LASAGNE MED KASSLER, 4-5 PORT .

                             HEJSAN !

Pasta är väl alltid populärt !
Så jag kan lova Dig, att den här gratängen
med kassler, går hem till både stora och små .

HÄR ÄR RECEPTET :
10 - 12 lasagneplattor

FYLLNING :
300 g kassler
1 squash
2 gula lökar
1 msk matfett
1 burk krossade tomater, 400 g
1 tsk basilika
peppar

OSTSÅS :
4 dl mjölk
2 dl CREME Fraiche
1 msk vetemjöl
3 dl riven god ost

SÅ HÄR GÖR DU :
SKÄR kasslern i tärningar.
Tärna squashen, hacka löken .
Fräs lök och squash i matfett
tills de mjuknar .
LÄGG i kassler och tomatkross.
Koka upp och krydda med basilika
och peppar .
VISPA ihop mjölk, CREME Fraiche
och mjöl i en kastrull .
Koka upp under omrörning.
Låt hälften av osten smälta ner i såsen.
HÄLL lite av ostsåsen på botten av en
ugnssäker form.
Varva lasagneplattor och kasslerfyllning.
Avsluta med ostsås och resten av osten.
Tryck till lasagneplattorna så att det
översta lagret inte blir torrt .
GRÄDDA i 200 grader, ca 40 minuter .
Ha gärna varma cocktailtomater till .

SMAKLIG  MÅLTID !

KYCKLING MED KOKOSSÅS , 4 PORT.

                     HEJSAN !

Smaka på detta, inte dumt alls !  Riktigt gott .

HÄR ÄR RECEPTET :
1 finhackad gul lök
1 msk strimlad ingefära
1 hackad citrongrässtjälk eller
1 tsk rivet citronskal
2 tsk olja
2 msk grön currypasta
4 kyckling- FILE'ER
1 tsk salt
4 dl kokosmjölk
4 citrongrässtjälkar
eller grillspett
3 /4 dl basilika
rivet skal från 1 lime
3/4 dl färsk koriander
eller bladpersilja

SÅ HÄR GÖR DU :
FRÄS lök, ingefära och citrongräs
i olja några minuter tills löken är mjuk.
TILLSÄTT currypastan och fräs under
omrörning .
DELA FILE'ERNA i 3 - 4 bitar .
Stek dem i curryröran .  Salta.
Häll i kokosmjölken .
Sjud i ca 20 minuter .
Ta upp kycklingbitarna och trä dem på
snedklippta vassa citrongräs eller spett .
RÖR ner basilika , limeskal och koriander i såsen .

SERVERA med kokt jasminris och wokade grönsaker.
SMAKLIG  MÅLTID !