KOKT TORSK MED ÄGG, PERSILJA OCH GROV POTISPURE' 4 PORT.

                               HEJSAN !

TORSK är en av ledarna i det svenska köket .

Ibland kan det vara svårt och dyrt att komma över.

MEN det går lika bra med  sej, kolja eller kubb .

HÄR ÄR RECEPTET :

600 g  torsk-FILE' + 1 msk salt

10 potatisar

2 ägg

1 knippe dill

1 knippe persilja

2 dl minifraiche

1 msk skånsk senap

1 citron

peppar

SÅ HÄR GÖR DU :

SKALA och koka potatisen i lättsaltat vatten.

Koka  äggen 7 minuter och grovhacka dem .

Finhacka dill och persilja .

Lägg torsk-FILE'ERNA i en vid kastrull och

slå på vatten så att det precis täcker .

Strö över saltet .

Lägg på ett lock och låt fisken koka upp .

Dra kastrullen åt sidan och låt den stå med

locket på i ca 5 minuter så blir fisken klar .

STÖT den kokta potatisen grovt med PURE'-STÖT .

Värm minifraiche med senapen .

Smaka av med salt och svartpeppar .

LÄGG upp torsk-FILE'EN med senapskrämen över .

Strö ägg, dill och persilja över och servera med 

potatis-PURE'N och en citronklyfta  .

HA gärna 1 riven morot + 1/2 rivet äpple,- blanda samman .

SMAKLIG MÅLTID,   LYCKA TILL !

DIJONSENAPSTEKT STRÖMMING MED CITRONPRESSAD POTATIS, 4 PORT.

                      HEJSAN !

NU VAR DET LÄNGESEN VI ÅT DENNA SUPERGODA 

RÄTT, FRÅN FÖRR I TIDEN .  DÅ ÅTS DEN OFTA .

HÄR ÄR RECEPTET :

400 g  STRÖMMINGSFILE'

2 msk dijonsenap

2 msk minifraiche

ströbröd

2 msk smör

12 potatisar

1 citron

dill

1 morot + 1/2 äpple

SÅ HÄR GÖR DU :

SKÖLJ strömmingen och låt den rinna av .

Blanda dijonsenap och minifraiche .

Lägg i strömmingarna och låt det gärna 

marinera över natten .

Vänd FILE'ERNA i ströbröd och stek i smör ca 3 min

på var sida på låg värme .

Koka potatisen med skalen på, när potatisen är klar ,

ta bort skalen och pressa den direkt .

SERVERA med citronklyftor och garnera med 

 rivna morötter, rivet äpple och kvistar av dill

blanda samman morötter, äpple och dill .

SMAKLIG MÅLTID !    LYCKA TILL !