HEJSAN !
DETTA ÄR EN AV MINA MEST OMTYCKTA MIDDAGSRÄTTER .
JAG ANVÄNDER KYCKLINGFILE ' OCH KRYDDAR SÅSEN MED
LITE ÄPPLE !
HÄR ÄR RECEPTET :
4 kycklingfile'er a' 125 g
1 morot i bitar
1 purjolök i bitar
2 vitlöksklyftor
1 tsk dragon
1 tsk timjan
5 vitpepparkorn
1 kryddnejlika
1 lagerblad
2 kvistar bladpersilja
3 dl okokt ris
SÅS :
1/2 gul lök
1/2 äpple
1 msk vatten
1 msk curry
2 dl buljong
från kokningen
1 dl mjölk
2 msk maizena
såsredning
eventuellt salt å peppar .
SÅ HÄR GÖR DU :
1) LÄGG kycklingfile'erna i en rymlig kastrull, häll
på vatten så att det täcker och låt det koka upp .
Slå av vattnet och skölj kastrullen .
2) KOKA upp nytt vatten och lägg i file'erna igen .
Skumma väl och tillsätt morot, purjolök, vitlök
samt kryddorna .
Koka sakta på låg värme under lock ca 30 min .
Ta upp file'erna och håll dem varma .
Spara buljongen .
3) SÅS : SKALA löken och äpplet hacka dem
och lägg i en kastrull , häll på vattnet och koka upp
Pudra över curry.
Späd med buljong från kokningen och tillsätt mjölk.
Vispa i redningen och låt såsen koka upp .
Smaka av med salt å peppar om det behövs .
4 ) KOKA riset enligt anvisning på förpackningen .
SMAKLIG MÅLTID och LYCKA TILL !
