SKAGENBAKELSE , 4 BAKELSER .

                                        HEJSAN !

BEMÄRKELSEDAG ?

HÄR ÄR RECEPTET :

6  längdskurna  skivor  vitt  formbröd

600  g  räkor  med  skal

1  hårdkokt  ägg

1  dl  CREME FRAICHE

1/2 dl  majonnäs

1  knippa  finhackad  dill

GARNERA  MED :

400  g  räkor  med  skal

50  g  löjrom eller  stenbitsrom

dill, citron, sallad.

SÅ HÄR GÖR DU :

SKÄR  ut  två  trekanter  från  varje  brödskiva .

Skala  räkorna  och  dela  dem i  mindre  bitar .

Skala  och  hacka  ägget .

RÖR  samman  CREME FRAICHE,  majonnäs, 

räkor,  ägg  och  dill .

Smaka  av  med  salt  och  peppar.

FÖRDELA   röran  med   räkorna,  på  bröden 

och  lägg  samman  dem tre och tre .

Bred  resten  av  röran  runt  om  och  ovanpå

bakelserna .

Tryck  fast  hackad  dill  runt  kanterna .

SKALA  räkorna   till  garneringen  och

garnera  efter  egen  smak  och  fantasi  .

LYCKA  TILL !

SOLROSRUTOR , 24 - 30 RUTOR .

                                               HEJSAN !

GODA BULLAR GÅR ALLTID ÅT !

Baka  i  god  tid  och  frys  in .

Värm  dem  gärna  lite  när  det  är

dags  för  servering  .

HÄR ÄR RECEPTET :

50  g  jäst

5  dl  mjölk

2  msk  honung

2  tsk  salt

1/2  dl  sesam- eller pumpafrön 

5  dl  rågsikt

7  dl  vetemjöl

UGN :  225  GRADER .

SÅ HÄR GÖR DU :

SMULA  jästen  i  en  degbunke .

Värm  mjölken  till  37  grader .

Häll  lite  mjölk  i  bunken  och  

rör  tills  jästen  löst  upp  sig .

Tillsätt  resten  av  mjölken ,  honung,

frön,  salt  rågsikt  och  det  mesta  av 

vetemjölet .

Arbeta  samman  till   en  smidig  deg ,

tillsätt  mer  mjöl  om  det  behövs .

Låt  degen  jäsa  under  bakduk  på

dragfri  plats ,  ca  40  minuter .

TRYCK  ut  degen  i  en  långpanna 

30 x 40 cm,  klädd  med  bakplåtspapper.

Markera  rutorna  med  en  degskrapa  och

låt  jäsa  under  bakduk  30-40 minuter.

GRÄDDA  i  nedre  delen  av  ugnen  ca  15  minuter.

Låt  svalna  .  SKÄR  eller  bryt  brödet  i  rutor .

LYCKA  TILL !