TIPS !
VAD GÖR MAN AV GRÖN GURKA ? !
Några funderingar jag haft då och då !
Några dagar senare kommer MONAS med ett recept
på GRÖN GURKA, SOPPA !!
MONAS hade ett recept från sin mamma ! !
GRÖN GURKA -SOPPA
SKÄR en gul lök och en purjo i strimlor .
SKÄR en gurka i skivor .
FRÄS löken i lite rapsolja , tillsätt gurkan ,
1 tsk timjan , salt och peppar .
HÄLL över 6 dl grönsaksbuljong .
LÅT det hela puttra i 5 minuter .
MIXA lök och gurka med lite av spadet
(spara resten) .
HÄLL tillbaka grönsaksmixet i grytan .
SPÄD med buljongen till önskad konsistens .
SMAKA av soppan med 1 - 2 vitlöksklyftor, pressade ,
1 dl lätt creme fraiche , salt och peppar .
SMAKLIG MÅLTID !
och
LYCKA TILL !
