HEJSAN !
DETTA ÄR EN SAFTIG KAKA MED JULIGA SMAKER .
ETT MÅSTE TILL JUL...mm..!
HÄR ÄR RECEPTET :
200 g rumsvarmt smör -smält / margarin
2 dl strösocker
4 ägg
7 1/2 dl vetemjöl
3 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
100 g mjuka torkade fikon, grovhackade
100 g mjuka torkade aprikoser, grovhackade
2 dl russin
100 g sötmandel , grovhackad
1 g saffran (2 paket)
1 1/2 dl mjölk
SÅ HÄR GÖR DU :
1) SÄTT ugnen på 175 grader .
Vispa smör och strösocker pösigt .
Vispa ner äggen ett i taget .
2) BLANDA ihop vetemjöl, bakpulver
och vaniljsocker med fikon, aprikoser, russin
och mandel i en bunke .
3) VISPA ur saffranet i mjölken .
Vänd ner mjölblandningen omväxlande
med mjölken i ägg - vispet .
4) FÖRDELA smeten i en smord och bröad
sockerkaksform , ca 2 liter .
Grädda kakan mitt i ugnen i 55 - 60 minuter.
Känn med provsticka om kakan är klar .
Låt kakan vila i formen i 10 minuter innan
den stjälps upp , svalna .
Detta är en härligt gul kaka med mjuk frukt
och knaprig sötmandel .
GOD JUL och LYCKA TILL !
