THAIWOK MED RÄKOR OCH FISKSÅS , 4 PORT.

                HEJSAN !

Smaka  på  den  här  ..... mmm !

HÄR  ÄR  RECEPTET :
400  g  räkor ,  med  skal ,
450  Wok-grönsaker ,
1  msk  olja,
2  hackade  vitlöksklyftor ,
1/2  msk  riven  färsk  ingefära ,
2  msk  fisksås ,
2  msk  hot  sweet  chilisås ,

SÅ  HÄR  GÖR  DU :
SKALA  räkorna .
WOKA   grönsakerna  i  olja .
Tillsätt  vitlök,  ingefära,  fisksås
och  chilisås .
Blanda  ner  räkorna .
LÅT  allt  bli  varmt .
Smaka  av  med  mer  fisksås  och
chilisås .
GARNERA  med  färsk  persilja
eller  koriander .

SÅ  HIMLA  GOTT !

LYCKA  TILL !

KÖTTFÄRSRÖRA OCH POTATISMOS 5 PORT.

             HEJSAN !

mmm....!
Det  här  var  ett  tag  sen  vi  åt ,  men  det  pratas  om  ännu !

HÄR  ÄR  RECEPTET :

KÖTTFÄRSRÖRA :
1  gul  lök ,
olja  och  smör  till  stekning ,
500  g  mager  nötfärs ,
eller  blandfärs ,
1  msk  vetemjöl ,
2  dl  vatten ,
2  msk  tomat - PURE' ,
2  msk  HP -sås ,
1  tsk  salt ,
1  krm  svartpeppar ,
1  tsk  oregano ,
1 /2  tsk  timjan ,
1  dl  majs ,
1  dl  tärnad  grön  paprika ,
POTATISMOS :
750  g  potatis ,
1  msk  smör ,
ca 1 1/2  dl  mjölk ,
upphettad
salt ,  peppar ,
ca  1  dl  riven  ost,
SERVERING :
skivad  tomat  och  gurka
UGN :225  GRADER .

SÅ  HÄR  GÖR  DU :
BÖRJA  med  att  skala  och  koka  potatisen
till  moset .
FRÄS  löken  till  köttfärsen i  lite  olja  i  en
gryta .
Stek  köttfärsen  i  en  stekpanna  i  smör  och
lägg  över  efter  hand   i  grytan .
STRÖ  över  vetemjölet ,  blanda  i  vatten ,
tomat-PURE',  HP-sås,  salt  och  kryddor .
Koka  köttfärsröran  i  ca  5  minuter .
Blanda  i  majs  och  paprika  och  låt  puttra
en  liten  stund .
PRESSA   eller  mosa  den  kokta  potatisen .
Rör  i  smöret  och  den  heta  mjölken  lite  i
taget .
Smaksätt  med  salt  och  peppar .
LÄGG  köttfärsröran  i  en  smord  ugnssäker
form  och  klicka  på  moset  så  det  täcker .
Jämna  till  ytan  med  en  gaffel  och  strö  över 
osten .
GRATINERA  den  i  ugnen  10 - 15  minuter
tills  den  fått  fin  färg  .
SERVERA  gärna  med  sallad  av  skivad
tomat  och  gurka .

SMAKLIG  MÅLTID !