En sida med dom bästa recepten på internet.
TIPS !
ViTLÖKSMORÖTTER !
Färg- och smakrikt tillbehör som är gott till fisk .
Skala och slanta 6 morötter . Skala och hacka 2 vitlöksklyftor.
Fräs lök och morötteri 1 msk smör i en tjockbottnad kastrull .
Tillsätt 1/2 dl vatten och 1/2 tärning grönsaksbuljong .
Låt koka 5 minuter . Slå av vätskan och rör ner 1/2 dl
hackad persilja . SERVERA GENAST .
TACK !
HEJSAN !
DETTA är ett bröd som inte behöver knådas -
goda att äta även utan matfett , men med ost på .
HÄR ÄR RECEPTET :
50 g jäst
5 dl vatten
2 tsk salt
2 1/2 dl fiberhavregryn
ca 9 dl vetemjöl special
SÅ HÄR GÖR DU :
1) SMULA jästen i en bunke .
Häll på fingervarmt vatten och rör tills jästen löser sig .
Arbeta in salt, havregryn och mjöl .
Degen ska vara ganska lös .
Arbeta degen länge och låt den jäsa minst 1 timme .
Sätt ugnen på 200 grader .
2) LÄGG upp degen på mjölat bakbord utan att knåda.
Skär " bullstora " bitar och lägg över direkt på
bakplåtspappersklädd plåt .
Låt jäsa i 20 minuter .GRÄDDA i 10 minuter .
mm...himla goa !
LYCKA TILL !
(Jag kallar dem Slarvbullar , för att de inte knådas .)
HEJSAN !
Rotmos har man väl gjort i urminnes tider
vi åt det lite då och då när jag var liten.
Receptet kommer från min farmor .
ROTMOS är lättare att göra än man tror
och
hemgjort rotmos är dessutom så himla gott !
HÄR ÄR RECEPTET :
ROTMOS :
1 kg kålrot
4 stora morötter
7 stora potatisar (ca 700 g)
1 köttbuljongtärning
1 msk flytande smör/margarin
salt och peppar
****
400 g köttkorv eller fläskkorv
5 kryddpepparkorn
3 lagerblad , salt
TILL SERVERING :
sallad , senap
SÅ HÄR GÖR DU :
1) SKALA och skär kålrot och morötter i bitar .
Koka rotfrukterna i buljong i 40 - 50 minuter .
Skala och skär potatisen i bitar /skivor och
tillsätt dem till koket efter halva tiden .
Koka tills allt är mjukt .
2) HÄLL av spadet men spara det .
Mosa rotfrukterna med en potatis-stöt .
Tillsätt smör/margarin, salt, peppar och spad
om det behövs .
3) GÖR 5 - 6 hål i korven med en provsticka
eller gaffel .
Koka korven tillsammans med pepparkorn , lager -
blad och salt i vattnet så det täcker ca 20 minuter .
4) SKÄR korven i 3 - 4 cm breda bitar .
Ät rotmos och köttkorv tillsammans med sallad
och senap .
mm...underbart gott !
NJUT !
SMAKLIG MÅLTID och LYCKA TILL !
HEJSAN !
Den här är ju lite bortglömd , men oj vad god husmanskost .
HÄR ÄR RECEPTET :
500 g rimmad oxbringa + vatten så det täcker
2 stora morötter
1 stor gul lök
6 svartpepparkorn
800 g potatis = 8 stora
3 stora morötter
200 g rotselleri
PEPPARROTSKRÄM:
2 dl lätt creme fraiche
2 msk finriven pepparrot
salt å peppar
SÅ HÄR GÖR DU :
LÄGG oxbringan i en kastrull .
SLÅ på kokande vatten så det täcker .
KOKA upp köttet och skumma .
SKALA och skär morötter och lök i halvor .
TILLSÄTT morot, lök och svartpepparkorn
till köttet .
LÅT köttet koka i 2 1/2 - 3 timmar .
SE till att köttet täcks av vatten hela tiden .
Känn med en provsticka, köttet ska kännas mört
när det är färdigt .
SILA buljongen , släng morot, lök, pepparkorn -
det är urkokt) .
SKALA och skär potatis, morot och rotselleri i skivor .
LÅT rotfrukterna koka i buljongen tills de är mjuka,
det tar 20 minuter.
BLANDA creme fraiche , pepparrot, salt och peppar
till till en kräm och Servera den till oxbringan och
rotfrukterna i sin buljong .
SMAKLIG MÅLTID !
LYCKA TILL !
