HEJSAN !
RECEPTET till de här goda muffinsen
med hel äppelskiva har vi fått av en
riktig sockerbagare i Gamla Stan i Stockholm
när vi var där och hälsade på !
mm...! så goda !
HÄR ÄR RECEPTET :
1 - 2 syrliga äpplen
2 ägg
2 dl strösocker
50 g smält smör / margarin
knappt 3 dl vetemjöl ( 180 g )
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
1 dl gräddmjölk eller mjölk
kanel + strösocker
pappersformar
SÅ HÄR GÖR DU :
1) VISPA ägg och socker tills det pöser .
Blanda ner smält smör och gräddmjölk
eller mjölk .
Sist siktat mjöl blandat med vaniljsocker
och bakpulver .
2) FÖRDELA smeten i vanliga veckade
bakformar av papper .
Skala och klyfta äpplena - ta bort kärnhusen
med en äppelpip .
3) VÄND äppelklyftorna i en blandning av
kanel och socker och stick ner en äppelklyfta
i varje muffinsform .
4) GRÄDDA i 200 graders ugnsvärme i
15 minuter eller tills man kan sticka ner en
vispsticka i kakorna utan att någon smet
följer med upp på stickan .
himla goa !
LYCKA TILL !
