MORMORS GODA FILMJÖLKSLIMPA MED MOROT . 1 st limpa , (frukost /lunch) .

 

                            HEJSAN !

När jag sedan bodde hos min mamma 

fick jag och min syster,  smaka denna 

goda limpa till frukost , med margarin och ost på .

HÄR ÄR RECEPTET :

6 dl rågsikt

2 msk bakpulver

1 tsk salt

1 tsk stött anis

1 tsk stött fänkål

1 morot

3 dl filmjölk

2 msk sirap

SÅ HÄR GÖR DU :

1)  SÄTT ugnen på 175 grader .

2)  SMÖRJ  och bröa en form ca 1 1/2 liter .

3)  BLANDA  rågsikt, bakpulver, bakpulver

salt, anis och fänkål .

4)  SKALA och grovriv moroten .

Blanda ner  morot , filmjölk och sirap i blandningen .

Rör ihop till en lös deg .  Häll degen i formen .

5)  GRÄDDA limpan på nedersta  falsen i ugnen , ca 45 min.

6)  LÅT svalna på galler inlindad i bakduk .

LYCKA TILL !

MINA GODA BOHUS - KAKOR , 8 ST (frukost, lunch, kväll )

 

                             HEJSAN !

RIKTIGT  goda  bröd  !

MIN FARMOR , gjorde dem när jag var liten , 

under 1940 - talet .

SOM vuxen gör jag dem lite då och då, alltid är det någon av barn 

och barnbarn,  som vill ha med sig en brödkaka hem !

HÄR ÄR RECEPTET :

75 g jäst

100 g smör/ margarin

7 1/2 dl mjölk

1/2 dl  mörk sirap

1 ägg

1 msk salt

1 msk fin - stött kummin 

ca 2 liter + eventuellt 1 dl 

matbrödsmjöl av fyra sädesslag 

TILL PENSLING :  varmt vatten .

SÅ HÄR GÖR DU :

1)  SMULA  jästen .  Smält smöret och häll på  mjölken .

Värm till 37 grader (fingervarmt) .  Lös upp jästen i degspadet.

Rör ner sirap, ägg, salt och kummin .

Tillsätt mjölet och arbeta degen smidig .

2)  LÅT jäsa ca 1 timme .

Arbeta degen väl på bakbordet .

Dela den i 8 delar och kavla ut till runda kakor .

3)  LÄGG på plåtar .  Ta ut ett hål i mitten på varje kaka,

med  ett runt mått  .  Nagga . 

4)  LÅT jäsa , 30 minuter .

Grädda i 250 grader  ca 10 minuter i mitten .

5)  PENSLA med varmt vatten , när brödet är klart .

LYCKA TILL !