VÖRTBRÖD MED PORTER & JULMUST. 2 BRÖD.

                                    HEJSAN !

ETT  klassiskt  vörtbröd  som  doftar  ljuvligt ,

smakar  och  passar  perfekt  till  Julmaten .

DEN  mustiga  smaken  får  vörtbrödet  av

julmust  och  porter .

HÄR  ÄR  RECEPTET  :

50  g  smör /margarin

33  cl  julmust (1 flaska)

33  cl  porter   (1 flaska)

25  g  jäst

1  dl  mörk  sirap

3  dl  russin

2  tsk  malda  nejlikor

2 msk  malda  pomeransskal

2  msk  mald  ingefära

1  tsk  salt

17 - 18  dl  rågsikt

SÅ  HÄR  GÖR  DU :

SMÄLT  smöret  i  en  kastrull .

Tillsätt  must  och  porter  och  ta  kastrullen från  plattan .

HÄLL  över  vätskan  i  en  bunke  och  smula  ner  jästen .

TILLSÄTT russin,  sirap,  kryddor  och  salt .

Blanda  ner  rågsikten,   lite  i  taget .

Knåda  degen  i  en   köksmaskin  i ca  10  minuter  tills 

den  är  slät  och  smidig .(15-20 min för hand)

Låt  degen  jäsa  i  en  bunke  täckt  med  plastfolie i  45  min.

TA  upp  degen  på  mjölat  bakbord  och  knåda  den  smidig .

Forma  2  avlånga  bröd och  lägg  dem  på  en  plåt  med

bakplåtspapper.  LÅT  bröden  jäsa  under  bakduk i 30  min.

Sätt  ugnen  på  200  grader .

GRÄDDA  bröden  i  nedre  delen  av  ugnen  i  40 - 45  min .

LYCKA  TILL

och

GOD  -  JUL  !

                                

JULKAKA MED DADLAR , 18 - 20 ST.

                                              HEJSAN !

LJUVLIG  sötma  från  dadlar  gör  den  här  kakan  extra  god .

HASSELNÖTS TÄCKET  ovanpå  är  också  läckert- njut  kakan

i  små  bitar  till  en  kopp  kaffe !

SÅ  himla  goda !  

Receptet har  jag  fått  från  min  goda  vän  MONAS .

HÄR  ÄR  RECEPTET  :

100  g  smör / margarin

2  dl  strösocker

3  ägg

3 1/2  dl  vetemjöl

1 1/2  tsk   bakpulver

1/2  dl  whisky  eller  mjölk

200  g  dadlar

HASSELNÖTSTÄCKE :

2  ägg

1  dl  strösocker

1  dl  vispgrädde

1  dl  hackade  nötkärnor 

UGN

SÅ  HÄR  GÖR  DU :

RÖR  SMÖR  och  socker  mjukt ,  tillsätt  äggen 

och  rör  till  en  jämn  smet .

Blanda  vetemjöl  och  bakpulver.

Tillsätt  mjöl-blandning  och  whisky  eller  mjölk

i  smeten  och  rör  om  ordentligt .

Bred  ut  smeten  i  en  bakpappersklädd  långpanna

med  måtten  25x35 cm ,

HALVERA  och  kärna  ur  dadlarna .

Hacka  dem  grovt .

Strö  hacket  över  kakan .

HASSELNÖTSTÄCKE :

VISPA  ÄGG  och  strösocker  poröst .

Vispa  grädden  och  blanda  ner  i  äggsmeten .

HÄLL  blandningen  över  kakan ,  strö  över  

nötterna.

GRÄDDA  i  nedre  delen  av  ugnen 30 - 40  min

tills  smeten  stannat .

LYCKA  TILL  och  GOD JUL !