MONAS UNDERBARA NÖTKAKA .

 

                                       HEJSAN !

 Min goda vän MONAS ,  bakar denna  kaka till varje  JUL.

MONAS  börjar alltid  några dagar före lucia  att baka  den 

för att kakan ska få  "stå till sig ",  fram till  LUCIA .

HÄR ÄR RECEPTET :

2 1 /2 dl hasselnötskärnor

1 msk vetemjöl

1 /2 tsk bakpulver

3 ägg

2 dl rörsocker

SÅ HÄR GÖR DU :

VISPA  ägg  och  socker  pösigt .

Mal  nötterna  och  rör  ner i  smeten .

Tillsätt mjölet  och det i-blandade  bakpulvret .

Häll smeten i välsmord och bröad form .

GRÄDDA  i  175 grader,  35 minuter ,  

i mitten av ugnen .

"när kakan har svalnat, vira in den i folie i kylskåpet "

Ta fram kakan i god tid  så den blir rumstempererad .

TREVLIG LUCIA  och  GOD JUL !

MÖRA , JUL- APELSINKRANSAR , 22 ST.

 

                                       HEJSAN  !

Detta är en lagom söt kaka med frisk smak av apelsin.

Visst kan det här bli en ny favorit för många  ?

HÄR ÄR RECEPTET :

100 g smör/margarin

2 1 /2 dl vetemjöl

1 1/2  dl potatismjöl

2 msk råsocker

1 msk koncentrerad apelsinjuice

PENSLING:

uppvispat ägg

1 msk lätt - sötad aprikosmarmelad

UGN  :  200 GRADER.

SÅ HÄR GÖR DU :

MÄT upp alla ingredienser i en matberedare .

Arbeta samman till en deg på högsta hastighet 

endast en kort stund .

Låt degen vila kallt i 20 minuter .

DELA  degen i 22 bitar .

Dela varje bit på mitten och rulla ut till smala längder,  ca 12 cm långa .

SNO längderna om varandra två och två .

Forma till kransar och lägg  på plåt med bakplåtspapper .

PENSLING :  Blanda ägg  och  marmelad .

Pensla  kakorna med blandningen .

GRÄDDA i ugnen 10 minuter.

TREVLIG LUCIA  och  GOD JUL  !

TIPS ! TOBIAS SAFTSÅS , - TILL JUL- GRÖTEN .

 

                      TIPS !

TOBIAS,  SAFTSÅS .

1 dl röd saft

3 dl vatten 

2 msk potatismjöl

TOBIAS   blandar och vispar 

och jag kokar, när den kokat upp 

ta bort kastrullen från platten .

Nu är den färdig ,  låt svalna.    ( att  hälla på risgrynsgröten )

TOBIAS är 5 år när vi gör detta !

TACK !

KLENÄTER . 35 - 40 ST . EN RIKTIG JULKAKA .

 

                                     HEJSAN  !

Dessa supergoda kakor har vi gjort i alla år , jag minns !

mm...!  himla gott !

HÄR ÄR RECEPTET :

3 ägg

160 g strösocker

150 g  smör/margarin

1 tsk kardemumma

skal av 1 citron

1 /2 dl grädde

500 g mjöl

kokosfett

SÅ HÄR GÖR DU :

VISPA ägg och strösocker pösigt .   SMÄLT smöret och låt det svalna .

Blanda det  svala smöret ,  rivet skal av 1 citron  och stött

kardemumma ner i äggblandningen .

TILLSÄTT  grädde  och  arbeta  in  mjölet .

Låt degen  vila  på kallt ställe ett par  timmar .

Kavla ut halva eller mindre av degen, åt gången och kavla tunt .

SPORRA  degen i diagonala rutor  och gör en skåra i mitten  av 

varje ruta .

Träd rutans ena spets genom hålet ,  så att klenäten gör ett omslag .

KOKA  klenäterna  gyllenbruna  i  kokosfett  och låt dem droppa av

på  hushållspapper .

(när klenäten flyter upp till ytan är de så gott som klara.)

TREVLIG LUCIA och GOD JUL !