HEJSAN !
GILLAR NI lutfisk med senapssås ?
mm...!
Trots att jag har ätit Lutfisk varje år till jul ,
så ser jag alltid fram emot det , så himla gott .
HÄR ÄR RECEPTET :
2 kg Lutfisk
1 msk salt
2 msk smör / margarin
2 msk vetemjöl
5 dl mjölk
2 msk fransk senap
1/2 msk brun farin
1 tsk salt
1 kryddmått peppar
SÅ HÄR GÖR DU :
1) LÄGG lutfisk i vatten enligt förpackningens anvisning .
Lägg lutfisken i en mikrosäker form .
Täck formen .
Tillaga i mikrovågsugn , full effekt(max 800 W) ,
ca 10 minuter .
Vrid formen och tillaga på halv effekt ytterligare ca 10 min.
Strö över salt och låt stå ca 5 min för värmeutjämning .
2) SMÄLT matfettet i en kastrull .
Tillsätt vetemjöl och späd med mjölk.
Låt koka ca 5 minuter under omrörning .
Smaksätt såsen med fransk senap, brun farin, salt å peppar.
3) SERVERA såsen till lutfisken .
Kokt potatis och kokt brysselkål passar bra till .
4) HAR Du inte tillgång till mikrovågsugn , kan lutfisken
tillagas i en långpanna i 225 grader i ca 45 minuter
övertäckt med aluminiumfolie .
GOD JUL och LYCKA TILL !
