SPENATPLÄTTAR MED RÖKT FISK. 4 PERS.

Detta tycker jag är himla gott
men så gillar jag spenat väldigt mycket.

1 paket djupfryst hackad spenat(375 g )
2 1/2 dl grahamsmjöl
1 1/2 tsk salt
4 dl mjölk
4 ägg
2 msk smält smör
1-2 krm muskotnöt
TILL GRÄDDNING:
smör
TILLBEHÖR :
rårivna morötter och rökt fisk
tex böckling,makrill eller sik.

Så här gör Du :
Tina spenaten i en kastrull.
Vispa samman mjöl ,salt och en
del av mjölken till en klimpfri smet .
Tillsätt resten av mjölken,ägg,spenat
och smält smör .
Smaksätt med lite riven muskot.
Grädda plättar eller pannkakor
av smeten .
Använd bara lite fett vid gräddningen.
Servera plättarna med rårivna morötter
och rökt fisk .

Du , riv ett 1/2 -1 helt äpple i morötterna
det blir lite saftigare och jättegott.