UGNSBAKAD TORSK MED APELSIN . 4 PORT.

                  HEJSAN  !

Tänk att jag älskar fisk, i alla dess former och valörer .!

Den här rätten är himla god , smaka NI också !

HÄR ÄR RECEPTET :

600 g TORSKFILE'

salt, peppar

25 g smör/margarin

4 msk pumpafrön

2 apelsiner

2 dl mathavre

GRÖNSAKER

1 squash

100 g delade cocktailtomater

2 rödlökar i klyftor

2 msk rapsolja

SÅ HÄR GÖR DU :

KOKA mathavren i 12 minuter.

Lägg fisken på ett ugnssäkert fat .

Salta, peppra och lägg på en klick smör.

Strö över pumpafrön.

Skär apelsinerna i småbitar, fördela dem

ovanpå fisken .

Sätt in i ugnen i 175 grader, ca 20 min.

HYVLA squashen i strimlor med osthyvel,

stek squash, tomater och lök i  stekpanna

med  rapsolja .

BLANDA grönsakerna med mathavre.

SERVERA grönsaksblandningen till fisken.

SMAKLIG MÅLTID OCH LYCKA TILL !

KORV MED UGNSSTEKTA ROTFRUKTER OCH SENAPSCRE'ME, 4 PORT

                                               HEJSAN  !

DET  här är gott , kan NI tro !

VARSÅGODA  !

HÄR ÄR RECEPTET :

4 chorizo eller  annan  tjock 

och  köttrik  korv .

1 msk smör/margarin

ROTFRUKTER 

5 morötter

5 palsternackor

2 gula lökar

2 msk rapsolja

1 tsk salt

2 krm  grovmalen svartpeppar

40 g rucolasallad

400 g  kokta  svarta bönor

SENAPSCREME :

2 dl CREME FRAICHE eller yoghurt

3 msk senap

1 krm salt

SÅ HÄR GÖR DU :

SKALA rotfrukterna och skär dem i långa bitar.

Skala och klyfta löken .

Lägg rotfrukter och lök på bakpappersklädd 

långpanna, droppa över olja, 

strö över salt och peppar.

Stek i ugnen i 225 grader ca 30 minuter  eller tills 

rotfrukterna är klara .

SKÖLJ rucolan och bönorna .

Blanda dem med de ugnsbakade rotfrukterna när

de är klara .

SKÄR små snitt i korven, stek eller grilla den .

BLANDA  senaps-CREMEN .

SERVERA  korven med rotfrukterna och senaps-CREMEN .

Gärna några varma tomater till .

(de sista 10 minuterna, på rotfrukterna i en skål)

SMAKLIG MÅLTID och LYCKA TILL !

GRAHAMSBRÖD , 2 LIMPOR .

                                    HEJSAN !

I Dag  har  jag  fått  ett  anfall  av   att  baka  bröd !

Jag har gjort det förut ,  men idag har jag russin, linfrö 

och  mörk  sirap i degen .

HÄR ÄR RECEPTET :

1 paket  jäst , 50 g

6  dl  vatten

1  tsk  salt

1  dl  russin

1  msk  mörk  sirap( ta vad DU har )

1  msk  linfrön

2  msk  rapsolja

8  dl  vetemjöl - BERTE QVARN

5 dl  grahamsmjöl

SÅ HÄR GÖR DU :

SMULA JÄSTEN  i en  bunke, använd  gärna  assistent .

HÄLL  över  ljummet  vatten  och  rör  om . 

Tillsätt  salt  och  olja .

TILLSÄTT  russin,  linfrön och sirap .BLANDA sedan i 

mjölet  lite  i  taget  och  rör  till  en  smidig  deg .

Låt  degen  jäsa  i  30  min .

TA  upp degen  på  mjölat  bakbord och  knåda  den .

FORMA  till  2  limpor och  lägg  dem  på  en plåt

med  bakplåtspapper 

Täck  med   bakduk  och  låt  jäsa  ytterligare  30  min.

SKÄR  några  snitt  i  limporna  och  grädda i  ugn  i

200 grader  ca  30  minuter .

LYCKA TILL !

jag måste tillägga skorpan runt brödet är riktigt god  !

KRÄMIGA CHOKLAD-BAKELSER, 8 ST .

                                           HEJSAN  !

LITE AV DET SOM DU TYCKER GOTT,

GÖR  DIG  OCKSÅ  GOTT .

TACK OCH LOV SÅ ÄR CHOKLAD INGET

UNDANTAG TILL DEN REGELN .

HÄR ÄR RECEPTET :

280 g  DIGESTIVEKEX 

125 g  smör /margarin

225 g  grovt  hackad  mörk  choklad 

minst 70 % kakaohalt

2 dl  matlagningsgrädde

vispad grädde  till  servering

SÅ HÄR GÖR DU :

LÄGG  DIGESTIVEKEXEN  i  en  plastpåse och

använd  en  kavel  för  att  krossa  kexen  till  smulor ,

eller  använd  en  matberedare .

Smält  25 g  av  smöret i  en  stor  panna  och  blanda 

ner kexsmulorna .

Pressa  ut  smul-blandningen  i  8  små  pajformar ,

ca  6  cm i diameter .  KYL  15  minuter .

RIV  lite  choklad  och  ställ  åt  sidan  för  garnering.

Lägg  resten  av  chokladen  i  en  värmesäker skål ,

sätt  skålen  i  en  kastrull  med  sjudande  vatten och

låt  chokladen  smälta .

Rör  ner  resten  av  smöret  till  en  jämn  kräm .

Ta  bort  skålen  från  värmen  och  rör  snabbt  ner

grädden .  BLANDA  krämen  tills  är  slät  och  häll

i  formarna .

Ställ  formarna  i  kylen  och  låt  stå  2 timmar  tills 

krämen  blivit  fast .

TA UT BAKELSERNA  ur  formarna  när  de  ska  

serveras .

Lägg  upp  på  tallrikar .

SPRITSA  på  grädde  och  strö  över  riven  choklad

som  dekoration .

LYCKA  TILL !