måndag 23 november 2015
STORBULLE MED KARDEMUMMA OCH RUSSIN 2 ST.
HEJSAN !
Det är ju inte alla som gillar Saffran, så jag tänkte bjuda
denna storbulle, saftig och jättegod .
HÄR ÄR RECEPTET :
50 G JÄST ,
200 G SMÖR/MARGARIN ,
5 DL MJÖLK ,
1/2 TSK SALT ,
1 ÄGG ,
2-3 STÖTTA KARDEMUMMAKÄRNOR ,
2 DL RUSSIN ,
SÅ HÄR GÖR DU:
SMULA jästen i en degbunke.
Smält fettet , häll på mjölken och
låt blandningen bli fingervarm ca 37 grader.
Häll blandningen på jästen och rör om tills
den löst sig .
TILLSÄTT stött kardemumma , salt, socker, ägget,
och sist vetemjölet- spara någon dl till UT-BAKET.
Arbeta degen smidig, tillsätt, om det behövs mera mjöl.
Strö lite mjöl över degen och låt den jäsa till
dubbel storlek ca 40 minuter .
ARBETA sedan in 2 dl Russin i den färdigjästa degen .
Forma 2 stora bullar, som får jäsa ca 30 minuter på
bakpappersklädd plåt. PENSLA med uppvispat ägg och
grädda i ca 200 grader 20-30 minuter eller tills
bröden känns färdiga.(Bullen ska kännas ihålig när
man knackar det i botten).
LÅT kallna på bakgaller . Pensla de kalla bullarna
innan de ska ätas med lite smält smör och strö på socker.
mmm...så saftiga och goda .
LYCKA TILL ! TREVLIG ADVENT !
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)