MORGONDAGENS MIDDAG,, KYCKLING I FORM , 4 PORT, LUNCH/MIDDAG .

 

                       HEJSAN  !

Den här rätten var populär när  grabbarna bodde hemma .

Perfekt till middag en vanlig vardag ! 

Tomaterna kan DU byta ut mot röd eller gul paprika.

SERVERA gärna med blomkålsris och en god sallad .

HÄR ÄR RECEPTET :

600 g kycklingfile'er

smör att steka i

eller margarin

salt å peppar

2 dl vispgrädde

2 msk tomatpure'

3 msk Ajvar  Relish

1 tsk oregano

8 körsbärs -  eller plommontomater

2 dl riven ost

SÅ HÄR GÖR DU :

1)  SÄTT  ugnen på 200 grader .

2)  BRYN  kycklingfile'erna i smör och  krydda med salt å peppar.

Smöra en ugnssäker form och lägg i kycklingfile'erna .

Blanda vispgrädde, tomatpure', Ajvar Relish och oregano .

3)  SKIVA tomaterna .  Häll gräddblandningen över kycklingen ,

lägg på tomater och strö över osten .

4)  GRATINERA i mitten av ugnen i ca 35 minuter, tills

kycklingen är genomstekt .

SMAKLIG MÅLTID och LYCKA TILL !

OMELETT MED KRÄFTSTUVNING , 4 PORT, (lunch/middag) , mm... !

 

                              HEJSAN !

Nu har jag nog "snöat in" på omeletter , men de är ju så goda

och lätta att göra ,  Så bara denna också  ! 

Jag brukar använda två stekpannor då jag annars har svårt 

att få stora omeletter att bli fina !!

Och ska jag vara ärlig  så blir omeletterna inte  så fina ändå ,

- men smaken sitter där .!

HÄR ÄR RECEPTET :

STUVNING :

6 färska champinjoner

1 silver lök

1 msk smör/margarin

2 dl vispgrädde

salt och peppar

1/2 tsk riven muskot

2 dl kräftstjärtar

1/2 dl hackad dill

OMELETT :

9 ägg

1/2 dl vispgrädde

salt och peppar

smör att steka i

SÅ HÄR GÖR DU :

1)  BÖRJA med stuvningen :   SKIVA champinjonerna och fräs i smör .

2 )  RIV silverlöken och fräs en kort stund i smör utan att det tar färg.

Häll i grädde och låt koka ihop på medelhög värme i 5 - 8 minuter .

Krydda med salt , peppar och muskot .

3) DELA  kräftstjärtarna .  HÄLL gräddstuvningen överchampinjonerna

och tillsätt sedan kräftstjärtar och dill .

Ta av från värmen då kräftstjärtarna lätt blir sega .

4)  DAGS för omeletten :  RÖR ihop ägg och grädde.  Salta å peppra .

5)  SMÄLT smör i en stekpanna och rör ner äggstanningen .

Stek på låg värme så att undersidan inte bränns .

När omeletten är nästan klar lägger DU upp fyllningen på halva omeletten.

Vänd över den andra halvan och stjälp upp på en tallrik .

DU kan också ta Din egen favoritfyllning .

LYCKA TILL !

Tack  !

MORGONDAGENS (LUNCH/ middag) PIZZAOMELETT , 2 port ,

 

                          HEJSAN !

DETTA är en rätt som går fort att göra 

och som kan avnjutas både kall och varm .

- Å, DET BLIR PIZZA IDAG ,  kunde kommentaren vara 

när de båda kom från skolan !

Varsågoda !

HÄR ÄR RECEPTET :

1 klick smör/margarin

4 ägg

2 msk grädde

1 skivad tomat 

1/2 skivad rödlök

150 g strimlad skinka

200 g skivad mozzarella

oregano

salt, peppar

SÅ HÄR GÖR DU :

1)  SÄTT ugnen på 200 grader .

2)  VÄRM en ugnssäker stekpanna på medelhög värme 

och bryn en klick smör .

3)  VISPA äggen lätt och rör i grädde .  Salta och peppra .

Häll i äggsmeten i den varma pannan och lägg över tomaten,

löken, skinkan och sist mozzarellan .

4)  LÅT blandningen stå på plattan tills det börjar bubbla lätt

i kanterna .  Ta då stekpannan från plattan och ställ den  i 

mitten av ugnen .

5)  GRÄDDA i ca 15 minuter tills  stanningen  har stelnat

och ytan fått fin färg .

Toppa med färsk eller torkad oregano .

SERVERA med en god sallad .

SMAKLIG MÅLTID !

LYCKA TILL !

OST - OCH GRÖNSAKSPAJ , 4 PORT . (lunch) .

 

                     HEJSAN  !

Den här pajen kan DU göra lite när som helst ,

en sak har jag märkt,  att när barnen var små ,

så var det roligare att äta ,  när det serverades paj .                                        

  även om det var  samma grönsaker som vi åt .

Bara enkla vardagsgrönsaker  .

HÄR ÄR RECEPTET :
3 dl mjöl

125 g smör 

2 - 3 msk kallt  vatten 

FYLLNING :
1 gul lök

2 röda paprikor

1 squash

2 vitlöksklyftor 

3 msk hackad färsk basilika 

eller 2 tsk torkad

2 dl riven västerbottenost

ÄGGSTANNING :

3 ägg

2 1/2 dl matlagningsgrädde

salt, peppar, muskot

SÅ HÄR GÖR DU :

1)  FINFÖRDELA  smöret i mjölet .

Tillsätt vatten och arbeta snabbt ihop degen .

Låt den vila kallt i ca 30 minuter.

2)  TRYCK ut degen i en pajform och nagga

bottnen .  Förgrädda pajskalet mitt i ugnen i

225 grader varm ugn i 15 - 18 min .

3)  KÄRNA ur och tärna paprikorna .

Ansa och tärna squashen. Skala och tärna löken .

4)  FRÄS  löken mjuk och glansig i lite smör .

Tillsätt paprikor, squash och pressad vitlök .

Låt allt fräsa samman några minuter .

Rör ner basilikan .

5)  STRÖ  västerbottenost över det förgräddade

pajskalet  och fördela grönsaksröran ovanpå .

Riv fetaosten grovt och fördela den överst .

6)  VISPA  samman ägg och grädde.

Tillsätt salt, peppar och lite muskotnöt .

Häll äggstanningen över pajen .

7)  GRÄDDA i nedre delen av ugnen i 175 grader,

ca 40 - 45 minuter  eller tills pajen har fin färg

och äggstanningen har stelnat .

Bjud gärna en sallad till .

SMAKLIG MÅLTID ,

LYCKA TILL !

ALLAS , FAVORITGRYTA, 4 PORT, (lunch/middag) .

 

        

                            HEJSAN  !

DEN HÄR GRYTAN ÄR ENKEL OCH SMAKRIK 

OCH SNABB ATT GÖRA  .

VARSÅGODA !

HÄR ÄR RECEPTET :

400 - 500 g falukorv

2 skivade gula lökar

4 tomater - normalstora

1 1/2 dl matlagningsgrädde

2 msk riven pepparrot

2 msk finklippt dill

2 msk senap

1/2 tsk salt

SÅ HÄR GÖR DU :

1)  DOPPA  tomaterna och korven i kokande 

vatten och dra av skinnet .

Skär dem och korven i skivor .

2)  VARVA  korv- och tomat- och lökskivor

i en gryta .

Blanda grädde, pepparrot, dill, senap och salt.

Häll detta över grytan .

3)  SJUD  under lock ca 10 minuter.

KOKT potatis och kokt broccoli är godast till .

SMAKLIG MÅLTID !

LYCKA TILL !

                         

GRATINERAD BROCCOLIGRATÄNG , 4 port , (lunch /middag) .

 

                             HEJSAN  !

SMAKA på  den här ,...riktigt god !  Jag gjorde den härom da'n 

himla go' !

VARSÅGODA !

HÄR ÄR RECEPTET :

750 g färsk broccoli i jämna buketter eller

1 paket frysta broccoli buketter (500 g)                     

2 msk smör / margarin

2 msk vetemjöl

2 dl grönsaksspad  (kokvattnet)

1 dl mjölk

1 dl vispgrädde eller matlagningsgrädde

2 msk riven lagrad ost

2 krm salt

1/2 krm nymald vitpeppar

1 äggula

1/2 dl standardmjölk

1/2  dl  vispgrädde

GRATÄNGSÅS :

SÅ HÄR GÖR DU :

1)  SÄTT ugnen på 225 grader .

2)   KOKA broccolin i lättsaltat vatten 3 - 4 minuter,

lägg den sedan hastigt i iskallt vatten .

3)   TA upp den och låt den rinna av .

   Spara kokvattnet .

4)  SMÄLT  smör till såsen i en kastrull, rör ner mjölet .

Späd med det goda grönsaksspadet, lite i taget om det är 

varmt, samt med grädde och mjölk.

Koka under omrörning och låt koka 3-4 minuter. Rör ner osten.

5)  DRA av kastrullen från värmen och smaka av med salt och peppar .

6)  VISPA äggula och lika delar grädde och mjölk sammanlagt 1 dl.

Rör ner blandningen i den varma såsen .

7)  LÄGG broccolin i en ugnssäker smord form , häll ostsåsen över

och gratinera högt upp i ugnen i 10 - 15 minuter .

SERVERA broccoligratängen med lite stekt skinka eller bacon .

SMAKLIG MÅLTID och  LYCKA TILL !

SENSOMMARVÄDRETS GODA ÄPPELKAKA , 8 personer. (till fikastunden) .

 

                         HEJSAN  !

VISST  var  det  väl ett underbart sensommarväder ,

då man kunde sitta ute  och fika, till denna 

supergoda äppelkaka .

Det kan man tänka på nu , - när vädret är som det är .

Nu sitter vi inne och myser ...mm..!

Och fikar till denna goda äppelkaka !

HÄR ÄR RECEPTET :

150 g smör / margarin , rumsvarmt

2 dl strösocker

3 ägg

3 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

1/2 dl mjölk

FYLLNING :

3 äpplen 

2 msk strösocker

2 tsk kanel

1 tsk vaniljsocker

GARNERING :
2 msk pärlsocker

TILLBEHÖR :

Barnens vaniljsås 

SÅ HÄR GÖR DU :

1)  SÄTT ugnen på 175 grader .

2)  RÖR smör och socker smidigt, gärna med elvisp.

Vispa i äggen, ett i taget .

3)  BLANDA mjöl och bakpulver och rör ner det i

äggsmeten tillsammans med mjölken .

4)  BRED ut smeten i en smord form, 24 cm i diameter.

5)  FYLLNING : 

SKALA, kärna ur och klyfta äpplena .

Blanda äpplena med socker, kanel och vaniljsocker och

lägg dem i ett fint mönster på smeten .

6)  STRÖ på pärlsocker .

GRÄDDA i 40 minuter .

BARNENS VANILJSÅS : 4 personer .

EN enkel vaniljsås som är jättegod 

och går snabbt att göra .

HÄR ÄR RECEPTET :

2 dl vispgrädde

2 äggulor

2  msk florsocker

1 msk vaniljsocker

SÅ HÄR GÖR DU :

1)  VISPA grädden fluffig i en skål .

2)  LÄGG gulorna i en annan skål .

Tillsätt florsocker och vaniljsocker

och rör ihop till en slät smet .

Vänd ner grädden i äggsmeten .

LYCKA TILL !

 

GOTTEGRISENS KOLA - GÖMMOR , 36 ST , (till fikastunden ) .

 

                     HEJSAN  !

Idag måste jag göra dessa kola- gömmor !  

Är sååå  gottsugen  idag !

Så varför nöja sig med bara en kaka , när man samtidigt 

kan få en läcker- seg  chokladkola  ?

Så får det bli !

HÄR ÄR RECEPTET :

250 g smör/margarin

2 1/4 dl  strösocker

1 äggula

3 1/2 dl vetemjöl

1 dl kakaopulver

1 krm salt

1 tsk vaniljsocker

FYLLNING :

chokladfyllda  kolor,  t ex  ROLLO

UGN  175 GRADER 

SÅ HÄR GÖR DU :

1)  RÖR smör och socker poröst .

Använd gärna matberedaren .

Rör i äggulan .

2)  TILLSÄTT resten av ingredienserna och rör 

snabbt  samman till en deg .

Arbeta inte degen för länge

 (gäller speciellt om DU använder  matberedaren ) .

Låt degen vila svalt  ca 30 minuter .

3)  RULLA  bollar och lägg i små pappersformar

Tryck ner en kola i varje .

GRÄDDA mitt i ugnen  12 - 15 minuter .   

Gör gärna en provkaka  först,

gräddningstid och temperatur varierar från ugn 

till ugn .

ALL LYCKA TILL !

MIN JÄTTEGODA FRUKOST , 1 PERSON ,

 

                            HEJSAN  !

mm....!   längtar varje morgon att få  äta 

långsamt , tugga väl , med ett rivet äpple 

och kanel överst, idag hade jag blåbär  på .

HÄR ÄR RECEPTET :

FIBERHAVREGRYNSGRÖT 

KOKT PÅ ,

1 dl gryn  =  40 g gryn 

*1 -2 dl mjölk

1 msk keso

1 dsk solrosfrön

1 msk hackade valnötter

1 tvättat skalat och rivet äpple

*Jag brukar byta mjölken mot vatten 

och då är det 2-3 dl vatten

SERVERA  med ,

1 dl tinade blåbär,  2 1/2 styck av valnötter,

det rivna äpplet , malen kanel och 2 dl mjölk .

1 - 3 tsk fruktsocker

1 rå riven morot 

GOD FRUKOST !

LYCKA TILL !

            

KOKTA GRÖNSAKER MED ÄDELOSTSÅS , 4 port. (lunch/middag) .

 

                                    HEJSAN  !

Du kan byta ut ädelosten mot en annan smakrik ost 

typ , västerbottenost eller parmesanost . mm....!

HÄR ÄR RECEPTET :
ca 1 kg späda grönsaker t ex morötter

i olika färger, späd lök och sparris .

OSTSÅS :

3 - 4 dl creme fraiche

ca 1 1/2 dl riven ädelost

GARNERING 

gräslök

SÅ HÄR GÖR DU :

1)  KOKA  grönsakerna var för sig i lättsaltat vatten

tills de är precis klara .

2)  OSTSÅS :  BLANDA  creme fraiche och ädelost

i en kastrull .

Värm såsen tills osten smält.   Smaka av med salt .

3)   LÄGG upp de kokta grönsakerna på en tallrik

och servera dem med ostsås och lite hackad gräslök .

VARSÅGODA !

LYCKA TILL !

VÅRAN GODA KOKOSSMULPAJ MED HALLON , 4 port , (dessert) .

                         HEJSAN  !

TÄNK att något så  enkelt  kan vara så gott !

FÅR det vara en bit smulpaj med vaniljsås 

till fikat .

Njut en liten smula ...

HÄR ÄR RECEPTET :
40 g smör/margarin

1 ägg

3/4 dl strösocker

2 dl kokosflingor

1/2 dl vetemjöl

1/2 tsk bakpulver

FYLLNING :
400 g hallon

1/2 msk potatismjöl

1/2 msk strösocker

GARNERING :

hallon

florsocker

TILLBEHÖR :

Vaniljsås,  vispgrädde, vaniljglass

eller råkräm ,  se receptet .

SÅ HÄR GÖR DU :
1)  SÄTT ugnen på 200 grader.

2)  Smält smöret i en kastrull och låt det svalna något .

Vispa ägg och socker pösigt .

Tillsätt kokos, mjöl, blandat med bakpulver och det 

smälta smöret .

Låt det stå och svälla en stund .

3) FYLLNING :
FÖRDELA hallonen i 4 små portionsformar eller

i en stor form .

Strö över potatismjöl blandat med socker .

Fördela smeten över bären .

4)  GRÄDDA strax under mitten i ugnen till fin 

färg , 20 - 25 minuter .

5)  VID SERVERING :

GARNERA eventuellt med hallon och pudra över

lite florsocker.

SERVERA med vaniljsås, vispad grädde , 

vaniljglass eller  

RÅKRÄM : är ett fluffigt alternativ till glass, grädde och vaniljsås .

receptet är beräknat för 4 personer .

Vispa 2 äggulor, 2 msk strösocker och 1 msk vaniljsocker fluffigt.

Vispa 2 dl vispgrädde ganska fast .

Vänd ner ägg vispet i grädden .

LYCKA TILL !

                       

 

MIN LJUVLIGA , KANTARELLPAJ MED VÄSTERBOTTENOST , 6 PORT , (bjudning) .

 

                        HEJSAN  !

mm...!  så underbart gott !

VARSÅGODA !

HÄR ÄR RECEPTET :
PAJDEG :

100 g smör/ margarin

2 dl vetemjöl

1 dl grahamsmjöl

2 msk kallt vatten 

FYLLNING :

1 liten broccoli 

200 g kantareller

1 msk smör

salt

1 röd paprika

2 1/2 dl riven västerbottenost

ÄGGSTANNING :

3 ägg

3 dl vispgrädde

1 tsk salt

2 krm peppar

GARNERING :
Smörstekta kantareller

se punkt 4 och 6 

persilja 

SÅ HÄR GÖR DU :

1)   PAJDEG :  BLANDA smör , vetemjöl, grahamsmjöl

och  vatten till en deg,  gärna i matberedare .

Kavla ut degen och klä en form som är 25 cm i diameter .

Låt stå i kylen ,  30 minuter.

2)  SÄTT ugnen på 225 grader .

3)  FÖRGRÄDDA  pajskalet i 30 minuter .

*4)  FYLLNING :  SKÄR broccolin i små bitar och koka

dem i  ca 10 minuter  .   Låt rinna av .

*ANSA och stek svampen i en stekpanna med smör ,  salta.

Kärna ur och strimla paprikan .

5)  ÄGGSTANNING :  VISPA  samman ägg, grädde, salt

och peppar .

*6)   FYLLNING  :   STRÖ  riven ost och broccoli i pajskalet.

Slå på äggstanningen  och strö ut paprikan och hälften av den

stekta svampen .

7)  GRÄDDA strax under mitten  i ugnen , ca 30 minuter .

8)  VID SERVERING : GARNERA  med resten av den stekta 

svampen och persilja .

SMAKLIG MÅLTID och LYCKA TILL !

MIN GODA , KYCKLING OCH COLESLAW I PITABRÖD , (lunch/middag) .

 

                           HEJSAN  !

IGÅR hade jag en bjudning här ,,, så trevligt !

 SÅ idag är det en sån dag ,  - att det blir enkel mat .

VARSÅGODA !

HÄR ÄR RECEPTET :

250 g spetskål

75 g sockerärter

8 rädisor

1 dl turkisk yoghurt

1/2 dl majonnäs

salt , peppar

1 GRILLAD KYCKLING

4 pitabröd

bladpersilja

SÅ HÄR GÖR DU :

1)  STRIMLA kålen fint .  Ansa och strimla sockerärterna .

Skölj och skiva rädisorna ,  Blanda grönsakerna med 

yoghurt och majonnäs och smaka av med salt å peppar .

2)  PLOCKA loss kycklingköttet och dela det i mindre bitar.

3)  VID SERVERING :

VÄRM pitabröden enligt anvisning på förpackningen .

Öppna upp och fyll dem med coleslaw och kyckling .

Toppa med lite bladpersilja eller annat kryddgrönt.

SERVERA resten av coleslawen bredvid .

TIPS !

Lägg gärna en riven liten morot i coleslawen / himla gott!

SMAKLIG MÅLTID och LYCKA TILL !

EWAS ANANASKAKA , 30 MIN, (fikastund) .

 

                             HEJSAN !

mm...! så himla  ...smaskens !

Receptet har jag fått av EWA , efter 

en  helg vi arbetat  tillsammans .

HÄR ÄR RECEPTET  :

3 dl vetemjöl

1 dl strösocker

1 tsk bakpulver

150 g smör/margarin

RÖR samman och trycks ut i en pajform .

FYLLNING :

2 dl creme fraiche 

1 liten burk krossad ananas .

2 tsk vaniljsocker

1/2 dl socker

1 ägg 

SÅ HÄR GÖR DU :

Blanda samman ,   Häll i pajformen 

och in i ugnen .

GRÄDDAS i 200 grader i 30 minuter .

LYCKA TILL !

HALLONGROTTOR MED CHOKLAD , 30 ST . ( fest )

 

                              HEJSAN  !

Hallongrottor  är ju så himla gott !

Men dessa med choklad,  är godare än godast !  mm...!

VARSÅGODA !

HÄR ÄR RECEPTET :
200 g rumsvarmt smör /margarin

1 1/2 dl florsocker

2 tsk vaniljsocker

4 dl vetemjöl

1/2 dl kakao

1 tsk bakpulver

1 dl hallonsylt 

UGN : 200 grader .

SÅ HÄR GÖR DU :

1)  SÄTT UGNEN PÅ 200 GRADER .

Rör samman smör, florsocker och vaniljsocker 

tills allt är välblandat .

2)  BLANDA mjöl, kakao och bakpulver och 

arbeta in smöret till en smidig deg .

3)  TIPPA upp degen på bakbordet , dela i två

lika stora delar .

4)  RULLA ut två långa rullar, dela varje rulle

i 15 delar .

5)  RULLA varje del till en boll och gör en 

 fördjupning i mitten av kakan.

Lägg bollarna på en plåt med bakplåtspapper .

6)  FYLL varje kaka med en klick hallonsylt .

7)  BAKA mitt i ugnen i ca 10 minuter .

LYCKA TILL !

MINA GODA KIKÄRTSFRALLOR , 24 ST , ( frukost, lunch, kväll) - himla goa !

 

 

                             HEJSAN  !

KIKÄRTER  ger fin smak  på frukostfrallan  !

Att kikärter innehåller både fibrer och mineraler 

är ett extra plus.

mm...så goa ! 

( med  smör/margarin , ost, salami , skinka  .. eller vad  Du gillar) 

 

HÄR ÄR RECEPTET :
25 g jäst

50 g smör

5 dl mjölk

1 burk kikärter, ca 250 g avrunna 

2 tsk salt

11 1/2 dl rågsikt 

GARNERING 

rågmjöl

SÅ HÄR GÖR DU :

1)  SMULA  ner jästen i en bunke.

Smält smöret.

Tillsätt mjölken och låt degvätskan bli fingervarm .

2)  HÄLL lite av degvätskan över jästen och rör om

tills jästen lösts upp .

Tillsätt resten av degvätskan .

3)  SKÖLJ kikärterna i ett durkslag .

Mixa kikärterna .

Rör ner kikärter, salt och det mesta av rågsikten .

Arbeta ihop till en kladd-fri deg . 

4)  ARBETA degen några minuter i bunken .

Låt degen jäsa under bakduk , 30 minuter .

5)  VÄND  upp degen på ett väl mjölat bakbord 

och dela degen i 24 jämnstora bitar .

Forma bitarna till bullar .

6)  HÄLL lite rågmjöl i en skål och doppa bullarna 

i mjölet .

7)  LÄGG över bullarna på plåtar med bakplåtspapper.

Låt jäsa under bakduk , ca 30 minuter .

8)  SÄTT ugnen på 250 grader .

9)  GRÄDDA bullarna mitt i ugnen ca 15 minuter .

Låt bullarna kallna under bakduk på ett galler .

hoppas Ni gillar bröd-bullarna !

LYCKA TILL !

ÄPPELFYLLD FESTKAKA , 8 BITAR , " ÖNSKEKAKA " ( födelsedag) .

 

                               HEJSAN  !

PÅ SÖNDAG ÄR DET KALAS HÄR ! - Makens )  .

DÅ  KOKAS  ÄPPLENA  I  EN  SIRAPSLAG INNAN 

DE BAKAS IN I DEN VANILJDOFTANDE  KAKAN .

HÄR ÄR RECEPTET :
125 g varmt smör/margarin

2 dl strösocker

2 ägg

4 1/2  dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

1 tsk vaniljsocker

FYLLNING :
4 äpplen 

1/2 dl ljus sirap 

1/2 dl vatten

TILLBEHÖR :
florsocker 

vaniljsås eller grädde 

SÅ HÄR GÖR DU :
1)  SÄTT ugnen på 175 grader .

2)  FYLLNING :  SKALA , dela, kärna ur och klyfta äpplena .

Koka dem med sirap och vatten i 5 minuter .

3)  RÖR  smör och socker smidigt med el-visp .

Tillsätt äggen .  BLANDA  vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker ,

blanda ner i smeten och arbeta ihop till en deg .

*Den blir ganska kladdig .*

4)  TRYCK ut 3/4 av degen i en form med löstagbar kant , 24 cm i diam.

Mjöla händerna lätt så går det fint att jobba med degen .

Lägg i äpplena .

5)  RULLA ut resten av degen till längder och lägg som ett rutmönster 

över äpplena .

Det behöver inte vara perfekt , för det flyter ihop under gräddningen .

6)  GRÄDDA  kakan i nedre delen av ugnen  ca 40 minuter .

Sikta florsocker över och servera med vaniljsås .

VANILJSÅS :
DELA  en VANILJSTÅNG på längden och skrapa ur fröna .

Koka upp 2 3/4 dl STANDARDMJÖLK,  VANILJSTÅNG och FRÖN.

Ställ sedan kastrullen åt sidan att svalna .

VISPA 3 ÄGG  och  3/4 dl  STRÖSOCKER  poröst .

Tillsätt  detta i mjölkblandningen  och rör om .

KLART ! 

ALL LYCKA TILL !

TIPS !

 

                  EN  TANKE  !

ETT År  Från  Nu 

Kommer Du,  eller  Jag   Att  Önska      

Att  Jag  Eller  Du ,  Började Idag !

TACK !

BLÅBÄRSMARMELAD , MED APELSIN . ca 1 liter .

 

                            HEJSAN  !

BLÅBÄR  som inte har så mycket smak får hjälp av frisk apelsin .

Blåbären framträder mera .

HÄR ÄR RECEPTET :

2 liter blåbär

2 apelsiner

1/2 dl vatten

500 g syltsocker 

SÅ HÄR GÖR DU :

1)  RENSA och skölj bären .

Tvätta apelsinerna noga och skär dem i tunna skivor .

Skär sedan skivorna i mindre tårtbitar .

Lägg apelsiner och vatten i en gryta .

2)  HETTA  långsamt upp och koka på svag värme 

under lock ca 5 minuter .

Tillsätt blåbären och koka på svag värme under lock 

ca 15 minuter , skaka lite då och då .

3)  TILLSÄTT syltsocker och höj värmen .

Koka  marmeladen kraftigt utan lock 2 - 3 minuter.

*Gör marmelad prov .  - se tidigare recept . *

4)  TA grytan från värmen och skumma .

Låt marmeladen vila ca 15 minuter ,  rör försiktigt 

någon gång under tiden så att temperaturen jämnas ut .

5)  HÄLL upp marmeladen på varma, väl rengjorda burkar

och sätt genast på locket .

Det är viktigt marmeladen hälls ända upp till kanten .

Förvara marmeladen mörkt och svalt eller i kylskåp .

mm...!

LYCKA TILL !

BJÖRNBÄRSSYLT , MED VANILJ , med vanilj . ca 1 liter.

 

                                HEJSAN !

I den här sylten ger vaniljen en  mjuk smak 

som passar bra till björnbär .

Sylten är så god , att DU kan njuta den som marmelad .

HÄR ÄR RECEPTET :

BJÖRNBÄRSSYLT :

2 liter björnbär

1 vaniljstång

500 g syltsocker 

SÅ HÄR GÖR DU :

1)  RENSA  bären och lägg dem i en gryta .

Klyv vaniljstången på längden och skrapa 

ner fröna i grytan .

Lägg även ner vaniljstången .

2)  HETTA långsamt upp bären .

Koka på svag värme under lock ca 15 minuter

Skaka lite då och då .

3)  TILLSÄTT syltsocker och höj värmen .

Koka sylten kraftigt utan lock 2 - 3 minuter.

*Gör marmelad-prov :   KYL  ett tefat i frysen .

Ös upp lite av den heta marmelad-saften på fatet och 

gör en ränna med en sked. Om gelen inte flyter ihop 

är det färdigkokt ,  Koka annars 3-5 minuter till . *

4) TA grytan från värmen och skumma .

Låt sylten vila ca 15 minuter, rör försiktigt någon gång 

under tiden så att temperaturen jämnas ut .

Plocka upp vaniljstången .

5)  HÄLL upp sylten på varma rengjorda burkar och sätt på 

locket .  Det är viktigt att sylten hälls upp till kanten .

Förvara sylten mörkt och svalt eller i kylskåp .

LYCKA TILL !

MIN, LÅNGPANNEKYCKLING , 45 MIN, 4 PORT , (lunch / middag)

 

                              HEJSAN  !

Funkar lika bra till vardag som helg .

mm....himla gott !

HÄR ÄR RECEPTET :

900 g fast potatis

2 rödlökar

2 msk olivolja

salt och peppar

4 kycklingklubbor

4 tomater 

1 gul paprika 

1 röd paprika 

1/2 kruka oregano

2 tsk rökt paprikapulver

1/2 dl balsamvinäger

1 dl kycklingbuljong (vatten å tärning eller fond)

SÅ HÄR GÖR DU :

1)   SÄTT ugnen på 225 grader och sätt in en långpanna .

2)  DELA potatisen, skala och skär löken i klyftor, blanda det med hälften av olivoljan.

Krydda med salt och å peppar .  Häll ut potatisen och löken på den förvärmda plåten .

3)  BRYN kycklingen i resten av olivoljan i en stekpanna .

Krydda med salt och peppar och lägg dem sedan på plåten .

 Stek allt mitt i ugnen först 20 minuter .

4)  DELA tomaterna i halvor.  Dela , kärna ur och skär paprikorna i bitar .

5)  LÄGG  tomater, paprika och oregano på plåten och krydda med paprikapulvret .

Ringla över vinägern och buljongen och stek ytterligare ca 15 minuter .

6)   SERVERA kycklingen , potatisen och grönsakerna med buljongen från plåten .

SMAKLIG MÅLTID och LYCKA TILL !

4 tomater

1 gul paprika

1 röd paprika

1/2 kruka oregano

2 tsk rökt paprikapulver

1/2 dl balsamvinäger

1 dl kycklingbuljong 

(vatten å tärning eller fond )

SÅ HÄR GÖR DU :
1)  SÄTT  ugnen på 225 grader och sätt in en långpanna .

2)  DELA potatisen , skala och skär löken i klyftor, blanda

det med hälften av olivoljan

CHOKLADPUDDING , 4 PORT. (efterrätt , barnkalas ) .

 

                                     HEJSAN  !

CHOKLADPUDDING  tar mig tillbaka till barndomen .

Men glöm den tråkiga pulvervarianten och rör ihop en

egen från grunden .

Enklare och framför allt godare än DU kan ana !

mm... ! himla gott !

TOBIAS sonen , - älskade chokladpudding när han var liten.

Nu fyller Du ju år snart vad vill Du ha för tårta ,- var min fråga ?

Jag vill ha chokladpudding , blev svaret ...???  Såklart skulle han få

chokladpudding , med lite vispad grädde , lite riven choklad och

några hallon, i efterrätts skålar / glas .

HÄR ÄR RECEPTET :
60 g strösocker (2 /3 dl )

20 g majsstärkelse  (2 msk)

12 g kakao (2 msk)

1 krm salt

400 g mjölk ( 4 dl)

15 g smör/margarin (1 msk )

50 g mörk choklad  ca 55 %

1 tsk vaniljpasta

SERVERING :

vispgrädde

färska bär / frysta , - tinade i god tid ,

riven mörk choklad 

SÅ HÄR GÖR DU :

1)  RÖR ihop majsstärkelse , strösocker, kakao och salt i en kastrull.

Tillsätt mjölken lite i taget ,  vispa ihop och koka upp .

2)  SJUD  under omrörning i ett par minuter tills det tjocknar .

Ta kastrullen från värmen och tillsätt smör, hackad choklad och vanilj .

Rör om tills allt har smält .

3)  HÄLL chokladpuddingen i  glas / formar och ställ i kylen tills 

puddingen har satt sig ,  minst  3 - 4  timmar ,  men helst över natten .

SERVERA  gärna med lättvispad grädde och färska bär .

Riv lite choklad på toppen .

LYCKA TILL !

MIN GODA HÄLSOSMOOTHIE 1 PERSON , ( mellanmål, efterrätt ) .

 

                               HEJSAN  !

mm...!

Den här yoghurten är väldigt god som som efterrätt ,

tycker jag !?

HÄR ÄR RECEPTET :

2 dl naturell yoghurt - gärna vanilj

1/2 banan 

1 dl blåbär, frysta eller färska

1 tsk honung

2 tsk linfrö

KÖR allt i mixer, lite grann.

KLART !

HOPPAS DET SMAKAR ?

LYCKA TILL !

MIN , MANDEL- LAX , MED SESAMFRÖN , OCH CITRONSÅS, 4 port , ( lunch / middag ) .

 

                               HEJSAN !

mm...!

LAX  är den godaste fisk jag gillar . 

 Man kan variera laxen så mycket , med olika toppingar

eller en  riktigt god sås - som denna, som är i receptet .

HÄR ÄR RECEPTET :

4 portionsbitar Laxfile'

a' 125 - 150 g

1 msk smör

1 tsk salt

2 krm peppar

30 g flagad mandel

1 msk sesamfrön

TILLBEHÖR :

citronsås,

kokta morötter eller rårivna 

med 1/2 rivet äpple

lättkokt broccoli 

CITRONSÅS:

1 burk creme fraiche 34%

1 tärning fiskbuljong

skalet av 1 citron  = rivet

2 kläm, på citronen = saften 

Koka upp i en kastrull,  - efter första bubblan i kastrullen .

ta bort från plattan . 

SÅ HÄR GÖR DU :

1) BRYN Laxen runt om i en stekpanna med smör .

Salta och peppra .

2)  Lägg över laxen i en ugnsform och strö över 

mandel och sesamfrön .

Tillaga i ugnen tills fisken är klar, ca  10 minuter .

3)  SERVERA laxen med citronsås, kokt ris/potatis,

kokta eller rivna morötter  och lättkokt broccoli .

SMAKLIG MÅLTID  och LYCKA TILL !

MINA VRIDNA BAGUETTER 3 ST ,

 

                                HEJSAN !

TIPS  !

DU kan pensla bröden med vatten 

och strö på pumpa - eller solroskärnor 

innan DU gräddar bröden .

TACK !

HÄR ÄR RECEPTET :

25 g jäst

6 dl vatten

1 msk flytande honung

1 tsk salt

1 msk olja

14 dl vetemjöl

SÅ HÄR GÖR DU :

1)  SMULA ner jästen i en degbunke .  

Tillsätt kallt vatten och rör om tills jästen lösts upp .

2)  TILLSÄTT  honung , salt , olja och det mesta av 

vetemjölet .

Arbeta ihop degen väl .  Degen ska vara lite kladdig . 

Låt jäsa övertäckt på varm och dragfri plats, ca 2 timmar .

3)  HÄLL upp degen upp degen på mjölat bakbord .

KNÅDA INTE DEGEN !

Dela den i 3 lika stora bitar .

Forma bitarna med väl mjölade händer till vridna baguetter

lika långa som plåtens kortsida .

4)  LÄGG över på en plåt med bakplåtspapper .

Låt jäsa övertäckta på varm och dragfri plats, ca 20 minuter.

5)  SÄTT ugnen på 250 grader .

6)  GRÄDDA bröden strax under mitten i ugnen , ca 15 min.

Sänk värmen till 175 grader och grädda i ca 10 minuter .

Bröden går bra att frysa .

LYCKA  TILL !

VANILJOSTKAKA i LÅNGPANNA , 10 bitar , ( till fikastunden, eller bjudningen )

 

                               HEJSAN  !

LÖJLIGT  ENKEL  &  VANSINNIGT GOD !

mm...!

HÄR  har Du  ett recept till nästa gång Du behöver baka

och inte vet vad Du ska göra som passar både vuxna och barn.

En löjligt enkel men annorlunda ostkaka och så vansinnigt god.

HÄR ÄR RECEPTET :

BOTTEN :

3 1/4 dl vetemjöl

1 1/4 dl florsocker

115 g normalsaltat smör / margarin 

FYLLNING :

3 stora ägg

11/4 dl strösocker

2 tsk vaniljpasta eller 

4 tsk vaniljsocker

300 g kvarg naturell

1 dl vetemjöl

1/2 tsk rivet citronskal

1 dl mandelspån att toppa med

florsocker 

SÅ HÄR GÖR DU :

1) SÄTT ugnen på 175 grader , över- och undervärme , 

Fodra en form , ca 20 x 20 cm , med bakplåtspapper.

Ställ åt sidan .

2)  BLANDA  vetemjöl  och florsocker i en stor skål .

Tillsätt  smör och blanda till en smulig deg .

Pressa ut degen i botten den förberedda formen i ett 

jämnt lager .

Baka i 15 minuter,  botten ska inte vara färdiggräddad .

3)  VISPA alla ingredienser (utom mandel) till fyllningen

i en stor skål .

Häll fyllningen över den delvis bakade botten .

Strö över mandelspån och baka i ytterligare 25 minuter,

eller tills fyllningen är stabil, har stelnat och ytan känns

torr .

4)  LÅT kakan kallna helt innan Du skär den i rutor .

Sikta över florsocker innan servering .

Förvaras i lufttät låda eller burk .

TIPS ! 

Det är gott att toppa kakan med frysta bär innan gräddningen .

LYCKA TILL !

MIN, OLIVFYLLDA PAPRIKA , 4 port , ( smårätt ) . mm...!

 

                               HEJSAN ! 

FYLLD PAPRIKA ,  SÅ HIMLA GOTT !  

VARSÅGODA !

HÄR ÄR RECEPTET :
4 medelstora paprikor

ca 40 svarta oliver i vatten

2 msk kapris

1/2 purjolök

2 vitlöksklyftor

1 msk olja

1 tsk rosmarin

2 dl riven ost

SÅ HÄR GÖR DU :

1)  DELA  paprikorna i halvor .

Ansa  dem , 

Lägg dem i en ugnssäker form och 

baka  i 250  grader i 10 minuter .

2)  HACKA  oliver, kapris och purjo .

Fräs löken i oljan ,  pressa  vitlöks -

klyftorna .

3)  BLANDA  oliver, kapris,  lök och

rosmarin .

4)  FYLL  paprikahalvorna .  Strö över  

osten .

GRATINERA  i ugn,  250 grader i

10 minuter .

HOPPAS DET SMAKAR / LYCKA TILL !

MIN, FINASTE FISKSOPPA , mm... 3 personer, ((huvudrätt) .

 

                                  HEJSAN  !

Finaste  fisksoppan  är  inte  en  förrätt,  som  soppor  i  allmänhet  brukar  vara,

utan  fungerar  som  huvudrätt ,   mm...!

Det  ska  vara saffran i , men Du kan utesluta det .

HÄR ÄR RECEPTET :

1 msk olja

3 schalottenlökar ,  skivade

1 paket saffran

3 tomater i klyftor

3 dl extra fin fiskbuljong

1 1/2 dl torrt vitt vin /vatten 

1 dl kaffegrädde

1 vitlöksklyfta , strimlad

1 nypa torkad timjan

eventuellt lite salt

200 g räkor med skal

1 burk musslor i vatten , 225 g

300 g fiskfile ' ,  hällefile'

SÅ HÄR GÖR DU :

1) FRÄS lök och saffran i oljan 

på svag värme i några minuter .

Använd gärna en vacker kastrull

som DU kan servera ifrån direkt .

2) HÄLL på fiskbuljongen, vinet

eller vattnet och grädden .

3) LÄGG ner tomatklyftorna och 

den strimlade vitlöksklyftan .

Krydda med timjan .

Låt sjuda sakta i några minuter .

4) SKALA  under tiden räkorna och

skär fiskfile'en i mindre bitar .

5)  ÖPPNA  musselburken .

Smaka av om det behövs mer salt.

HIT KAN SOPPAN FÖRBEREDAS .

6) STRAX före servering,  lägg fisk, 

räkor och musslor (ta med spadet) i soppan 

och låt sjuda sakta några minuter - bara så 

länge att fisken blir precis genomkokt .

SMAKLIG MÅLTID och LYCKA TILL !

EVAS, ANANASKAKA , 200 grader 30 min .( fikastunden ) .

 

                         HEJSAN  !

EVA, en arbetskamrat på sjukhuset 

där vi båda arbetade, hade med sig en 

kaka som hon hade bakat hemma,

- så god, så god, att jag bad att få receptet.

VARSÅGODA !

HÄR ÄR RECEPTET :

BOTTEN :

3 dl vetemjöl

1 dl strösocker

1 tsk bakpulver

150 g smör/margarin

Röres ihop och tryckes ut i en pajform.

******

FYLLNING  :

2 dl creme fraiche

1 liten burk ananas - krossad

2 dsk  vaniljsocker

1/2 dl socker

1 ägg 

Blanda ihop allt och häll i pajformen .

GRÄDDAS  i  200 grader,   i 30 minuter .

LYCKA TILL !

OMELETT MED SPENAT , 1 portion , ( frukost , lunch) .

 

                        HEJSAN  !

IBLAND  känner jag  inte för att äta min  vanliga frukost 

Då  äter jag  den här omeletten , alldeles lagom !

Himla go'   Du känner  Dig  go'  länge !

HÄR ÄR RECEPTET :

1/2 liten gul lök

1 tsk smör  / margarin ,  att steka i

30 g färsk bladspenat

2 ägg

30 g lufttorkad skinka 

SÅ HÄR GÖR DU :

1)  HACKA  löken och stek i smöret .

2)  TILLSÄTT  bladspenaten  och låt den bli mjuk .

3)  VISPA  ihop äggen och häll i stekpannan .

4)  STEK  på  medelvärme och rör lite i botten på

stekpannan hela tiden .

5)   VIK ihop omeletten och servera tillsammans 

med skivor av lufttorkad skinka .

SMAKLIG MÅLTID !

LYCKA TILL !

KYCKLINGLEVER - GRYTA , 4 Portioner, (middag) .

 

                             HEJSAN !

DET här gillar jag , vad tycker Du ?

mm...himla gott !

VARSÅGODA !

HÄR ÄR RECEPTET :
400 - 500 g fryst kycklinglever

smör /margarin/kokosfett att steka i

1/2 purjolök

3 dl vispgrädde

2 msk tomatpure'

1 msk sherry

1/2 tsk mejram

salt och peppar

1 paket bacon

färdig stekta kantareller i såsen 

HÄR ÄR RECEPTET :
1)  TINA levern till hälften och skär den i mindre bitar .

Bryn den i smör / kokosfett /margarin i en stekpanna.

2)   LÄGG i en gryta .  Bryn även purjon i stekpannan 

och lägg sedan i grytan .  Späd med grädden  och  ( lägg gärna i färdigstekta kantareller)

3)   TILLSÄTT  tomatpuren' , sherry och mejram.

Smaka av med salt och peppar .

4)   HACKA  och fräs baconen knaprigt och strö över 

den färdiga  grytan .

SERVERA med kokt ris , blomkål och  bladsallad  .

SMAKLIG MÅLTID !

LYCKA TILL !

MONAS , LAMMFÄRSBULLAR PÅ SPETT , 4 port, (lunch / middag) .

 

                           HEJSAN !

SJÄLV är jag inte så mycket för lamm,

men MONAS gillar det väldigt mycket

MONAS hade med sig receptet , så vi 

lagade rätten tillsammans !

VARSÅGODA ,

HÄR ÄR RECEPTET :

500 g lammfärs

(bland-eller nötfärs går också bra)

6 soltorkade marinerade tomater

2 vitlöksklyftor

2 msk hackad persilja

salt, peppar

CITRONTZATZIKI :

2 dl matlagningsyoghurt

1/2 gurka

2 vitlöksklyftor

salt, svartpeppar

1/2 citron

SÅ HÄR GÖR DU :

1)  HACKA  de soltorkade tomaterna 

och blanda dessa med färs, pressad vitlök,

persilja, salt och peppar .

Forma till runda köttbullar .

Stek i pannan på svag värme .

Trä upp på spett .

2)  SKÄR  gurkan på mitten och gröp ur 

kärnorna, riv resten på rivjärn .

Blanda gurka, yoghurt, pressade vitlöksklyftor,

salt, svartpeppar och saften av den 1/2 citronen .

3)  SERVERA spetten med värmda pitabröd, 

sallad och citrontzatziki .

SMAKLIG MÅLTID !

LYCKA TILL !

KYCKLINGBRÖST MED PEPPARROTSSÅS , 4 port . (middag ) .

 

                             HEJSAN  !

mm....!  Jättegott ,  - det här är dagens middag här hemma !

VARSÅGODA !

1)  SJUD  4  kycklingbröst  i  5 dl hönsbuljong ca 20 min .

2)  RED  buljongen med 3 msk vetemjöl utrört i 1 1/2 dl grädde .

3)  SALTA  och peppra .

4)  RÖR  ner  2 - 3  msk  pepparrot  och  finhackad  persilja .

5)  LÄGG  kycklingbrösten  i  såsen  .

6)  SERVERA  kokt  ris  och  gröna  ärter till + tomater och 

gröna blad .

SMAKLIG MÅLTID ,

LYCKA TILL !

BAKA MINA MUMSIGA BLÅBÄRSMUFFINS , 6 STORA , 10 mindre, (till fika-stunden ) .

 

                        HEJSAN !

SMAKA 

NI OCKSÅ - HIMLA GODA !

HÄR ÄR RECEPTET :

1 ägg 

1 dl strösocker

1/2 dl yoghurt

1/2 dl flytande smör/margarin

2 1/2 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

2 tsk vaniljsocker

1 1/2 dl blåbär

2 msk pärlsocker

SÅ HÄR GÖR DU :

VISPA ägg och socker,  tillsätt yoghurt

och flytande smör .

RÖR ner vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker .

FÖRDELA smeten i muffinsformar .

LÄGG blåbär i formarna , tryck gärna ner dem 

lite i smeten .

STRÖ över pärlsocker .

BAKA  i 225 grader ca 12 minuter .

TREVLIG FIKASTUND och LYCKA TILL !

FARMOR ANNAS, FISKFÄRS I UGN , 4 personer, (middag) .

 

                       HEJSAN  !

Smarrigt värre !  ...mm...!

Farmor gjorde den här i den gamla järnspisen 

förr om åren .

Det luktade gott i hela farstun ,  alla som kände 

doften visste att nu lagar  Farmor Anna  mat !

Himla gott !

HÄR ÄR RECEPTET :
2 1/2  dl gräddmjölk

(2 dl mjölk + 1/2 dl grädde)

2 ägg

1 1/2 tsk salt

2 kryddmått svartpeppar 

3 msk smör /margarin

1 msk potatismjöl

400 g fiskfile'  t ex kolja eller sej

1 1/2 msk dill, hackad

1 1/2 msk gräslök, fint skuren

TILL SERVERING :

kokt ris blandat med ärter, majs 

och paprika .

SÅ HÄR GÖR DU :
1)  SÄTT ugnen på 175 grader .

2)  LÄGG alla ingredienser i en mixer .

3)  SKÄR  fisken i mindre bitar och lägg

den överst i mixern .

Kör några minuter tills färsen är slät å fin .

4)  LÄGG en bit bakplåtspapper i botten 

på en smord avlång 1 1/2 liters form .

Lägg fisken i formen .  

Banka formen i arbetsbänken, så bildas

inga luftbubblor i färsen .

Grädda fiskfärsen i vattenbad i ugnen ca

1 timme .

5)  LÅT kallna och skär upp i skivor .

SERVERA  med skirat smör, kokt ris , citronskivor och gräslök.

Eller fördela i matlådor med kokt ris .

SMAKLIG MÅLTID !

LYCKA TILL !

TIPS ! .... mm...!

 

           TIPS !

Avokado med makrillröra ,  1  port.

1 avokado

1/2 burk makrill i tomatsås 

1 msk majonnäs

lite hackad bladpersilja

1,  Dela avokadon och gröp ur kärnan 

2, Blanda ihop makrill och majonnäs

och klicka blandningen på avokadon .

3,  Strö gärna på lite hackad bladpersilja .

TACK !

HALLONSMOOTHIE MED KANEL , 1 glas , (frukost ) .

 

                      HEJSAN  !

SÅ HIMLA GOTT !

HÄR ÄR RECEPTET :

1 dl mild naturell yoghurt 3% fetthalt 

1/2 dl kokosmjölk

1 dl frysta hallon

2 kryddmått vaniljpulver

1/2 tsk malen kanel

1 tsk kokosflingor

SÅ HÄR GÖR DU :

1)  MIXA  yoghurt, kokosmjölk,

hallon, vaniljpulver och kanel .

HÄLL upp smoothien på glas 

och dekorera med kokosflingor .

Hoppas det smakar ,  LYCKA TILL !

                         

LINFRÖBRÖD , 1 st . ( frukost /lunch/mellanmål) .

 

                              HEJSAN  !

PROVA att göra , detta Linfröbröd -  så härligt gott !

med alla dessa frön  som Du nästan 

känner smaken på  var och en !   DU får tugga rejält.

HÄR ÄR RECEPTET :

1 dl hasselnötter

1 dl mandel

3 dl linfrö

1 dl sesamfrö

25 g pofiber

25 g kokosflingor

1 tsk mald kardemumma

1 tsk mald ingefära

1 dl kokosfett

1 dl vispgrädde

250 g keso  

6 ägg 

SÅ HÄR GÖR DU :

1)  SÄTT ugnen på 175 grader .

2)  MAL  hasselnötter och mandel 

i mandelkvarn eller matberedare .

3)  BLANDA det malda med linfrön,

sesamfrön, pofiber, kokosflingor ,

bakpulver, kardemumma och ingefära .

4)  BLANDA sedan i smält kokosfett, 

grädde, keso och ägg .

5)  HÄLL alltihop i en avlång brödform 

klädd med bakplåtspapper .

6)  GRÄDDA i ca 80 minuter.

Ta ut brödet ur formen och låt det svalna .

LYCKA TILL !

FARMORS , GODA FALUKORVSGRYTA MED SMÖRFRÄST VITKÅL , 4 PORT, (middag) .

 

                             HEJSAN !

PIFFA  upp falukorven med gott sällskap i form 

av lite gräddig tomatsås och smörfräst vitkål .

Det var en av de godaste som farmor gjorde

och just med smörfräst vitkål , mm...!

VARSÅGODA !

HÄR ÄR RECEPTET :

400 - 500 g falukorv

smör / margarin att steka i

1 tetra krossade tomater

eller 2 burkar

1 dl vispgrädde/ kokosmjölk

salt och peppar

300 - 400 g vitkål

40 g smör

lite bladpersilja

SÅ HÄR GÖR DU :

1)  SKÄR korven i bitar .

Hacka löken .   Fräs i smör .

2)  TILLSÄTT  krossade tomater  och grädde .

Låt puttra en stund .  Smaka av med salt och peppar .

3)  STRIMLA  vitkålen för hand eller i maskin .

Fräs i smör tills den blivit lite mjuk . Salta å peppra .

4)  SERVERA  falukorvsgrytan med den frästa 

vitkålen och lite persilja .

SMAKLIG MÅLTID 

LYCKA TILL !