .

KOKA  dem  knappt  mjuka  i  grönsaksbuljong .

(BÖRJA  med  de  grönsaker  som  har  längst  koktid.)

RÖR  ut  mjölet  i  1 dl  av  mjölken .

TILLSÄTT  redningen i  grönsakerna  under  omrörning .

LÅT koka  3 - 5  minuter .

HÄLL i  resten  av  mjölken  och  koka  upp .

SMAKA  av  med  salt  och  lite  peppar  från  kvarn .

VISPA  samman  äggula  och  grädde .

DRA  kastrullen  från  plattan  och  rör  ner  ägg-blandningen i  soppan .

SOPPAN  bör  inte  koka  mer - då  kan  den  skära  sig .

RÖR  ut  färskost - t ex Philadelphia   eller  kesella - med 

djupfrysta  eller  färska  örter .

Om  DU  vill  ha  kraftigare  smak  kan  DU  använda  

köttbuljong- tärning  eller  hönsbuljong - tärning ,

istället  för  grönsaksbuljong .

NU  börjar det kännas lite kyligt ute , då är  det  gott 

med  varm  soppa  när  man  kommer  in !

SMAKLIG MÅLTID  och  LYCKA  TILL !

MUMSIGA MANDELKAKOR , 16 ST.

   

                             HEJSAN !

Sega  mumsiga  goda  mandelkakor  ska  flyta  ut  på  plåten -

-så ge  varje  klick  av  smeten  gott om  plats  runt  omkring !

HÄR ÄR RECEPTET :

200 g sötmandel

2 äggvitor

3 1/2  dl  florsocker

rivet  skal  av  1  citron

UGN : 175  GRADER

SÅ HÄR GÖR DU :

HACKA  sötmandeln  fint  i  matberedare  med  hjälp  av  kniven .

VISPA  vitorna  till  hårt  skum ,  blanda  försiktigt  ner  övriga  

ingredienser .  LÅT  smeten  vila  10  minuter .

KLICKA  ut  kakorna  på  bakpappersklädd  plåt  och  grädda  i

10 - 15  minuter .

TIPS !

Några mandelkakor ombundna  med ett vackert snöre

blir en  fin  gå- bort- present !

LYCKA  TILL !

RÅGBITAR MED SOLROSKÄRNOR, 20 BITAR.

                                             HEJSAN !

BULLA  UPP  TILL  FRUKOST ...

BÄTTRE KAN  DAGEN  INTE  BÖRJA !

HÄR  ÄR  RECEPTET :

50 g  smör/margarin

5 dl  mjölk

50  g  jäst

1 1/2 tsk salt

2  msk  brödsirap

1  msk  brödkryddor, malda

1  dl solroskärnor

7  dl  grovt  rågmjöl

5  dl  vetemjöl  Special

UGN : 225  GRADER

SÅ HÄR GÖR DU :

SMÄLT  smöret  i  en  kastrull  och  tillsätt  mjölken,  värm  till  37  grader.

SMULA  jästen  i  en  bunke  och  rör  ut  den  med  lite  av  degspadet.

TILLSÄTT  resten  av  spadet,  salt, brödsirap,  brödkryddor,  solroskärnor,

grovt  rågmjöl  och  nästan  allt  vetemjöl  Special.

ARBETA  degen  kraftigt  tills  den  blir  smidig.

TÄCK  över  med  bakduk  och  låt  den  jäsa  30  minuter .

TA  upp  degen  på  mjölat  bakbord  och  knåda  den .

KAVLA  ut  den  nästan  lika  stor  som  långpannan .

LÄGG ett  bakplåtspapper i  långpannan  och  lägg  över  degen  i  den .

TRYCK ut  degen  så  den  täcker  pannan .

NAGGA degen  och  skåra  den i  20  bitar  med  en  degskrapa .

LÅT  jäsa  övertäckt  med  bakduk  30  minuter .

GRÄDDA  i  mitten  av  ugnen  ca  20  minuter.

LÅT brödet  kallna  på  galler .

BRYT  isär  brödet  i  bitar  när  det  har   kallnat .

TREVLIG FRUKOST !

MANDEL - & ÄPPELPAJ , 8 - 10 PORT .

                                            HEJSAN !

ENKEL  att  göra  och  så  ljuvligt  god .

SERVERA  den  gärna  medan  den är lite små-ljummen .

HÄR ÄR RECEPTET :

PAJDEG :

3 dl  vetemjöl

125 g   kylskåpskallt  smör /margarin

2  msk  strösocker

1  tsk  vaniljsocker

2  msk  kallt  vatten 

FYLLNING :

100  g  rumsvarmt  smör

1  dl  strösocker 

2  ägg

150  g  mandelmassa

5  syrliga  äpplen

SERVERING  :

Vaniljsås lätt  vispad  grädde

eventuellt   

smaksatt  med   calvados  

UGN :  200  GRADER.

SÅ HÄR GÖR DU :

DU behöver  inte  förgrädda  pajdegen .

RÖR  smör  och  socker  pösigt .

TILLSÄTT ett  ägg  i  taget  men  rör  inte 

mer  än  nödvändigt .

RIV  mandelmassan  och  äpplen,  med  

skalet  kvar ,  på  rivjärnets  grova  sida .

VÄND  ner  båda  i  smeten .

HÄLL  fyllningen  i  pajskalet  och  grädda 

strax  nedanför  mitten  i  ugnen  ca  40 min.

LÅT vila  till servering !

LYCKA  TILL !

SOCKERKAKSTÅRTA MED HALLONRAND, 10 BITAR.

                                     HEJSAN !

Läcker  sockerkaka tårta  är den med ett lager fin

hallonkräm i mitten .

Njut den med lättvispad grädde och färska hallon.

HÄR ÄR  RECEPTET :

3 ägg

3 dl strösocker

3 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

1 dl hett vatten

FYLLNING :

1 dl passerade hallon

( ca 2 1/2 dl )

100 g smör

/margarin

1/2 dl  socker

3 tsk vaniljsocker

GARNERING :

2 dl vispgrädde

färska  hallon

SÅ HÄR GÖR DU :

SÄTT UGNEN PÅ 175 GRADER .

SMÖRJ  och mjöla en rund form .

VISPA  äggen och sockret vitt och poröst.          

SIKTA  ner mjölet och  tillsätt det heta vattnet .

RÖR  varsamt  smeten slät .

HÄLL smeten i formen och grädda kakan

i nedre delen av ugnen  30 -35 minuter .

KÄNN efter  med en provsticka att kakan

är klar .  TA ut och låt den vila i formen 

några minuter .

STJÄLP  därefter  upp den att svalna tills 

den är ljummen .

GÖR fyllningen  medan  kakan  svalnar .

PRESSA hallonen  genom  en  sil.

SMÄLT  matfettet på  svag  värme .

TILLSÄTT  hallon-massan  och  sockret.

LÅT  sjuda  ca  2  minuter .

DRA  kastrullen  från  värmen  och  rör  

ner  vaniljsockret .

DELA  den  ljumma  kakan  till  två

bottnar  och  lägg  samman  dem  med

hallonkrämen  emellan .

TÄCK  tårtans  överdel  och  ställ  den

i  kylen  att  dra  ett  par  timmar,  gärna

över  natten .

GARNERA  tårtan  med  lättvispad  grädde

och  hallon  strax  före  serveringen .

HOPPAS NI  GILLAR  TÅRTAN 

och 

LYCKA  TILL !

ca 23 cm i diameter.

VISPA  

2 tsk bakpulver 

1 dl hett vatten  

 

FYLLNING :

1 dl passerade hallon (ca 2 1/2 dl hela)

100 g smör/margarin

1/2 dl strösocker

3 tsk vaniljsocker

GARNERING :

2 dl vispgrädde

färska hallon

SÅ HÄR GÖR DU :

SÄTT UGNEN PÅ 175 GRADER .

Smörj och mjöla en rund form, ca 23 cm i diameter .

VISPA äggen och sockret vitt och poröst .

Sikta ner mjölet och bakpulvret och tillsätt 

sist det heta vattnet .  Rör varsamt smeten slät .

HÄLL smeten i formen och grädda kakan i nedre

delen av ugnen  30 - 35 minuter .

KÄNN efter med en provsticka att kakan är klar.

Ta ut och låt den vila i formen några minuter .

Stjälp  därefter upp den att svalna tills den är 

ljummen .

 

SÄTT UGNEN PÅ 175 GRADER 

SMÖRJ och mjöla en rund form

                             

TIPS !

                   TIPS !

I väntan på maten  !

Blanda  1 dl majonnäs

med 2 hårdkokta hackade ägg

MÅDDANS, CURRY- & ÄPPELKASSLER, 4 PORT.

                                              

                                HEJSAN !

EN härligt krämig  gratäng,, Med  den härligt lätt rökta kasslern

blir denna rätt snabbt en festlig vardagsfavorit .

Och inte tar  den många minuter att laga heller  !

HÄR ÄR RECEPTET :

500 g kassler 

CURRYSÅS :

2  äpplen

1 msk curry

1 msk smör / margarin

2 dl CREME FRAICHE

salt å peppar

1 dl riven ost

SERVERING 

kokt  ris

mango chutney + bladgrönsaker.

SÅ HÄR GÖR DU :

SKÄR  kasslern i skivor och lägg dem i en 

ugnssäker form .

TVÄTTA,  kärna  ur och skär  äpplena i bitar .

Stek dem med curry i matfettet .

Tillsätt CREME FRAICHE .

Rör om och smaka av med salt och peppar .

HÄLL såsen över kasslern och strö över

riven ost .

Sätt in fatet i ugnen ca 20 minuter.

SERVERA  med ris , mango chutney och

bladgrönsaker .

SMAKLIG MÅLTID  och  LYCKA TILL !

SMAKLIG MÅLTID  och LYCKA TILL  

                     

MÅDDANS, UGNSFÄRS MED TIMJANDOFT, 2-3 PORT.

   

                                              HEJSAN !

MMM...SÅ HIMLA  GOTT !

" Finns  det  hjärterum  så  finns   det  stjärterum "

Så var det härom dagen , när vi fick besök , precis

när vi skulle sätta oss och äta, - men det räckte till alla .

Och  trevligt var det !

HÄR ÄR RECEPTET :

300 g nötfärs

1 ägg

2 tsk potatismjöl

1,5 dl vatten 

1 krm svartpeppar

1/2 - 1 tsk timjan

2-3 morötter

1-2 palsternackor

3 potatisar

5 små gula lökar

1/2 dl kantareller

UGN  ; 200 grader

35 - 40 MINUTER

SÅ HÄR GÖR DU :

BLANDA  köttfärsen med ägg, potatismjöl, vatten,

salt och kryddor , + kantarellerna .

FORMA  färsen till en limpa .

Lägg den i en lätt liten långpanna eller rektangulär/ oval

glas-form .

SKALA rotsakerna och löken .  Skär dem i bitar och lägg

dem i långpannan / glas-formen . Salta  lätt .

UGNSBAKA  tills färsen är genomstekt och rotsakerna 

mjuka,  30 - 40 minuter .

SERVERA  med rotsaker och lingonsylt .

SMAKLIG MÅLTID och LYCKA TILL !

MAUDS, KIKÄRTSGRYTA MED GRÖNSAKER, 2 PORT.

                                      HEJSAN  !

Jag hade inte en aning om vad jag skulle ha 

till middag, men det fick gå fort .

Kikade i skåpen, vad har jag hemma ?

Så här blev det .

HÄR ÄR RECEPTET :

2 morötter

1 gul lök

1gul paprika

2 tsk olja

375 g krossade tomater

400 g kikärter, på burk

salt å peppar

timjan 

TILLBEHÖR :

En god smakrik korv 

och gott bröd.

SÅ HÄR GÖR DU :

SKALA och grov-riv morötterna .

Skala och skiva löken .

Kärna ur, skölj och strimla paprikan .

FRÄS grönsakerna i oljan i en kastrull

på svag värme .

Häll i tomaterna och låt allt koka ca 5 min.

LÅT kikärterna rinna av och blanda dem 

med grönsakerna . 

Låt dem bli varma .

Smaksätt med salt , peppar och timjan .

SERVERA, med korv och bröd .

SMAKLIG MÅLTID  och LYCKA TILL !

TORSK MED BACON OCH GRÖNA ÄRTER , 4 PORT .

                                      HEJSAN  !

VIT fisk är riktigt gott,  särskilt med bacon-strössel till .

HÄR ÅR  RECEPTET :

500 g  TORSKFILE'

färsk eller fryst, tinad

SÅS :

30 g smör/margarin

2 1/2 msk vetemjöl

4 dl mjölk, 3%

1 dl vispgrädde

3/4 tsk salt

2 krm malen vitpeppar

BACONSTRÖSSEL :

140 g bacon

TILLBEHÖR : kokt potatis + gröna ärter

 

SÅ HÄR GÖR DU :

SJUD fisken i en kastrull med saltat vatten

tills den är klar ca 5 minuter .

SÅS :

SMÄLT smöret i en kastrull.

Rör ner mjölet . Späd med mjölk och grädde,

lite i taget, under omrörning .

Sjud såsen i ca 3 minuter. Salta och peppra .

BACONSTRÖSSEL :

SKÄR bacon i strimlor och stek det knaprigt .

Låt rinna av på hushållspapper.

STRÖ bacon över fisken och servera med sås ,

kokt potatis och kokta grönsaker .

KOLLA !  Koka potatisen med skal på ,

så får DU alla vitaminerna under skalet ,

skala kan NI  göra vid  matbordet  med  bordskniven .

SMAKLIG MÅLTID och LYCKA TILL !

MOSTER GRETAS BLÅ-BÄRS-PANNKAKOR, 4 PORT.

                                       HEJSAN !

Hemma hos moster Greta,  där kunde vi få blåbärspannkaka  

ibland  när vi kom till henne,  det gillades av alla .

HÄR ÄR RECEPTET :

3 ägg

3 dl filmjölk

3 dl vetemjöl

1msk olja

1 tsk bakpulver

1/2 tsk bikarbonat

1 krm salt

2 msk smör/margarin

2 dl sockrade  blåbär

TILL SERVERING :

lönnsirap eller strösocker + vispad grädde

SÅ HÄR GÖR DU :

VISPA äggen lätt , tillsätt övriga ingredienser,

utom smör och blåbär .

GRÄDDA stora pannkakor i smör i en stekpanna

några minuter på var sida  tills  de blir pösiga .

STRÖ  över blåbär .  

SERVERA med strösocker eller lönnsirap

och vispad grädde .

 LYCKA TILL !                

HÄRLIGA ÄPPELBULLAR , 25 ST .

                                        HEJSAN !

Smaka på dessa godingar !

ÅPPELBULLARNA  får  en  frisk,  härlig  smak  och är 

jättegoda  att  servera  nybakade  med  smör och ost eller

som brytbröd till sallad eller soppa .

HÄR ÄR RECEPTET :

5 dl vatten 

3 1/2 dl havregryn 

4 små äpplen

50 g jäst

2 tsk salt

ca  1 1/2 liter Special Vetemjöl

UGN :  250  GRADER .

SÅ HÄR GÖR DU :

KOKA upp vattnet .

Häll det över havregrynen i en bunke .

GROV-RIV  äpplena med eller utan skal .

Blanda i havresmeten .

Låt svalna till finger-värme .

SMULA  jästen i smeten , tillsätt salt och

rör  tills jästen löst sig .

Arbeta in det mesta av mjölet till en smidig,

inte för fast deg .  LÅT jäsa övertäckt 30 min.

ARBETA degen smidig på mjölat bakbord .

Rulla ut till en längd och dela i 25 bitar .

Forma till bullar och lägg på 

bakpappersklädd plåt .

LÅT bullarna jäsa övertäckta i ca 30 minuter .

GRÄDDA bullarna  i mitten av ugnen 

10 - 12 min, eller tills de fått fin färg .

LYCKA  TILL !

LJUST POMERANSBRÖD, 2 BRÖD .

               

                               HEJSAN !

Ett  luftigt,  ljust  bröd  med  fin  smak 

av  pomerans .

Vi  gillar dessa ...mmm jättegoda bröd .

HÄR ÄR RECEPTET :

50  g jäst

5 dl vatten,  37 grader

50 g smör

3/4 dl ljus sirap

2 msk malen pomerans

1 tsk malen ingefära

1 tsk salt

ca 14 dl Vetemjöl Special

SÅ HÄR GÖR DU :

SMULA  ner jästen i en degbunke .

Tillsätt  vatten och rör om tills jästen lösts upp .

TILLSÄTT rumsvarmt  smör i bita,  sirap, pomerans,

ingefära, salt och det mesta av mjölet .

Arbeta degen väl i maskin tills degen är smidig,

ca 5 minuter , eller för hand ca 10 minuter .

LÅT  degen jäsa övertäckt, 1 timme .

TA upp degen på mjölat bakbord och dela den i

två bitar .

Forma bitarna till avlånga limpor och lägg dem 

på en plåt med bakplåtspapper .

Låt bröden jäsa övertäckta, 30 minuter .

SÄTT UGNEN PÅ 225 GRADER .

SKÅRA bröden och strö över mjöl .

GRÄDDA i nedre delen av ugnen , ca 30 minuter.

Låt bröden svalna på galler .

LYCKA TILL !

SKÅLLAT RÅGBRÖD , 2 BRÖD.

                                          HEJSAN !

Tack vare  skållningen  blir  det  ett saftigt bröd som inte smular.

Tänk   på  att  skållningen  tar  minst  6  timmar .

Det  är det värt,  man  får  helt  enkelt  göra  något  annat  under

tiden  skållningen  pågår .

HÄR ÄR RECEPTET :

10 dl fint rågmjöl

10 dl vatten

100 g  jäst

1 dl  vatten , 37 grader

2 dl mörk sirap

1 msk salt

ca 16 dl Special Vetemjöl

eller vanligt vetemjöl

SÅ HÄR GÖR DU :

HÄLL rågmjölet  i  en  skål.

Koka  upp  10  dl  vatten  och  häll  det  över  mjölet .

Blanda  om  och  täck  med  plastfolie .

Låt  stå  i  minst  6  timmar gärna  över  natten.

SMULA  ner  jästen  i  en  deg- skål  och  häll  på 

1  dl  vatten .

Degen bör göras  i  bakmaskin .

Rör  om  tills  jästen  lösts  upp.

Tillsätt  sirap,  salt  och  det  skållade  mjölet .

Blanda  om  och  tillsätt  det  mesta  av  vetemjölet.

ARBETA degen  väl  i  maskin ,  ca  10  minuter.

Låt  degen  jäsa  övertäckta  40  minuter.

TA  upp  degen  på  mjölat  bakbord  och  dela  den 

i  två  bitar .  Forma  bitarna  till  släta  limpor  och

lägg  dem  på  en  plåt  med  bakplåtspapper .

Låt  jäsa  övertäckta  45 minuter .

SÄTT  ugnen  på  225  grader .

GRÄDDA  bröden  i  nedre  delen  av  ugnen ,  ca  50  minuter.

LYCKA  TILL !

Himla käckt, att låta  skållningen göras under natten .

KÖTTBULLAR MED RÖDKÅLSWOK, 4 PORT.

                                  HEJSAN !

Å...Det här är då himla gott !  Smaka på detta !

Kanske en ny variant av kryddning ,- till köttbullarna .

HÄR ÄR RECEPTET :

600 g nötfärs

1 äggula

1 tsk salt

2 krm peppar

2 msk olja

1 dl teriyakisås

finns färdig att köpa på flaska

RÖDKÅLSWOK :

1 broccoli

1 liten klyfta rödkål

1 röd paprika

olja till stekning

kokta kikärter, ca 400 g

1 msk sesamfrön

TILLBEHÖR 

Teriyakisås 

SÅ HÄR GÖR DU :

BLANDA färs, äggula, salt och peppar till en smet .

Rulla färsen till köttbullar och stek dem  runt om 

och  klara i en stekpanna med olja .

Tillsätt teriyakisåsen  och  blanda  om .

RÖDKÅLSWOK :

SKÄR  broccoli,  rödkål och paprika i småbitar och

woka dem i en wok eller stor stekpanna med olja.

Tillsätt kikärterna och strö över sesamfrön .

SERVERA köttbullarna  med lite extra teriyakisås

och  rödkåls -wok .

SMAKLIG MÅLTID och LYCKA TILL ! 

VANILJDOFTANDE ÄPPELKAKA , 12 BITAR .

                                           HEJSAN !

INGET går upp mot en nygräddad äppelkaka på sensommarkvisten.

Ladda kaffebryggaren och njut !

HÄR ÄR RECEPTET :

6 dl vetemjöl

3 dl strösocker

1 msk bakpulver

1 msk vaniljsocker

1 tsk stött kardemumma

150 g smör/margarin rumsvarmt

3 1/2 dl filmjölk

1 citron, rivet skal

3-4 röda äpplen 

1 - 2 msk  strösocker

SÅ HÄR GÖR DU :

BLANDA  de  torra  ingredienserna .

Tärna  smöret  och  tag  i  det  tillsammans  med  filmjölken

och  citronskalet .

Rör  varsamt  samman till  en  smet .

HÄLL  smeten  i  en  smord  och  bröad  form,  22-24  cm 

i  diameter,  gärna  med  löstagbar  botten .

Fördela äppelklyftorna  i  smeten .

Strö  på  sockret .

GRÄDDA  i  nedre  delen  av  ugnen ,  ca  50  minuter .

SERVERA  gärna  med  vispad  grädde .

LYCKA  TILL  !

HAVREMUFFINS,,8 ST .

                 HEJSAN !

De  här  måste  Ni  göra !  Så  himla  goda  med  pumpa -
- kärnor  på .

HÄR  ÄR  RECEPTET :
3 dl havregryn
1 1/2 dl grahamsgryn
1 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 dl russin
1 dl hackade torkade aprikoser
3 ägg
1 1/2 dl flytande honung
1 dl rapsolja
2 dl yoghurt
6 msk pumpafrön

SÅ HÄR GÖR DU :
BLANDA havregryn,  mjöl,  bakpulver,  russin
och aprikoser .
VISPA  upp  äggen  och tillsätt  honung, olja
och  yoghurt under försiktig  omrörning.
RÖR ihop äggsmeten och havre-blandningen
och skeda upp i muffinsformar .
STRÖ  över  pumpafrön och grädda i  225 grader
ca  15  minuter .

LYCKA TILL !

MÅDDANS, SNABBA HAVREKAKOR, 45 ST .

                                     HEJSAN !

"Bara  tre  ingredienser  snabbare  kan  det  inte  bli . "

HÄR ÄR RECEPTET :
3 1/2 dl  havregryn
1 1/2  dl  strösocker
150  g  smör /margarin

SÅ HÄR GÖR DU :
SÄTT UGNEN PÅ 175 GRADER .

BLANDA  havregryn  och  socker  i  en  skål .
Smält  matfettet  och  häll  det  hett  över
blandningen  och  rör  samman .
KLICKA  ut  smeten  i  småbröds - formar  av
papper  .  Ställ  dem  på  en  plåt .
GRÄDDA  mitt  i  ugnen  ca  10  minuter .

TREVLIG FIKA  och LYCKA TILL !

MINNESTRONE , 4 PERS.

                     HEJSAN !

Här bjuds en klassisk italiensk soppa med både pasta,
potatis och bönor , vilket gör att den mättar väl med
billiga ingredienser .
HIMLA GOTT !

HÄR ÄR RECEPTET :
3 dl vita bönor eller fläckiga BORLOTTIBÖNOR
2 gula lökar
3 - 4 vitlöksklyftor
olivolja
3-4 morötter
3-4 stora potatisar
1 1/2 liter grönsaks- eller kycklingbuljong
en rejäl näve spaghetti
1 burk skalade tomater
ca 1 dl hackad persilja
TILL SERVERING :
eventuellt riven smakrik ost
rostade brödkrutonger

SÅ HÄR GÖR DU :
LÄGG torra bönor i blöt över natten i kallt vatten.
Lägg dem i en kastrull med nytt vatten så det täcker
samt salt och pepparkorn och sjud under lock ca 40 min,
eller tills bönorna är al den-te .
SKALA och hacka lök och vitlök, skiva  morötterna
och skär potatisen i stora tärningar.
Lägg i en gryta med vatten och buljong samt eventuellt
salt och peppar .  SJUD under lock 5 minuter , lägg i den
sönderbrutna spaghettin och småkoka ytterligare10-15 min,
tills spaghettin är mjuk .
SKÄR tomaterna i bitar, blanda dem med spadet från burken,
koka upp och koka några minuter .
STRÖ över persilja och servera med riven ost och bröd-
krutonger .

SMAKLIG MÅLTID och LYCKA TILL !

MONAS, FRASIGT GODA KNÄCKEBRÖD, CA 12-14 ST.

                    HEJSAN !

Så himla goda och frasiga - MONAS, gör SUCCE'
med hembakta knäckebröd .

HÄR ÄR RECEPTET :
25 g jäst
2 dl vatten
1/2 dl rapsolja
1/2 tsk salt
1 msk anis - eller fänkålsfrön
3 dl rågmjöl
ca 3 dl vetemjöl eller rågsikt
kli till utbakning

SÅ HÄR GÖR DU :

SÄTT UGNEN PÅ 250 GRADER .
SMULA ner jästen i en bunke och rör ut den i
ljummet vatten. olja och salt .
Rör i de stötta kryddorna , rågmjölet och sedan
resten av mjölet lite i taget .
Knåda igenom  till en smidig deg .
Strö över lite mjöl och låt den vila 50 minuter.
DELA degen i 12 - 14 delar, rulla till bullar på
bakbord med kli  och kavla ut till cirklar .
Ta ut  ett hål i mitten på varje cirkel med ett snapsglas
strö med lite kli och kavla dem med kruskavel eller
nagga dem med  brödnagg eller en gaffel .
Lägg dem på bakpappersklädd plåt .
GRÄDDA mitt i ugnen ca 15 - 18 minuter ; minska
ugnsvärmen efter 8 - 10 minuter  till 200 grader .
Håll ett öga på dem så att de inte bränns .
LÅT svalna på galler , utan bakduk .

LYCKA TILL !

CHOKLADTARTELETTER, MED FLORSOCKER, CA 12 ST.

                      HEJSAN !

mmm... De här mini-kakorna  med en extra portion choklad
väcker helt säkert uppseende på kaffebordet .

HÄR ÄR RECEPTET :
Fett och socker till formen

200 g mörk choklad
100 g smör/margarin
2 dl mjölk
1 ägg
1 dl gräddfil
4 msk strö-socker
250 g vete-mjöl
2 tsk maizena
1 msk bak pulver
3 msk kakao
1 nypa  salt
flor-socker att pudra över

SÅ HÄR GÖR DU :
SÄTT UGNEN PÅ 180 GRADER.

SMÖRJ och sockra fördjupningarna i en muffinsplåt .
Hacka chokladen fint .
Smält smöret i en kastrull och låt chokladen smälta
under omrörning .
RÖR ihop mjölk, ägg, gräddfil och socker i  en skål .
Blanda mjöl med maizena, bakpulver, kakao och
1 nypa salt i en annan skål .
Häll choklad-smöret  och mjölk-blandningen  till
mjöl-blandningen ,  rör ihop med en slev tills alla
ingredienser blandats .
FYLL fördjupningarna i muffins-plåten  till högst
tre fjärde-delar, jämna till ytan .
GRÄDDA mitt i ugnen i ca 25 minuter .
Ta ut och låt vila i 10 minuter .
Ta kakorna ur formen , låt svalna , pudra över flor-
socker .
TIPS!
Om DU vill ha en fruktigare kaka rör sist ner 200 g
färska eller frysta hallon, körsbär eller andra bär
eller frukter  i smeten .

LYCKA  TILL !

DUBBEL SOCKERKAKA , 12 BITAR .

                      HEJSAN !
Ibland saknar jag en riktigt lyxig, fylld
sockerkaka, som passar till ett glas kall mjölk !
Det  brukar bli en favorit hos både
små och STORA gäster.

HÄR ÄR RECEPTET :
Kaka :
smör till formen
ströbröd eller mjöl
2 ägg
2 dl strösocker
1/2 dl MUSCOVADOSOCKER
100 g smör /margarin
1 dl mjölk
2 msk STARKT, kallt kaffe
4 msk kakao
2 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
3 dl vetemjöl
FYLLNING :
125 g mörk choklad(64- 70%)
1 dl vispgrädde
25 g  RUMSTEMPERERAT  smör/margarin

SÅ HÄR GÖR DU :

SÄTT ugnen på 175 grader .
Smörj och bröa en sockerkaka-form
som rymmer 2 liter .
VISPA ägg och socker och MUSCOVADO -
-socker pösigt .
Smält smör i en kastrull och häll i
mjölk och kaffe .
BLANDA ihop de torra ingredienserna
i en bunke .
Rör ner vätskan tillsammans med de torra
ingredienserna i äggsmeten .
HÄLL smeten i formen och grädda mitt i
ugnen i ca 50 minuter .
Prova med en sticka om kakan är färdig .
Ta ut kakan och låt den vila i formen i 5 min.
Vänd sedan upp den på en tallrik och låt svalna
under formen .
HACKA chokladen och ställ den åt sidan .
Koka upp grädde,
Ta av kastrullen från värmen och rör ner
chokladen, rör tills den smält helt.
Vispa eller mixa i smör .
Låt tryffeln kallna .
DELA sockerkakan horisontellt på mitten .
Bred ut fyllningen eller spritsa den över bottnen.
Lägg på överdelen  .
Låt kakan stå svalt  innan  den skärs upp i bitar.

LYCKA TILL !

MÅDDANS, VETEGRODDSBULLAR, 14 - 15 ST .

                                HEJSAN !

mmm... !   Så himla goa !  med apelsin och honung i degen
ger det  en fin smak åt frukostbullarna .

HÄR ÄR RECEPTET :
1 dl vetekross
1 1/2 dl vatten
25 g jäst
2 dl vatten
1 dl apelsinjuice
1 msk olja
1 msk honung
1 tsk salt
2 dl vetegroddar
ca 450 g vetemjöl

SÅ HÄR GÖR DU :
BLANDA vetekross med 1 1/2 dl vatten i en kastrull
och koka i ca 10 minuter till en tjock gröt .
Låt gröten bli ljummen .
SMULA ner jästen i en degbunke.  Värm vattnet fingervarmt.
Häll lite av vattnet över jästen.  Rör ut den .
TILLSÄTT  resten av vattnet, gröt, apelsinjuice, olja, honung, salt ,
vetegroddar och det mesta av vetemjölet .
KNÅDA degen ordentligt .
Låt  den jäsa övertäckt i rumstemperatur till dubbel storlek .
DELA degen i 14-15 bitar .
Forma dem till bullar .  Lägg dem på plåt med bakplåtspapper
och låt dem jäsa till dubbel storlek .
GRÄDDA långt ner i ugnen i 200 grader, ca 20 minuter .
Låt svalna på galler .

LYCKA TILL och TREVLIG FRUKOST !

BRÖD MED SMAK AV CHILI & MYNTA , 2 REJÄLA BRÖD .

            HEJSAN !

GOTT & FESTLIGT  MED FYLLDA  BRÖD .
Fyllda bröd är perfekt sällskap till höstens soppor .
Forma frallor, limpor eller kransar och baka bröd
med DINA favoritsmaker .

HÄR ÄR RECEPTET :
50 g jäst
6 dl fingervarmt vatten
1/2 dl olivolja
2 tsk salt
1 msk honung
10 dl vetemjöl special
4-5 dl siktat DINKELMJÖL
1 squash
1 röd chili
3 vitlöksklyftor
1 kruka mynta

SÅ HÄR GÖR DU :
SMULA jästen i en bunke .  Häll på vattnet och rör ut jästen .
Tillsätt olja, salt  och honung och rör ihop .
Tillsätt mjölet .  Knåda i 5 - 10 minuter eller kör med degkrokar.
Låt jäsa 1 timme .
SKÄR squashen i små bitar .
Hacka chilin och vitlöksklyftorna .
Fräs allt tills squashen mjuknat. Rör ner myntan i slutet .
DELA degen i 2 bitar.  Platta ut varje del till en tjock oval .
SKEDA upp fyllningen i mitten längs långsidan .
Rulla degen över fyllningen och tryck ihop den så att
den håller samman .
LÅT BRÖDEN jäsa på plåt ca 30 minuter .
SÄTT UGNEN PÅ 225 GRADER .
GRÄDDA i nedre delen av ugnen i 30 min .

SPARA LITE fyllning till att toppa med de sista
minuterna i ugnen .

LYCKA TILL !

JITTERBUGGAR, CA 55 ST.

                   HEJSAN !

MJUKSEGA,  med en fyllning av maräng
blir JITTERBUGGARNA härligt mjuksega .
Finns det något ljuvligare än doften av nybakat
mmm...! himla goa !

HÄR ÄR RECEPTET :
5 dl vetemjöl
4 msk strösocker
250 g smör/margarin
2 äggulor
MARÄNG :
2 äggvitor
1 dl socker
50 g hackad, mörk choklad

SÅ HÄR GÖR DU :
HACKA ihop mjöl, socker och smör till en smulig
massa .
Tillsätt äggulor och arbeta ihop till en deg .
LÅT vila i kyl i 30 minuter .
Kavla ut till en avlång platta.
Vispa äggvitorna till skum .
Tillsätt sockret under vispning och vispa till en maräng.
BRED över degen och strö på hackad choklad .
Rulla försiktigt ihop från långsidan .
Lägg rullen på skärbräda och ställ i frysen , i 30 min .
SKÄR i 4 mm tjocka skivor och lägg på plåt med
bakplåtspapper .
GRÄDDA i ugn 175 grader, 15 minuter .

LYCKA TILL !

MOROTSKAKA MED CITRONGLASYR, 1 KAKA

                           HEJSAN !

ABSOLUT den godaste av goda !

HÄR ÄR RECEPTET :
3 ägg
2 1/2 dl strösocker
1 dl rapsolja
100 g smält smör/margarin
1 tsk salt
1 tsk kanel
1 tsk kardemumma
150 g rivet äpple
120 g rivna morötter
1 tsk bikarbonat
3 1/2 dl vetemjöl
GLASYR :
100 g smält smör
1 1/2 dl florsocker
1/2 citron, rivet skal och saft
150 g PHILADELPHIAOST
1 tsk vaniljsocker

SÅ HÄR GÖR DU :
VISPA ägg och socker fluffigt.
TILLSÄTT rapsolja, smält smör, salt, kanel
och kardemumma och rör ihop .
TILLSÄTT  rivna äpplen och morötter,
bikarbonat och mjöl .
HÄLL smeten i en rund smord och mjölad
form, ca 24 cm i diameter .
Grädda kakan i ugn , 175 grader, ca 35 minuter.
Låt kakan svalna .
GLASYR :
BLANDA smält smör, florsocker, rivet skal och
saft av 1/2 citron .
TILLSÄTT PHILADELPHIAOST och vaniljsocker.
Rör slätt .
BRED glasyren över den kalla kakan .
DEKORERA med citron- och morotsremsor .

LYCKA TILL !

CURRY- OCH GRÖNSAKSFOND .( till tomat fylld med pinjenötter...)

HEJSAN !

HÄR ÄR RECEPTET :
3 msk koncentrerad grönsaksfond
2 msk grön currypasta
3 dl vatten
1 tsk arrowrot

SÅ HÄR GÖR DU :
Blanda ingredienserna och ge dem ett försiktigt uppkok.
Häll såsen runt tomaterna .

HOPPAS DET SMAKAR !

PIAS FYLLDA TOMAT, MED PINJENÖTTER, .... 4 PORT

... BRIEOST OCH  SVARTA OLIVER .

                      HEJSAN !

HÄR ÄR RECEPTET :
4 stora bifftomater
1 påse pinjenötter
ca 500 g brieost
svarta oliver

SÅ HÄR GÖR DU :
SKÄR av ett lock på tomaterna och gröp
ur innanmätet med en sked.
Skär brieosten i små tärningar och blanda
den med pinjenötterna och hackade svarta
oliver .   FYLL tomaterna med  oströran
och sätt in dem i 175 grader i ugnen i ca
20 minuter.  SERVERA  en curryfond till
använd djupa tallrikar .

SMAKLIG MÅLTID  och LYCKA TILL !

BRITTENS, CHOKLADKAKA MED BANAN . 1 KAKA.

       
                                   HEJSAN !

ÅÅÅ ....SÅ HIMLA GOD !

Alltid när vi ungdomar träffades, skulle Britten baka
och då, en av gångerna blev det denna Skapelse .
Smaka på den här !

HÄR ÄR RECEPTET :
Fett och mjöl till en avlång form .
90 g smör/margarin
6 ägg
210 g strösocker
150 g mjöl
1 msk kakao
100 g mörk choklad (riven)
1 STOR banan
salt

SÅ HÄR GÖR DU :
SÄTT  ugnen på 150 grader .
Smörj och mjöla formen ,  Avlång form ca 1 1/2 liter.
Smält smör i en kastrull  och låt svalna något .
DELA äggen .  Vispa äggulorna pösiga med
175 g  strösocker i en skål i varmt vattenbad.
Blanda mjöl, kakao och choklad i en skål och
rör ner i äggsmeten .
Tillsätt det smälta smöret och rör om .
SKALA  bananen, halvera på längden och skär smått.
Rör ner bananbitarna i smeten .
Vispa äggvitorna med 1 nypa salt till hårt skum, strö
undan för undan i resten av sockret .
Vänd ner äggvitorna i smeten .
HÄLL smeten i formen och grädda mitt i ugnen i 35 min.
Ta ut kakan och låt svalna på ett galler .
Lossa kakan ur formen och servera i skivor,
gärna med vispad grädde . mmm....ljuvligt  !

LYCKA TILL !

TIPS !

TIPS !

            HEJSAN !

KOM IHÅG !
En grundregel är att 1 tsk torkad ,
malen eller stött örtkrydda
motsvarar ca 1 dl färska hackade
örter .

TACK !

GINO PÅ BJÖRNBÄR , 4 PORT.

                      HEJSAN !

OM björnbären är frysta, låt dem tina och rinna av först .

HÄR ÄR RECEPTET :
400 g björnbär, färska eller frysta
100 g vit choklad
1 dl CREME FRAICHE
TILLBEHÖR :
Vaniljglass

SÅ HÄR GÖR DU :
SÄTT UGNEN PÅ 250 GRADER .
Finhacka chokladen och rör ihop
den med CREME FRAICHE.
FÖRDELA björnbären i en ugnsform
i passande storlek, så pass att bären
ligger plant .
Eller fördela dem i 4 ugnsfasta
portions-formar.
KLICKA på choklad-krämen och
tillaga i övre delen av ugnen,
ca 10 minuter .
Krämen ska bli lite gyllenbrun.
SERVERA direkt med vaniljglass.
HIMLA GOTT ....mmm !

LYCKA TILL !

ÄNTLIGEN FREDAG : UGNSSTEKT KYCKLING MED PARMESAN-SÅS, 4 PORT.

                         HEJSAN !

KYCKLING PÅ FREDAG ....nu blir det kycklingben
i ugnen tillsammans med massor av grönsaker .
Till det en ljuvligt god sås.
Avslutning en smarrig Gino .

HÄR ÄR RECEPTET :
500 g potatis
2 rödlökar
3 paprikor i olika färger
30 g salami i små skivor
1 dl blandade oliver
1 1/2 kg kycklingben
2 msk olivolja
2 tsk torkad rosmarin
salt, peppar
rucola
TILLBEHÖR :
Parmesansås

SÅ HÄR GÖR DU :
SÄTT UGNEN PÅ 225 GRADER.
Tvätta, skala och skiva potatisen .
Skala och klyfta löken .
Dela, kärna ur och skär paprikorna i stora bitar .
BLANDA potatis, lök, paprika, salami och oliver
och bred ut i en långpanna med bakplåtspapper
i botten.
Fördela kycklingbenen bland grönsakerna .
RINGLA över olja och krydda med rosmarin,
salt och peppar.
Tillaga i ugnen i ca 40 minuter .
KONTROLLERA ATT KYCKLINGEN ÄR
GENOMSTEKT .

VID SERVERING :
STRÖ över rucola och servera med Parmesansås.

PARMESANSÅS :
Koka upp 2 dl CREME FRAICHE
och 1 skalad och riven /pressad vitlöksklyfta .
Rör ner 1 dl riven parmesanost .
Smaka av med salt och svartpeppar .
SERVERA till kycklingen .

SMAKLIG MÅLTID och LYCKA TILL !

HONUNGSKAKOR, CA 30 ST .

                            HEJSAN !

Om DU bara visste, så himla goda kakor
- helt sanslöst,- det går inte sluta äta dem !

HÄR ÄR RECEPTET :
3 1/2 dl vetemjöl-BERTE QVARN
100 g smör/margarin
1/2 dl honung
1/2 dl finhackad sötmandel
UGN : 175 grader.

SÅ HÄR GÖR DU :
KÖR mjöl, smör och honung i en matberedare
tills det bildas en deg .
DELA degen i 2 bitar och rulla varje bit till en
rulle som är ca 3 cm i diameter .
STRÖ ut den hackade mandeln på bakbordet och
rulla rullarna i mandeln .
PLASTA in rullarna och låt ligga i kylen, 30 min.
SÄTT ugnen på 175 grader .
SKÄR rullarna i 1/2 cm tjocka skivor och lägg på
plåtar med bakplåtspapper.
GRÄDDA mitt i ugnen, 10 - 15 minuter .

LYCKA TILL !

SALLAD MED ROSTADE KIKÄRTER, 2 PERS.

                                 HEJSAN  !

Nu var det ett tag sen vi hördes av , men nu är jag igång igen .

Den här salladen är himla fin till det mesta , så god ,och lätt att göra .
HÄR ÄR RECEPTET :
1/2 burk kikärter, 400 g
1 tsk chilipulver
1 tsk rökt paprikapulver
1 tsk lökpulver
1 krm salt
SALLAD :
2 Avokador
1 msk pressad limesaft, ca 1 lime
1 msk rapsolja
1 /2 tsk chiliflakes
1 påse blandad sallad
75 g mozzarella

SÅ HÄR GÖR DU :
SÄTT ugnen på 225 grader .
Skölj kikärterna och låt dem rinna av .
Torka dem torra .
BLANDA kikärter, chilipulver, paprikapulver,
lök och salt .
Fördela  på en plåt med bakplåtspapper .
Tillaga i ugnen , ca 20 minuter .
Rör om efter halva tiden .
SALLAD :
GRÖP ur avokadoköttet och blanda det med
limesaft och olja .
Strö över chiliflakes .  SKÖLJ och slunga
salladen torr .

VID SERVERING :
LÄGG upp salladen .
Toppa med mozzarella riven i bitar,  samt avokado.
Strö på rostade kikärter .

SMAKLIG MÅLTID !

MOSTER GRETAS , små fina , 60 stycken.

                    HEJSAN !
Idag är jag i bak - tagen !
Tänkte börja med, ett recept som gått i arv.
När DU har smakat dem förstår DU varför  !

HÄR ÄR RECEPTET :
300 g smör/margarin
2 1/2 dl strösocker
1 ägg
3 msk kakaopulver
1 1/2 tsk hjorthornssalt
5 dl kokosflingor
5 dl vetemjöl
DEKORATION
Pärlsocker
UGN 175 GRADER.

SÅ HÄR GÖR DU :
RÖR smör och socker vitt och poröst .
Tillsätt ägget .
Blanda kakao, hjorthornssalt och kokos-
flingor och rör ner detta i smeten .
ARBETA in mjölet .
Forma degen till 4 cm tjocka rullar .
Svep in dem i folie och låt vila kallt 30 min.
DEKORATION :
Skär rullarna med vass kniv i 5 mm tjocka skivor.
Häll pärlsocker i en liten skål.
Tryck kakorna mot sockret och lägg dem på en plåt
med bakplåtspapper.
GRÄDDA mitt i ugnen ca 15 minuter .

LYCKA TILL !

MJUK KAKA MED CITRUSTOPP, 10 -12BITAR .

                HEJSAN !

Underbart saftig sockerkaka med hela päron-
klyftor och en doft av lime .
Den krämiga och syrligt goda glasyren  blir
pricken över i.

HÄR ÄR RECEPTET :
100 g smör/margarin
1 1/2 dl mjölk
3 ägg
3 dl strösocker
1 msk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
4 1/2 dl vetemjöl
rivet skal av 1 lime
saft av 1/2 lime
3 päron
GLASYR :
200 g smält avsvalnat smör/ margarin
200 g färskost, naturell
3 dl florsocker
2 tsk vaniljsocker
1 citron, skal och saft

SÅ HÄR GÖR DU :
SMÄLT matfettet och häll i mjölken .
Vispa samman ägg och socker vitt och pösigt ,
rör ner matfettet och mjölk i äggsmeten.
BLANDA vaniljsocker,  bakpulver och vetemjöl,
sikta ner det i smeten .
Tillsätt skal och saft av lime .
SKALA och skiva päronen i tunna klyftor .
HÄLL halva mängden smet i en smord och bröad
form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter .
Fördela hälften av päronklyftorna i smeten och
häll på resterande smet .
Stick ner resten av päronklyftorna i smeten .
GRÄDDA kakan på andra falsen nerifrån 40 - 50 min.
Känn med en sticka .  Låt svalna .

GLASYR :
VISPA  samman ingredienserna med elvisp
till en fluffig smet.
BRED glasyren över kakan och låt vila svalt
till serveringstillfället .

mmm...!  himla go !

LYCKA TILL !