KVICKA KORVGRYTAN 4 PORT.

HEJ,
så, nu sätter vi igång igen!

400 g lunch el wienerkorv
2 purjolök
2 äpplen
1 röd paprika
1 tsk curry
1 msk smör
1 burk krossade tomater
1-2 msk tomatpure
salt o peppar

Så här gör DU:
Skär korven i skivor.
Strimla purjolöken och skär
äpplena och paprikan i
tärningar.
FRÄS curryn i smöret i en gryta.
Lägg i hacket och fräs ytterligare
ett par minuter under omrörning.
TILLSÄTT korven och de krossade tomaterna.
Låt grytan puttra ca 5 minuter.
Smaka av med tomatpure,salt o peppar.

SERVERA med ris eller kokt potatis.
(jasminris, är min favorit,men helst ska det vara fullkorn)

ALL LYCKA TILL!

HÄRLIG RÖRA AV BÖNOR.

Istället för SMÖR
ja det är gott.

Mixa 2 DL KOKTA KALLA
BÖNOR t ex stora vitabönor,
1DL HACKAD STJÄLKSELLERI,
1 URKÄRNAT SYRLIGT ÄPPLE
och 1 DL CREME FRAICHE
till en grov massa i matberedaren.
Smaka av med 1-2 MSK FÄRSKRIVEN
PEPPARROT,SALToch PEPPAR.
Gott som dipp eller på en
bit bröd i stället för smör.

SÅ GOTT!

FLUFFIG MANDELDESSERT MED FRUKT. 4PORT.

mmm...Kolla denna dâ
så himlahimla gott.
Men bara någon gång.

Vispa 2 DL VISPGRÄDDE.
Krossa 3 DL MANDELBISKVIER
och blanda ner i grädden.
Smaksätt ev, med NÅGON MSK LIKÖR.
Varva mandelgrädden med blandad
konserverad el.färsk skuren
FRUKT eller BÄR i glas.
Strö lite krossade biskvier
ovanpå varje.

KLART!
Välj, när DU ska ha denna
SUPERGODA DESSERT.

LYCKA TILL!

HAVREKAKOR MED RUSSIN. 50 ST.

Önskekakor för DIG som fort
och lätt vill baka något gott
till kaffet.

3 dl havregryn
125 g smör /margarin
1 1/2 dl socker
1 1/2 dl russin
1/2 dl vatten
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver

Så här gör DU:
Mät upp havregryn och bakpulver
i en skål.
Rör om.
Smält smöret och häll det
över grynen.
Blanda ner övriga ingredienser.
Klicka ut smeten på smorda
plåtar eller på bakpapper.

GRÄDDA:I 200 GRADER I 8 MIN.

ALL LYCKA TILL!
Ha en njutbar kaffe o saftstund.

PASTASÅS MED QUORNFÄRS. 4 PERS.

Detta gillar jag, gör DU det?

Prova!

1 morot
1/2 gul lök
1 vitlöksklyfta
400g quornfärs
smör till stekning
1 tsk chilipulver
1 tsk paprikapulver
250 g krossade tomater
2msk tomatpure
1 dl rött vin
3 dl grönsaksbuljong
salt+peppar

SERVERING:
Kokt pasta
några kvistar hackad persilja
2 tsk rivet citronskal
1 dl hyvlad parmesanost

Så här gör DU:
Skala moroten och skär den fint,
hacka löken och vitlöken.

Fräs färsen i smör i en stekpanna.
Blanda ner morot,lök och vitlök.
Krydda med chilipulver och
paprikapulver.

Häll på tomatkrosset,tomatpuren,
vinet och buljongen.
Låt koka ihop till en krämig sås
och smaka av med salt o' peppar.

SERVERA:, färssåsen med nykokt pasta
och toppa med en blandning av
persilja och citronskal.
Strö sist över hyvlad parmesan.

Ha gärna några klyftade tomater till.

SMAKLIG MÅLTID!

PIZZADEG MED DURUMVETEMJÖL. 6 ST .

Ska vi köpa pizza idag?
Nää, det han vi inte.
Men DU kan ta fram en
PIZZABOTTEN från frysen
så gör vi en.-Jaa.

3 dl vatten
25 g jäst
3/4 tsk salt
4 msk olivolja
el rapsolja
1/2 tsk bakpulver
2 dl DURUMVETEMJÖL
ca 4 1/2 dl VETEMJÖL SPECIAL

Så här gör DU:
Värm vattnet fingervarmt.
Smula ner jästen i en degbunke.
Tillsätt vattnet och rör om
tills jästen är upplöst.
Tillsätt saltet och oljan.

Blanda bakpulvret och durumvetemjölet.
Rör ner degvätskan.

Tillsätt vetemjölet och arbeta degen
tills den är blank och smidig,ca 10 min
i maskin, för hand något längre.
Täck bunken med bakduk och låt degen
vila i ca 45 minuter.

Stjälp upp degen på mjölat bakbord.
Knåda samman lätt.
Dela den i 6 bitar, lika stora
och forma till släta bullar.

Kavla ut bullarna till släta
PIZZABOTTNAR,ca 20 cm i diameter.
Tryck en liten kant runtom så
fyllningen inte rinner över.

NU:Ska DU INTE sätta på ugnen.
Ställ in plåtarna i FRYSEN ca 1 TIMME.
Stapla sedan bottnarna med bakpapper
mellan varje och förpacka i plastpåsar.

Så, FÄRDIGT, nu kan DU ta fram så
många bottnar DU vill ha.
Lägg dem på en plåt med bakpapper.
Låt dem tina och lägg på fyllningen
medan ugnen värms upp.
UGN: 250 GRADER. 10-12 MIN.

HA EN TREVLIG MÅLTID !

VÅFFLAD DUBBELMACKA 4 ST.

Snart är det VÅFFELDAGS,
varför inte göra en
VÅFFELMACKA kolla här!

Bred 1/2 dl pesto på 8 skivor
formfranska.
Fördela rucolasallad,
tomatskivor,
1 mozzarellaost (125g)och
8 skivor skinka
på 4 av skivorna.
Lägg på de andra 4 skivorna
och tryck till.

GRÄDDA 3-4 minuter i VÅFFELJÄRN.
Dela bröden på diagonalen och
njut dem frasiga med en fräsch
sallad som tillbehör.

Jättegott,Snabbt o Enkelt.
LYCKA TILL!

FRYST ESPRESSOTÅRTA 6-8 BITAR.

mmm..... här är nå't SMARRIGT att
bita i till HELGEN.

300 g riven mandelmassa
1 ägg
2 äggvitor
2 msk kakao

FYLLNING:
4 dl vispgrädde
2 msk pulverkaffe
el espressopulver
1 dl florsocker
2 äggulor

GARNERING:
Riven mörk choklad

ugn 175 grader.

Så här gör DU:
Blanda mandelmassan väl med
det hela ägget,äggvitorna
och kakaon.

Häll smeten i en smord och
bröad kakform med avtagbar kant,
ca 23 cm i diameter.
Grädda kakan i nedre delen av
ugnen ca 20 minuter.
Låt den KALLNA.

FYLLNING:
Vispa grädden med kaffepulver
och florsocker så att den blir tjock.
Rör i äggulorna.

Bred fyllningen på den kalla bottnen.
Täck formen med plastfolie och låt
stå i frysen minst 3 timmar.

GARNERING:
Ta fram kakan och lägg över den
på ett serveringsfat.
Låt tina en stund.
Garnera med riven choklad.

mmmm...så HIMLA GOTT!
NJUUUUT!

LAMMFÄRSBIFFAR MED OSTSÅS & ROTFRUKTSMIX. 4 PORT.

Heej,nu är jag här igen,
skönt att vara igång igen.

1 ägg
1/2 dl matlagningsgrädde
1 gul lök finhackad sådan
2 vitlöksklyftor
4 msk havrekli
500 g lammfärs
1 tsk salt
1-2 krm peppar
2 msk finhackad färsk timjan
eller persilja
100 g fetaost
1 msk smör/el margarin

SÅS:
2dl creme fraiche
2 dl riven Västerbottenost.

UGN:175 grader.
Så här gör DU:
BLANDA ägg,grädde,lök,vitlök
och havrekli.
Tillsätt färsen och krydda med
salt, peppar o timjan eller persilja.

FORMA 8-10 biffar.
Tryck in en bit fetaost i varje biff
och slut till färsen runtom.

BRYN biffarna på båda sidor i matfettet
i en stekpanna .
Efterstek i ugnen ca 10 min.

RÖR samman creme fraiche och ost.
Låt såsen stå kallt tills den
ska serveras.

ROTFRUKTSMIX.4 PORT.
Ca 1 LITER skalade och tärnade rotsaker
efter smak och tillgång,t ex
POTATIS,ROTSELLERI.MOROT,PALSTERNACKA
och olja till stekning.
1/2 -1 tsk salt
2 msk färsk skuren persilja el timjan.

Så här gör DU:
STEK rotfrukterna i olja
i en stekpanna ca 15 min.
RÖR om med jämna mellanrum.
De ska fortfarande vara hela
och ha kvar sin spänst
men vara mjuka.

STRÖ över salt och hackad persilja
eller timjan.

KLART!
mmm,jättegott, jag brukar ha
några halverade tomater till
det är inte alls dumt.

HOPPAS ATT DET SMAKAR!

VANILJ -- BULLAR CA 20 ST.

Har DU bakat dessa någon gång.
Inte svåra att göra .
Prova får DU se.

2 dl kaffegrädde
25 g jäst
75 g smör /margarin
3 msk socker
1 ägg
ca 8 dl vetemjöl

FYLLNING:
3 dl MARSANKRÄM.

PENSLING OCH GARNERING:
Smält smör /margarin
strösocker

Så här gör DU:
Ljumma vätskan till 37 grader.
Lös upp jästen i lite av den.
Rör matfett och socker
smidigt i degbunken.
Tillsätt ägget,jästen och
resten av degspadet.
Arbeta i mjöl till en smidig deg.
Låt den jäsa under bakduk
till dubbel storlek.
FÖRBERED FYLLNINGEN.

Kavla degen till en stor
fyrkantig kaka.
Tag ut runda kakor med
diameter 9 cm.
Lägg på en klick fyllning
och nyp ihop bullen.
VÄND SKARVEN NERÅT
på bakplåtspappret
och låt dem jäsa väl.

GRÄDDA mitt i ugnen ca 10 min.

Pensla de gräddade bullarna
med smält matfett och
vänd dem GENAST i strösocker.

DU kan tro att dessa blir uppskattade
av både STORA o'små.

ALL LYCKA TILL

ÄDELOSTPAJ MED VALNÖTTER. 4-5 PERSONER.

ååååå...så ljuvligt, mmmm.

PAJDEG:
150 g smör/margarin
ca 3 1/2 dl vetemjöl
1 tsk salt
3-4 msk kallt vatten

FYLLNING:
4ägg
150 g ÄDELOST
1 1/2 dl kaffegrädde
1 1/2 dl gräddfil
1/2 tsk vitpeppar
75-100 g VALNÖTTER

Så här gör DU:
Hacka ihop smör och mjöl
till pajdegen.
Tillsätt salt och knåda snabbt
ihop med kallt vatten.
Kavla ut degen på mjölat bakbord
till en rund platta.
Lyft över till en rund pajform
(ca 28 cm i diameter)
och tryck ut degen väl runt kanten.

Hacka eller smula osten och
strö den över pajskalet.
Hacka valnötterna grovt
och strö ut hälften över
osten i formen.
Vispa ihop ägg,grädde,
gräddfil och peppar och
häll blandningen i formen.
Strö till sist över resten
av valnötterna.

GRÄDDA pajen mitt i ugnen,
ca 45 minuter i 225 grader.
Täck eventuellt med folie
mot slutet .

SERVERA pajen ljummen eller
kall med en god sallad till.

Hoppas att det smakar.
LYCKA TILL!

KALLES FRESTELSE 4 PORT.

Smakar denna då'

1kg skalad strimlad potatis
1/2 strimlad purjolök
1/2 tsk örtsalt
1 dl mjölk
2 1/2 dl matlagnings-
grädde.
5-6 msk lättrökt kaviar
på tub
1 dl klippt gräslök
1 dl riven GRÄDDIG ost
1 klick smör/margarin

Så här gör DU:
Lägg potatis och purjostrimlor
i en smord ugnsform.
Strö örtsalt och lite av gräslöken
mellan varven.

Vispa ihop grädde, mjölk, kaviar
och resten av gräslöken,
häll över i formen.
Strö på riven ost och klicka
på smör/margarin.

GRATINERA ca 45 minuter i 200 grader.

JÄTTEGOTT.
LYCKA TILL.

LÄCKRA LAX-LÅDAN. 4 PORT.

Så, nu är jag här igen.
Denna är värt ett försök.

1 klick smör/ margarin
8 kokta skivade potatisar
200 g gravad lax i strimlor
2 msk klippt persilja
2 msk klippt dill
1/2 tsk örtkrydda
+svartpeppar
3 ägg
2 1/2 dl matlagningsgrädde

Så här gör DU:
Smöra en ugnsform.
Varva skivad potatis med
laxstrimlor,persilja o dill.
Strö lite örtsalt och mal
peppar mellan varven.

Vispa ihop och häll på
ägg och grädde.
Lägg små smörklickar på toppen-
eller använd flytande smör/margarin
som är lätt att ringla över.

GRÄDDA laxlådan ca 30 minuter
i 200 grader tills
äggblandningen stelnat.

Ha gärna med smält smör och
riven pepparrot.
Vid serveringen.

mmmm...så himla gott

LYCKA TILL!