FJÄRILSKOTLETT MED GRÄDDSTUVADE MORÖTTER 4 PORT .

               HEJSAN !

DETTA  ÄR  ETT  RIKTIGT  BARNDOMSMINNE .
- GRÄDDSTUVADE  MORÖTTER , DET  KUNDE  VI  HA 
TILL BÅDE  KORV  OCH  SKINKA ,  SÅ  HIMLA  GOTT !

HÄR  ÄR  RECEPTET :

4  tjocka  kotletter,  ca  500  g
smält  smör ,
1  tsk  salt ,
1  krm  vitpeppar ,
1  tsk  körvel ,
MOROTSSTUVNING :
500  g  morötter ,
vatten ,
2  tsk  salt / liter vatten ,
1  msk  vetemjöl ,
2  dl  mjölk ,
2  dl  vispgrädde ,
1/2  dl  finklippt  persilja ,
1/2  tsk  salt

SÅ  HÄR  GÖR  DU :
Börja  med  morotsstuvningen :
Skala  morötter  och  skär  dem  i  skivor .
Koka  dem  nästan  mjuka  i  lättsaltat   vatten
under  lock .
Häll  av  vattnet .
Rör  ut  vetemjölet i  mjölken .
Rör  ner  det  och  grädden  i  morötterna .
Låt  sjuda  utan  lock  ca  5  minuter .
Tillsätt  persilja  och  salt .
SKÄR  kotletterna  på  höjden,  nästan  igenom
- men  så  att  de  fortfarande  hänger  ihop .
Vik  ut  och  platta  till  dem .
Pensla  med  lite  smör .
STEK  kotletterna  i  stekpanna  eller  grilla  i
grillpanna  2- 3  minuter / sida .
Salta  och  krydda .

SERVERA  kotletterna  med  morotsstuvning
och  potatis +  en  grönsallad .

LYCKA  TILL !

Går  bra  att  djupfrysa .

FISKGRATÄNG GREVE , 4 PORT .

                     HEJSAN !
Denna  är  så  himla  go' ,  men  blir  det  något  över
kan  Du  frysa  den !

HÄR  ÄR  RECEPTET :
600  g  torsk  eller  gös,
1 tsk  salt ,
1  msk  smör /margarin ,
4  tomater ,
1/2  dl  smulat  vitt  matbröd ,
1  dl  riven  lagrad  ost,  t ex  greve ,
1 1/2  dl  vispgrädde ,

SÅ  HÄR  GÖR  DU :
SÄTT  ugnen  på  200  grader .
Vik  ihop  FISKFILEERNA  och  lägg  dem  i
en  smord  ugnssäker  form .
Strö  över  salt  och  klicka  över  smör/margarin .
Stek  i  ugnen  ca  10  minuter .
HÄLL  bort  spadet  som  bildats .
Skölj  och  skiva  tomaterna  .
Lägg  dem  på  FISKFILEERNA .
Blanda  smulat  bröd,  ost  och  vispgrädde .
FÖRDELA  GRÄDD- blandningen   över  fisken .
Stek  i  ugnen  ytterligare  ca  15  minuter .

SERVERA  med  t ex  spenat  och  kokt  potatis .

LYCKA  TILL !