HEJSAN !
Denna goda pepparkaka har jag gjort många gånger
men inte med hallon och jordgubbar och vispad grädde ,
förrän alldeles nyligen .
HÄR ÄR RECEPTET :
100 g smör / margarin
2 ägg
3 dl strösocker
1 1/2 dl gräddfil
3 dl vetemjöl
1 tsk bikarbonat
1 tsk kanel, malen
1 tsk ingefära , malen
1 tsk nejlika, malen
1 1/2 tsk kardemumma , malen
smör
ströbröd
SERVERING :
färska bär, t ex hallon, jordgubbar , röda vinbär
lättvispad grädde .
SÅ HÄR GÖR DU :
1) Smält smöret.
2) Vispa ägg och socker pösigt .
Rör ner gräddfil och smör .
3) Blanda mjölet med bikarbonat och kryddor.
Rör ner kryddblandningen i äggsmeten och rör
tills den är slät .
4) Häll smeten i en smord och bröad/ mjölad form .
som rymmer 2 liter .
5) Grädda i nedre delen av ugnen ca 45 minuter .
6) Låt kakan svalna något innan DU tar den ur formen .
Låt den svalna helt och servera med de bär Du gillar
och lättvispad grädde .
Lägg kakan på ett fint fat , med delade jordgubbar
runtom på fatet och hela hallon .
ovanpå kan DU ha röda vinbär i klasar och delade
jordgubbar med ett eller två gröna blad .
LYCKA TILL !
