Kvällsrätt ? eller ? ja, Du väljer själv.
2 mogna päron
4 dl små kokta linser
2 msk balsamvinäger
1/2 dl fin olivolja
1 msk färsk hackad timjan
eller 1/2 tsk torkad
75 g ädelost
Så här gör Du:
Skala päronen, kärna ur
och skär i vackra bitar.
Vänd samman alla ingredienserna
utom osten.
Marinera i minst 15 min.
Smula över ädelosten.
Smaka av med salt o´peppar.
Läckert till Pharmaskinka,vilt
eller som förrätt med lite mörkt bröd.
sååå gott!
onsdag 17 september 2008
LINSSOPPA MEXICANO 4 PORT.
Kansk passar denna bättre
när det är riktigt kallt ute , men jag tar den ändå.
2 gula lökar
1-2 vitlöksklyftor
1 msk olivolja
1 1/2 dl gröna linser
1 liter grönsaksbuljong
1 burk krossade tomater
3-4 stjälkar selleri
1 tsk mald spiskummin
1 tsk chilipulver
1 tsk salt
1 1/2 dl röda linser
Så här gör Du:
Skalaoch finhacka lök o´vitlök
Fräs löken mjuk i oljan i en gryta
Tillsätt de gröna linserna,buljong
och tomater
Låt puttra under lock ca 25 min.
Skölj och strimlasellerin
Lägg sellerin i grytan och tillsätt
kryddorna och de röda linserna
Låt puttra ytterligare ca 10 min.
Servera linssoppan med ostgratinerade nachos
såå himla gott!
när det är riktigt kallt ute , men jag tar den ändå.
2 gula lökar
1-2 vitlöksklyftor
1 msk olivolja
1 1/2 dl gröna linser
1 liter grönsaksbuljong
1 burk krossade tomater
3-4 stjälkar selleri
1 tsk mald spiskummin
1 tsk chilipulver
1 tsk salt
1 1/2 dl röda linser
Så här gör Du:
Skalaoch finhacka lök o´vitlök
Fräs löken mjuk i oljan i en gryta
Tillsätt de gröna linserna,buljong
och tomater
Låt puttra under lock ca 25 min.
Skölj och strimlasellerin
Lägg sellerin i grytan och tillsätt
kryddorna och de röda linserna
Låt puttra ytterligare ca 10 min.
Servera linssoppan med ostgratinerade nachos
såå himla gott!
KOKOSDOFTANDE THAIGRYTA. 6 PORT.
Denna är riktigt god.
175 g palsternacka
200 g squash
1 liten rödlök
600 g kycklingfile
1 burk kokosmjölk
1 msk finriven färsk ingefära
1-2 msk röd currypasta
4 dl kokta kidnibönor eller adzukibönor
finrivet skal o´saft av 1 lime
2 msk finhackad koriander eller basilika
olja för stekning (ej olivolja)
Så här gör Du:
Skala och tärna palsternackan grovt (lite sötaktig i smaken)
Tärna squashen i lika stora bitar.
Klyfta rödlöken.
Strimla kycklingen och stek i olja några minuter.
Tillsätt kokosmjölken med ingefära och
currypasta , koka upp.
Lägg i palsternackan och låt puttra ca 5 minuter.
Lägg i rödlök, bönor och squash och låt
puttra ytterligare 5 min. tills alla
ingredienser är mjuka.
Smaka av med saft o´skal från lime,
salt och en nypa socker (nypa - mellan tummen o´pekfingret)
Strö över kryddgrönt .
Servera gärna med AVORIORIS
eller Jasminris.
Smaklig måltid.
175 g palsternacka
200 g squash
1 liten rödlök
600 g kycklingfile
1 burk kokosmjölk
1 msk finriven färsk ingefära
1-2 msk röd currypasta
4 dl kokta kidnibönor eller adzukibönor
finrivet skal o´saft av 1 lime
2 msk finhackad koriander eller basilika
olja för stekning (ej olivolja)
Så här gör Du:
Skala och tärna palsternackan grovt (lite sötaktig i smaken)
Tärna squashen i lika stora bitar.
Klyfta rödlöken.
Strimla kycklingen och stek i olja några minuter.
Tillsätt kokosmjölken med ingefära och
currypasta , koka upp.
Lägg i palsternackan och låt puttra ca 5 minuter.
Lägg i rödlök, bönor och squash och låt
puttra ytterligare 5 min. tills alla
ingredienser är mjuka.
Smaka av med saft o´skal från lime,
salt och en nypa socker (nypa - mellan tummen o´pekfingret)
Strö över kryddgrönt .
Servera gärna med AVORIORIS
eller Jasminris.
Smaklig måltid.
HOMMUS 6-8 PORT.
Heej, nu är jag här igen.
Men så trött efter allt som hänt....
ut o´in på ....
ja,ja .
Idag har jag gjort HOMMUS.
mmm, jättegott på brödet.
2 msk skalat sesamfrö
4 dl kokta kikärter
1-2 vitlöksklyftor
citronsaft från 1/2 citron
1/2 dl olivolja
1/2 tsk salt
1 krm cayennepeppar
1/2 dl vatten
Så här gör Du:
Rosta sesamfröna i en torr,het stekpanna
tills de fått fin färg.
Låt kallna.
Mixa kikärterna med skalade vitöksklyftor,
citronsaft,olivolja ,salt,cayennepeppar
och hälften av sesamfröna i en liten
matberedare eller med mixerstav.
Späd med vattnet.
Häll upp Hommusen i en skål
och strö över resterande sesamfrön.
KLART!
Du kan servera hommusen som dipp
med de grönsaker i stavar som Du tycker om.
Eller som röra till fyllda pitabröd .. som sås till grillade grönsaker.
På brödet till frukosten.
så jättegott tycker jag.
Prova Du med.
Men så trött efter allt som hänt....
ut o´in på ....
ja,ja .
Idag har jag gjort HOMMUS.
mmm, jättegott på brödet.
2 msk skalat sesamfrö
4 dl kokta kikärter
1-2 vitlöksklyftor
citronsaft från 1/2 citron
1/2 dl olivolja
1/2 tsk salt
1 krm cayennepeppar
1/2 dl vatten
Så här gör Du:
Rosta sesamfröna i en torr,het stekpanna
tills de fått fin färg.
Låt kallna.
Mixa kikärterna med skalade vitöksklyftor,
citronsaft,olivolja ,salt,cayennepeppar
och hälften av sesamfröna i en liten
matberedare eller med mixerstav.
Späd med vattnet.
Häll upp Hommusen i en skål
och strö över resterande sesamfrön.
KLART!
Du kan servera hommusen som dipp
med de grönsaker i stavar som Du tycker om.
Eller som röra till fyllda pitabröd .. som sås till grillade grönsaker.
På brödet till frukosten.
så jättegott tycker jag.
Prova Du med.
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)